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食品与机械版面费(2)

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  非水相介质杂醇油酶法转化天然酯类香料的研究王成涛;丁晓英;张佳婵;赵磊;孙宝国

  酱醪中产HDMF酵母的分离、筛选及鉴定李蕊;王然;郭艳琼;宋焕禄

  变性淀粉对面团流变学特性和面包品质的影响王坤;吕振磊;王雨生;陈海华

  产紫红色素菌株的筛选及诱变胡博涵;刘素纯;何理;李海飞

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  壳聚糖-甘油-丝素共混膜的制备及性能研究屠洁;刘冠卉;李前龙;冯凯

  微波催化玉米淀粉基高吸水树脂制备工艺的研究陆爱霞;罗扬;严勇

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  里氏木霉高产纤维素酶菌株的选育及产酶培养基的优化傅力;涂正东;叶凯;丁友昉

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  常用食品添加剂对常山胡柚色素稳定性的影响时海香;仲山民


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