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《肉类研究》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，肉类研究杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-2682/TS，国际刊号：ISSN1001-8123。肉类研究杂志社由北京二商集团有限责任公司主管、中国肉类食品综合研究中心主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。肉类研究并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
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《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1001?8123，国内统一刊号：CN11?2682/TS。月刊。《肉类研究》集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。 《肉类研究》主要面向全国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。 《肉类研究》现由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造，稿件要求及投稿模板完全按《食品科学》格式，请登录网址：www.chnfood.cn下载并查看。

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