摘要：在总结其他高校旅游管理专业课程体系建设的经验的基础上，笔者认为武汉工程科技学院面向海外带薪实习的能力课程设置中，本科课程设置比较齐全，但面临问题本科课程设置以理论性知识为主、课程设置存在与旅游市场职业需求脱钩的问题。
关键词：海外带薪实习；旅游管理；课程设置
一、国内外研究现状
国内学者一直关注国外职业教育的人才模式研究。张建国（2007）《我国职教课程开发模式的演变及启示》提出中国特色工作过程导向式课程开发是中国未来职教课程开发模式发展的价值取向。吴秀杰（2009）在《澳德加三国职业教育课程开发的比较研究》提出：要国外体现“能力本位”课程观的典型模式美国、加拿大的CBE/DACUM模式、MES模式以及德国的“双元制”模式研究比较成熟。各有所长，各有特色。高鸿翔(2014)认为“双元制”职业教育减少了费用并提高了学习的目的性，值得借鉴。
二、海外带薪实习的界定
目前，海外带薪实习项目有两种形式：暑期赴美带薪实习项目（SummerWork&TravelUSA）和专业实习项目（intern-ship）。第一种形式是暑期赴美带薪实习项目（SummerWork&TravelUSA）。它在2006年由中国对外友好合作服务中心引进中国大陆。该项目现在主要由留学培训机构里面运作，或由中介机构介绍到大学里面共同运作，诟病很多。问题一：属于交了钱就能够出去的项目。带薪实习对学生的语言要求其实比较低，但好的公司则要求学生的英语能力非常强。此外，在美国当地，很多大企业并不缺少实习生，想要拼命留下的美国学生也非常多，竞争很激烈。”问题二：实习生所拿的工资低于美国当地工资水平。海外招聘实习生的一个主要原因，且从事的多是当地人不太愿意干的比较脏累的活。一些工种还注明“要从事比较多的体力劳动”，包括“能搬运50磅（约23公斤）的重物”这样一些条件。问题三：专业性不强。目前海外带薪实习项目基本都是服务类的工作，麦当劳、肯德基这样的快餐店提供的工作岗位比较多，其次就是一些连锁酒店，给海外实习生的工种包括客房服务、厨房工作、前台接待等，专业性不强。
第二种形式是专业实习项目（intern-ship）。其中具有代表性的是美国企业带薪实习计划。也叫“全球职业技能实习培训”。专业实习分为两个项目，分别是实习生项目(InternshipProgram)和培训生项目(TraineeProgram)。两个项目的区别在于培训生项目是为那些有一定的工作经验，特别是那些有一定的管理经验的人才设置的。而实习生项目则是为在校及刚毕业的学生设置的，没有工作经验要求。此外，培训生项目所能涉及的职业范围也要大于实习生项目。针对武汉工程科技学院培养应用技术型人才，达到与国际接轨的目标，本文所依据的“海外带薪实习”指的第二种形式的专业实习项目（internship）。
三、武汉工程科技学院的旅游管理专业课程设置存在问题
第一，本科课程设置以理论性知识为主。与其他高校的旅游管理本科专业课程设置一样，武汉工程科技学院该专业也将其分为公共必修课、公共选修课、专业必修课、专业选修课。公共课是所有专业都要学习的课程，包括大学英语、体育、计算机、政治类课程等，在这里重点分析旅游管理本科的专业必修课和专业选修课。中山大学和北京第二外国语学院旅游管理专业开设的时间较早，旅游学科的实力较强，现将武汉工程科技学院同这两所高校的本科生课程设置为分析对象。[1]从三所高校的课程设置来看，二外及武汉工程科技学院的旅游管理专业课程特色不是很明显，学生对旅游的每个行业都有接触，但是没有进行深人的学习了解；
第二，课程设置存在与旅游市场职业需求脱钩的问题。武汉工程科技学院安排旅游管理专业学生在第6学期暑假和第7学期开始，一共有14周时间进行专业实践，专业实践期间学生可以到旅行社、星级酒店、旅游度假村、旅游局等旅游相关部门实习；提倡学生社会实践或专业实习利用假期进行，毕业论文的课程实践时间有10周。但是在旅游行业对人才培养方案调查中，发现行业对本科生在校实习时间的要求集中在“4-6个月”和“7-12个月”，行业对旅游管理本科生在校要求的实习时间与高校安排学生专业实习的学时有不小的差距，学校为旅游管理专业学生安排的实习课时不够。
目前，武汉工程科技学院旅游管理专业虽然开展了校企合作模式，但基本上是学校为旅游企业提供实习期半年左右的实习生，解决旅游企业用人难、用懂专业的人更难的问题；旅游企业为学生提供毕业实习的机会，使学生获得相应的学分，保证其如期毕业。在合作之初，学校提供的学生并不是旅游企业真正需要的人才，学生与企业之间需要很长一段时间的磨合，不仅提高旅游企业的用工成本，也浪费了学生宝贵的时间，这就是企业在校企合作中积极性不高的主要原因所在。[3]与国外同类型的学校相比，课程内容的差异在于旅游管理专业课程内容涉及面较窄，只涉及了传统的旅行社、酒店、景区三大模块的内容，而关于旅游电子商务、财务管理、危机处理、旅游产品促销等方面的内容还比较欠缺，课程内容与国际交轨的痕迹也不明显。[4]
四、结束语
武汉工程科技学院现正处于应用技术型高校转型的重要阶段，对面向海外带薪实习的旅游管理专业的课程设置研究的非常必要。目前，武汉工程科技学院在课程设置上，全是本土特色的课程，海外带薪实习中需要的外方核心课程完全没有涉及，这对以后学生去国外实习中的知识需求不能满足。为克服这种现象，就要对整个的教学计划、教学大纲、教材、课程内容进行细致而系统的梳理，经过反复的实践，摸索出一套切实可行的中外合作办学旅游管理专业课程设置体系。
参考文献：
[1]张建国.我国职教课程开发模式的演变及启示[J].职教论坛，2007(08).
[2]吴秀杰，祝登义，侯燕.澳德加三国职业教育课程开发的比较研究[D].成都航空职业技术学院学报，2009(01).
[3]高鸿翔.德国“双元制”教学模式对高职机电类实践教学改革的意义[J].科技创业家，2013(10).
[4]王园园.大学生实习经历造假为何成“公开的秘密”[N].河南法制报，2014-07-18.
作者：黄娟 单位：武汉工程科技学院
