一、选用恰当的教学方法
1.课堂讲授。教师通过口头语言，以讲授、讲解、讲读等方式，向学生描绘情况、叙述事实、解释概念、阐明原理等的教学方法，并适当运用多媒体等现代教学手段来加强教学的生动性和直观性。2.案例教学法。通过案例教学，学生对所学的理论知识加深理解，着眼点在于提升学生创造力以及实际解决问题能力。3.组织课堂讨论。为了解学生对本课程的学习情况，针对饭店目前发展动态和敏感问题要求学生收集资料、启发学生进行思考，开展课堂讨论，培养学生分析问题和解决问题的能力。4.实地观摩。充分利用与各相关企业的合作关系，安排学生进行参观、考察，在现场感受实际工作环境和工作氛围，使学生对本专业有感性认识。实践证明，学生回到课堂能够更好地理解本课程的内容。5.任务驱动。针对某一具体企业的营销管理问题设计课业任务，让学生动脑、动手收集资料、设计并制作成幻灯片，运用所学知识，进行介绍。使学生真正动脑、动手，增强实际操作能力。6.专题讲座。定期请我院的客座教授和业界资深人士来我院讲座，充实课程的教学内容，开阔学生视野，有利于学生理解和掌握前沿知识，更好地实现本课程的教学目标。7.社会调查。引导学生学会收集资料，制定营销方案。8.开展摸拟实战。通过营销模拟实战沙盘，让学生深入理解旅游市场营销的相关内容。（五）教学评价在评价上注重肯定性评价（学生的闪光点，及时地给予鼓励，加以肯定，帮助学生认识自我，建立自信）和形成性评价（定量定性相结合、理论技能相结合、过程结果相结合、学生教师相结合）。为了激发学生参加社会实践，提升实践技能，完善自我人格，特设计加分项目。1.业余时间兼职从事营销相关工作并取得一定经营成绩者加1-5分。2.参加营销技能大赛获奖者，根据大赛层次和名次加1-5分。3.在学校报刊或其他刊物上发表营销相关文章的，1篇加5分。4.参加其他活动获奖者，根据情况每次加1-5分。
二、教学改革过程中存在的问题及对策建议
1.在安排学生在选择业务范围的时候，有几个小组选择了服务性的行业，由于任务的典型性不够，导致学生不便于完成工作任务，因此以后应该让学生选择快速消费品行业来学习课程。2.一般一个学习小组在3-5人，一个班级分为5-6组，如果小组人数太多或小组太多，教师就难以控制，影响教学效果，所以班级人数应该控制在30人以内。3.由于小组分组完成任务，就经常地出现“搭便车”情况出现，所以教师应该加强对学生的监督和检查，发挥小组内监督的作用，比如可以考虑单项成绩不合格总成绩降分、小组成员成绩不合格扣减团队分等措施。4.学生的自主学习习惯缺乏，如果不加强督促，就很难完成学业任务，因此需要帮助学生养成自主学习的习惯，培养学生自主学习能力。5.团队意识和合作精神缺乏，有个别的小组成员难以合作，或者合作不好，个人素质难以在得到有效发挥，因此通过拓展训练培养团队精神是非常必要的。6.由于学生长期以来已经适应了传统的“填鸭式”教育模式，当突然改变这种模式时，学生会存在一些不良反应，难以适应这种学习方式，所以教学改革应该循序渐进，逐步让学生适应新的教学和学习模式。7.由于学生没有一点实际的经验，在完成工作过程中，无从下手，所以应该给学生参照系，给学生用于模仿的例子，建议考虑老师参与一个小组亲自指导做出“样品”。8.完成工作任务需要大量的时间，目前的课堂教学时间根本无法完成任务，需要学生在课堂外做大量努力。如果一个学期内所有的课程都采用任务驱动模式教学，学生将难疲惫不堪，所以在每个学期开设课程时注意到这一方面，最好能够在一个学习领域集中完成。9.对于学生的学习习惯的养成，学习积极性的提升，一方面要合理安排考核体系，利用约束和惩罚机制，同时还要做好正面激励工作，建议采用小组“PK”方式，引入奖励制度，对于表现好的小组给予物质和精神奖励。
作者：梅鹏 单位：黑龙江农业工程职业学院
