材料:眉豆、黄豆各40克,鱼骨500克,猪瘦肉100克,生姜3片。
(4)糯稻根煲泥鳅鱼
功效:敛汗、养阳、消肿、护肝
材料:糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。
(5)青红萝卜煲猪心
功效:养心、安神、除烦
材料:青萝卜250克、红萝卜200克、猪心一个、猪展肉250克、生姜3片。
暑气余威尚盛,雨水仍多。湿为长夏的主气,湿为阴邪,好伤阳气,尤其是脾阳。脾脏喜燥恶湿,一旦受湿气伤扰,致脾气不畅,消化和吸收功能低下。养生饮食上以清热健脾,祛湿和中为主。
推荐汤水:
(1)木棉花炒扁豆煲鲫鱼
功效:祛湿、健脾、除烦
材料:木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鲫鱼一条、瘦猪肉150克、生姜3片。
(2)小麦红萝卜山楂煲猪踭
功效:健脾养胃、益气生津
材料:小麦100克、红萝卜250克、山楂12克、猪踭肉500克、生姜3片。
(3)赤小豆芡实煲山斑鱼
功效:祛湿利水、消肿除烦
材料:赤小豆100克、芡实50克、陈皮1/4个、山斑鱼1条、生姜3片。
(4)玉米马蹄煲猪骨
功效:健脾祛湿、开胃消食
材料:玉米2个、马蹄12个、猪骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
儿童四季养生汤品--秋季
秋日气温干燥,缺乏水气的濡润,易受燥热病邪而发病。燥邪为病,有外燥、内燥之分。又有湿燥和凉燥之分。因而养生饮食上应以养阴清热,养阴润燥为主。中医上认为:秋养肺。要"少辛增酸"。
推荐汤水:
(1)西洋菜蜜枣生鱼汤
功效:清热润肺、养阴生津
材料:西洋菜600克、蜜枣6个、生鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
(2)木瓜干贝煲猪肚(东莞民间谓"女寿星汤")
功效:养阴,润燥,益胃
材料:木瓜(半生熟)1个、干贝20克、猪肚500克、生姜3片。
(3)杨桃无花果蜜枣炖牛展
功效:养阴润燥、润肺健胃
材料:杨桃1-2个、无花果8个、蜜枣4个、牛展500克、生姜3片。
(4)猴头菇鲨鱼骨煲猪展
功效:养阴、健脾、益胃
材料:猴头菇30克,青萝卜、红萝卜各250克,鲨鱼骨、猪骨、猪展各200克,生姜3片。
儿童四季养生汤品--冬季
冬日气候寒冷、干燥。若卫阳受遏,则会恶寒、头痛、全身酸痛、无汗等症;若寒邪久郁不能外解,会化热入里,咽干喉痛、汗出、便秘、尿黄等表现,倘若平素体虚弱,寒邪可直入中里,会肢冷、身寒、便溏或咳嗽、痰白等。此外,寒邪还常与风邪相兼为患、并湿邪致病。
中医认为,时脏对应,冬属肾,肾主藏精而为生命之元,故冬月是四季进补最佳季节。同时有虚劳等慢性衰弱病症者,也是此时节通过进补治愈衰弱的季节。