《服装生产管理》是针对服装专业学生开设的一门课程，主要分为服装生产概述、服装企业管理、生产过程组织、后整理等章节，是对实践教学要求比较高的一门课程。目前该课程主要以课堂教学为主，深入企业实践教学为辅，由于很多服装专业学生毕业从事的工作为服装企业管理方面的工作，所以这门课程显得尤为重要。但是由于现实的条件限制，到企业参观实习的途径和条件受限，学生在学习该门课程中没有现实的、直观的感受，导致教学效果比较一般。因此，加强该门课程的实践教学，提高课程的教学效果和学生的综合能力，是当前教学的主要任务。
1《服装生产管理》在教学过程中存在的问题及不足
1.1课程设置问题
根据教材自身课时的设置，一般该课程的教学课时为72学时，但是学校在安排学时的时候一般都达不到这个要求，36学时是当前比较常用的课时设置，而实践教学一般只安排4学时，课时较少就不能保证良好的教学效果，在实践教学上显得更为不足。
1.2教学过程中的问题
由于该门课程实践应用型比较强，需要教学及实践经验比较丰富的老师担任主讲，但是目前很多教师都是刚刚从高校毕业，没有到企业锻炼实习的经历，没有真正的企业管理经验，所以缺乏实践教学的技能，教学与企业需求相脱节，教学手段和方式陈旧，达不到理想的教学效果。
1.3教学实践基地缺乏
对于工科院校来说，建立教学实践基地是提高人才培养质量的重要途径，可以使学生将课堂理论与社会需求很好地结合起来。但是很多高等院校没有很好的实践教学基地，没有跟企业建立良好的合作关系，导致实践教学基地缺乏。在《服装生产管理》实践教学中，通常只是带领学生到工厂走马观花式的参观一下，很难让学生真正领会到生产管理的真正内涵和实质内容，企业也担心众多的学生参观会干扰正常的生产经营，往往不喜欢学生实习参观，这就导致了生产实习的矛盾。
1.4学生综合知识缺乏
由于《服装生产管理》是一门综合性课程，需要掌握服装专业的前期基础知识，如服装的结构设计、服装材料、服装生产系统、服装生产工艺、后整理和包装等，涉及到的课程主要有《服装结构设计》、《服装材料学》、《服装CAD》、《服装生产工艺与流程》、《服装生产经营管理》、《服装生产战略管理》等课程，有些课程没有开设或者学生没有学好，就会导致在教学过程中学生一知半解。老师在教学过程中，往往只注重本教材的内容，忽略了其他内容的相互关联，导致教学效果不好。
2《服装生产管理》模拟实践教学模型建立及实践
由于《服装生产管理》课程综合性比较强，对老师在理论、技术、管理经验等方面要求比较高，课堂理论的教学不足以让学生实际掌握生产管理的本质，所以在课堂上进行模拟实践教学是提高教学质量的重要手段。
2.1模拟实践教学模型的建立
模拟实践教学模型就是根据现有服装企业管理的现状，把企业管理的模式进行抽象并程序化，同时利用现有实践资源进行仿真教学的一种方式。对于《服装生产管理》这门课程来说，就是要让学生扮演某个岗位的角色来履行自己的职能，通过既有分工又有合作的方式来进行实践教学的模拟，达到良好的实践教学的目的。以加工一件样衣为例，建立一套模拟实践教学的模型，并制定出生产管理技术文件。根据教材中章节的内容，将涉及到的内容与模拟实践教学的岗位相对应，生产的过程与模拟岗位相对应，根据模拟实践教学的过程和结果，对模拟实践教学进行检验、评估。在计划、指挥、控制、协调等管理工作方面是不是达到了预期的目的，在加工过程中有没有进行很好地成本控制，最后将成本分析核算、质检、后整理和包装等写成技术文件。下面以企业职能制组织形式为例建立模型（如图1），根据这种模型可以安排20人来模拟企业的生产管理。进行模拟实践教学步骤如下：步骤一：在全班选定20人匹配上图中的各个岗位组建一个公司，其他人员再进行分配。岗位的不同，采取竞聘的方式不同，在总经理、管理中心、生产中心、设计开发中心、营运中心等岗位的竞聘上，要求学生能有一定的市场意识、领导能力和管理能力。根据岗位的不同，每个学生要写出自己的工作职责和设想。步骤二：假设这个公司为品牌与加工一体化企业，除有自己的品牌以外，还有来料加工，其生产经营的模式如下：图2产品生产流程在这个环节中，要求学生进行市场调研，细分市场，进行产品的定位。步骤三：提交调研报告，每个人根据自己的市场调查情况，提出自己的意见和建议，提交总经理、管理中心、生产中心、设计开发中心、营运中心等决策层进行决策，形成决议。步骤四：进行产品设计。根据决策层决策，产品设计部召集相关设计人员进行产品设计，画出服装的效果图及结构图，提交决策层再进行审核。步骤五：根据产品设计购买原材料，包括面料和辅料，根据结构图，计算出面辅料的用量，制作明细表、产品工艺流程图，并进行工序划分，进行工序同步化的处理。步骤六：制定产品生产计划任务书，填写好产品生产规格表、生产通知单，确定生产任务所需的机械设备种类和数量以及工人人数的分配，相关部门进行生产任务的布置。步骤七：用手工或者电脑CAD软件进行绘制工业样板和推板，编制好样板制作任务书。步骤八：使用电脑CAD软件进行套排排料，选定最佳的裁剪方案。步骤九：进行衣片的缝制，确定缝制的线迹、缝型，编制工艺卡，确定工时。步骤十：进行成衣的整烫、质检以及后整理包装等工序。步骤十一：进行产品的成本核算，并进行差异分析。步骤十二：整理所有生产技术文件，装订成册，步骤十三：要求参与实践的学生根据自己的分工，撰写实践报告，认真分析实践过程中收获与需要改进的地方，将实践内容与企业生产管理现实情况进行比较，找出存在的问题并加以改进。
2.2模拟实践教学中存在的问题及原因分析
由于模拟实践教学条件的限制以及学生自身综合能力的欠缺，在模拟实践教学过程中主要存在以下问题：（1）学生市场意识和决策能力较差。在进行市场调研时，往往不能捕捉到市场的真正需求，不能很好地进行市场细分，设计的产品存在一定的盲目性。在产品决策时，意见不统一，有时候存在议而不决的现象，这与学生的市场洞察力和判断力有关。（2）团结合作的能力较差。在模拟实践教学中，所设置的每一个环节既有一定的独立性又环环相扣，需要每位同学发扬团结协作的精神来完成。同时在组织管理过程中又需要一定的执行力，才能保证生产任务的顺利完成。在产品的生产过程中，需要相互沟通，保证产品的工艺参数相符，才能很好地完成样衣的制作。（3）学生的综合知识和工艺水平较差。由于在模拟实践教学环节中涉及到相关知识较多，有些学生没有很好的掌握，导致在某一个模拟岗位不能胜任，出现偏差，另外由于学生服装生产工艺实践教学课时较少，生产工艺能力普遍较差，需要进一步提高学生的实际生产工艺水平。
3建立实践教学基地，提高教师和学生的综合能力
由于模拟实践教学只是利用现有的生产技术条件，进行一系列的模拟教学，锻炼的能力不能完全达到企业生产管理所需要的水平，所以建立校外实践教学基地，对于提高老师和学生的综合能力尤为重要。（1）坚持“引进来”与“走出去”相结合。“引进来”就是加强校企合作，学校要根据企业的需求制定人才培养的标准，企业为学生提供更多的实习基地，使学生更好地适应社会的需要。“走出去”就是积极向企业推荐学生，学生也可以积极探索生产实习的方式方法，不断提高自身的综合能力。（2）增强师资力量，加大教师的培养力度，提高教师的生产实践能力。学校可以向企业聘请工程技术人员担任学校的兼职教师，由于这些人员实践经验丰富，动手能力强，可以很好地进行知识的传授。另外，学校也可以将一些年轻的优秀教师选派到企业挂职锻炼，真正了解企业的生产运作和管理，同时结合教材，制定完善的教学计划，真正提高教师的生产实践能力。
4结语
由于《服装生产管理》这门课程对实践教学要求比较高，模拟实践教学可以较好地让学生体会到企业管理的方式方法。在模拟实践教学中，着重进行了实践教学同市场的结合、同服装产业的结合、同社会的融合，真正让学生独立完成市场的调研、决策以及服装企业运作的全过程，实现了教育教学与市场之间的接轨。从教学效果来看，学生对模拟实践教学的积极性普遍很高，在模拟实践过程中既掌握了理论知识，又培养了自己的综合能力，达到了预期的教学目的。但是使学生真正能满足企业和社会的需求，还需要学生不断的积累和提高。学校和企业都要为培养应用型人才提供更多的条件。
作者：胡承功 王孙琳 单位：安徽工程大学纺织服装学院
