１试验方法
试验基地设在地处北纬４６°３１′～４６°５２′、东经１２９°６１′～１３０°３３′的佳木斯市西南岗，成熟后采收，去壳取种子。１３个品种中，平榛和毛榛编号为优良类型号，平欧杂交榛及平平欧杂交榛编号为品系号。１．３项目测定水分含量测定参照ＧＢ／Ｔ１４４８９．１－２００８方法；淀粉含量测定参照ＮＹ／Ｔ１１－１９８５；可溶性糖含量测定参照ＡＯＡＣ９５９．１１－２０００；蛋白质含量测定参照ＧＢ／Ｔ１４４８９．２－２００８；脂肪含量测定参照ＧＢ／Ｔ１４４８８．１－２００８。１．４数据分析采用ＳＰＳＳ１７．０、ＤＰＳ７．０５软件对数据进行统计分析。
２结果与分析
２．１杂交榛种子水分及主要有机内含物含量的差异分析
个平榛和１个毛榛在５个种子内含物含量方面均表现为总体差异极显著。为了进一步分析各品种之间的差异，进行了多重比较。
２．２不同榛子种子水分含量的差异
由表２、３比较可知，１３个榛子种子的水分含量平均值为３．７９６％，水分含量范围是３．１８１％～６．０９８％。平榛中ｔｐ和ｈｐ种子水分含量均值分别为４．８９６％和６．０９８％，平均水分含量为５．４９７％；在平欧杂交榛中，８２－１８－２的水分含量最大为３．６２３％，８５－１５２－１水分含量最小为３．３３４％，水分含量总平均值为３．４８１％。；在平平欧杂交榛中，Ｃ３Ｒ４种子的水分含量最大为４．０４６％，Ｃ６Ｒ４水分含量最小为３．３０４％，平平欧杂交榛水分含量平均值为３．５４１％；毛榛１号含水量为３．１８１％；在４个榛子种类中，平榛种子水分含量最大，毛榛水分含量最小，平榛与其它榛子含水量差异显著。不同种类榛子种子水分含量平均值大小排序为：平榛＞平平欧杂交榛＞平欧杂交榛＞毛榛。
２．３不同榛子种子淀粉含量的差异
由表２、３淀粉含量多重比较可以看出，１３个榛子种子的淀粉含量平均值为１．３４６％，淀粉含量范围是０．９５０％～２．０３０％。平榛ｔｐ和ｈｐ种子淀粉含量均值分别为０．９９７％和１．３６０％，平均淀粉含量为１．１７８％；平欧杂交榛８２－１１－３的淀粉含量最大为２．０３０％，８３－１９－３种子淀粉含量最小为０．９７０％，淀粉含量总平均值为１．３７１％；在平平欧杂交榛中，Ｃ６Ｒ４的淀粉含量最大为１．７１０％，Ｃ７Ｒ６淀粉含量最小为０．９５０％，平平欧杂交榛淀粉含量平均值为１．３２８％；毛榛淀粉含量为１．６９０％。在４个榛子种类中，平榛与毛榛含量差异显著。榛子种子淀粉含量平均值大小排序为：毛榛＞平欧杂交榛＞平平欧杂交榛＞平榛。
２．４不同榛子种子可溶性糖含量的差异
由表２、３可溶性糖含量比较显示，１３个榛子种子的可溶性糖含量平均值为４．５１５％，可溶性糖含量范围２．７７１％～５．４４９％。平榛ｔｐ和ｈｐ种子可溶性糖含量均值分别为４．３１７％和４．６５９％，平均可溶性糖含量为４．４８８％，；平欧杂交榛８２－１８－２的可溶性糖含量最大为５．４３８％，８３－１９－３种子可溶性糖含量最小为３．３４９％，可溶性糖含量总平均值为４．７１３％；平平欧杂交榛中，Ｃ６Ｒ４的可溶性糖含量最大为５．４４９％，Ｃ７Ｒ６可溶性糖含量最小为２．７７１％，平平欧杂交榛可溶性糖含量平均值为４．２７３％；毛榛可溶性糖含量为５．２２９％。４个种类榛子可溶性糖含量差异不显著，榛子种子可溶性糖含量平均值大小排序为：毛榛＞平欧杂交榛＞平榛＞平平欧杂交榛。
２．５不同榛子种子蛋白质含量的差异
由表２、３可知，１３个榛子种子的蛋白质含量平均值为２１．８８０％，蛋白质含量范围是１４．６２９％～２５．６３３％。平榛ｔｐ和ｈｐ种子蛋白质含量均值分别为２４．４９２％和２３．４７９％，平均蛋白质含量为２３．９８６％；平欧杂交榛８３－１９－３的蛋白质含量最大，为２５．６３３％，８２－１１－３种子蛋白质含量最小，为２０．９８１％，蛋白质含量总平均值为２２．８２５％；平平欧杂交榛中，Ｃ３Ｒ４的蛋白质含量最大，为２５．０００％，Ｃ６Ｒ４蛋白质含量最小，为１９．２７１％，平平欧杂交榛蛋白质含量平均值为２１．７５７％；毛榛蛋白质含量为１４．６２９％。４个种类榛子中毛榛与其它榛子呈显著差异，榛子种子蛋白质含量平均值大小排序为：平榛＞平欧杂交榛＞平平欧杂交榛＞毛榛。
２．６不同榛子种子脂肪含量的差异
表２、３脂肪含量多重比较表明，１３个榛子种子脂肪含量平均为５７．９９６％，脂肪含量范围为５４．２１９％～６２．５０４％。ｔｐ和ｈｐ平榛种子脂肪含量均值分别为５５．１２３％和５４．２１９％，平均脂肪含量为５４．６７１％；平欧杂交榛８５－１５２－１种子的脂肪含量最大，为５８．６３４％，８２－１８－２种子脂肪含量最小，为５５．８４２％，脂肪含量总平均值为５７．４０７％；平平欧杂交榛中，Ｃ７Ｒ６的脂肪含量最大，为６２．５０４％，Ｃ５Ｒ４脂肪含量最小，为５４．６１０％，平平欧杂交榛脂肪含量平均为５８．８３０％；毛榛脂肪含量为６１．９９９％。４个种类榛子中，平榛与毛榛、平榛、毛榛与２种杂交榛脂肪含量差异显著，２种杂交榛之间差异不显著。榛子种子脂肪含量平均值大小排序为：毛榛＞平平欧杂交榛＞平欧杂交榛＞平榛。２．７不同榛子品种系统聚类分析对榛子种子水分及有机内含物含量５个指标进行系统聚类，由图１和表４结果显示，１３个榛子不同品系可划分为５类：第Ⅰ类包括Ｃ５Ｒ４、８２－１８－２、ｔｐ和ｈｐ，其水分含量最大，脂肪含量最低，蛋白质和可溶性糖含量高于总平均值；第Ⅱ类包括Ｃ３Ｒ４和８３－１９－３，这一类蛋白质含量最高，淀粉及可溶性糖含量最低，其水分及脂肪含量低于总平均值；第Ⅲ类包括Ｃ５Ｒ７、８５－１５２－１、８２－１１－３和Ｃ６Ｒ４，这一类淀粉及可溶性糖含量除了毛榛１号之外是最高的，其脂肪含量高于总平均值，蛋白质及水分低于总平均值；第Ⅳ类包括Ｃ６Ｒ７和Ｃ７Ｒ６，此类是除了毛榛１号之外脂肪平均含量最高、蛋白质和水分含量最低的，淀粉和可溶性糖低于总平均值；第Ⅴ类仅包括毛榛１号，说明毛榛与平榛、平欧杂交榛和平平欧杂交榛种子成分存在明显差异，毛榛脂肪、淀粉和可溶性糖含量均为最高，而蛋白质及水分含量均为最低。
３结论与讨论
１３个品种榛子材料的５个种子内含物含量总体表现差异极显著。而平榛、毛榛、平欧杂交榛和平平欧杂交榛等４个种类榛子分别在５个种子内含物含量方面比较显示，平榛与其它榛子在水分含量上呈显著差异，在淀粉含量及脂肪含量方面与毛榛有显著差异；毛榛的蛋白质含量与其它种类榛子呈显著差异；毛榛、平榛与２中杂交榛脂肪含量有显著差异。系统聚类结果显示，１３个榛子品种可以分为５类，第Ⅰ类水分含量最大，第Ⅱ类蛋白质含量最高，第Ⅲ类５个指标基本处于中等水平，第Ⅳ类除了毛榛１号之外脂肪含量最高，而毛榛与平榛、平欧杂交榛和平平欧杂交榛种子成分存在明显差异，独成第Ⅴ类。第Ⅰ类的２个平榛和第Ⅱ类中Ｃ３Ｒ４种子含水量明显高于其它品种，呈极显著差异，其坚果贮存前应注意延长晾晒时间；第Ⅳ类中脂肪平均含量较高，Ｃ６Ｒ７和Ｃ７Ｒ６分别是６１．０６６％和６２．５０４％，可以作为高脂肪含量平平欧杂交榛优良品系进行选择；第Ⅴ类毛榛脂肪含量较高，可以考虑选择毛榛作为亲本进行杂交育种，以培育高脂肪含量的杂交后代。总之，根据育种目标的不同，聚类结果可以辅助育种工作，进行新品种选育。
作者：李秀霞 邵红 张卫东 李修平 穆丹 刘程诚 单位：佳木斯大学生命科学学院黑龙江农业职业技术学院
