（《走投无路》，列斯科夫）3）“хлеб”———生活保障资料：“……而那个人说：‘我没有什么给你吃，我自己的温饱（хлеб）都满足不了’……”（《科佩金大尉的故事》，果戈理）4）“хлеб”———小麦：“……广阔的田野上金色的小麦（хлеб）随风舞动……”（《革命军事委员会》，阿•盖达尔）“……白桦树窃窃私语，稀疏的小麦（хлеб）簌簌作响……”（《阴天》，柯罗连科）
“хлеб”不仅在文学作品中角色繁多，在俄语固定短语中也随处可见它的身影，特别是在民间口头创作、谚语俗语以及训诫中最多见。例如，“хлебнасущный”（糊口的粮食，必需之物），“хлебвсемуголова”（面包是主食），“чужойхлебгорек”（靠别人生活），“естьчужойхлеб”（靠别人养活），“зарабатыватьнахлеб”（养家糊口），“делитьхлеб-соль”（关系密切），“никоркихлеба”（饮食缺乏），“честныйхлеб”（诚实过日子）。另外，在俄罗斯传统生活中“хлеб”不仅所具有的语言文化意义最具代表性，称名方式也是各式各样：каравай（大圆面包），коврига（大圆面包），булка（白面包），просвира（白色圆形圣饼），кулебяка（长形大馅饼），блин（俄式发面煎饼），расстегай（露馅的馅饼），кулич（为复活节烤制的圆柱形大甜面包），пирог（大馅饼）。
上述例子在文学作品中很常见。“……奇奇科夫过去拿了一块死面做的鸡蛋馅饼（пирог），吃了不到一半，便赞不绝口……”“……奇奇科夫把三张煎饼（блин）卷在一起，在黄油中蘸了一下，放到嘴里……”（《死魂灵》，果戈理）“……他拿出一块儿圆面包（каравай），把它切成小块儿，在桌子上依次摆开……”（《母亲》，高尔基）“……这段时间内他及时买到了茶、白糖和白面包（булка），并把它们拿到了最近的酒馆……”（《神奇医生》，库普林）“……我们在教堂礼拜时习惯于用筛过的黑面粉烤制‘黑圣饼’（просвира）……”（《走投无路》，列斯科夫）“……复活节时他和厨娘柳德米拉、杰尼斯卡来到监狱，并带来了复活节甜面包（кулич）、鸡蛋、馅饼（пирог）和煎牛肉……”（《草原》，契诃夫）值得注意的是，俄语中用来指称面粉做成的食物的名词有时带有明显的反面意义。例如пирог一词，俄语俗语“Пирогидотогодоведут,чтоихлебанедадут”（Пироги馅饼———浪费，滥用）；“Хлебсводою,данепирогслихвою”（要勤俭，不要过分奢靡）。本文来自于《安徽文学》杂志。安徽文学杂志简介详见
此外，“хлеб”在俄语熟语中的运用也很广泛。例如，“начужойкаравайротнеразевай”（不要渴望他人的利益，要自食其力）；谚语“Немерт,немят,небудеткалач”欲告诫人们困境使人更加睿智；“тёртыйкалач”意指阅历丰富的人。通过对“хлеб”在文学作品中的文化意义分析，我们可以得出一个简单的结论。“хлеб”一词可以作为俄语语言世界图景的主要关键词。在这个词中不仅体现了俄罗斯民族历史文化的独特性，还表达了俄罗斯人把面包看做基本的生活和生存资料的特殊态度。
作者：田婷婷 单位：兰州大学外国语学院
