摘要：在中职园艺专业花卉栽培实训课程中，九里香育苗是学生必须掌握的一项职业技能。在九里香育苗中，只有把肥水管理、病虫害防治等各项工作耐心细致地做好，才能把苗管好。为探索项目教学法在花卉栽培实训中的应用问题，我以九里香育苗为例进行教学实训，本文根据实验结果浅谈认识。
关键词：项目教学；九里香；育苗；实训
一、教学实验的时间、地点、内容、方法与对象
2016年5—6月，我选取本校园艺专业2015级2班共86名学生作为受试者，分为对照班和实验班。对照班由教师在教室运用一边讲授一边演示的方法开展“在黑板上种九里香”的理论教学；试验班以项目教学法在园艺专业教室和花卉苗圃进行九里香育苗技能实训教学。在实验前进行问卷调查，向对照班和实验班的全体同学分别发放、回收调查问卷42份，有效回收率为100%。然后，在每个专项实操技能教学完成后，都进行技能测试。最后，统计、分析调查与测试结果。调查与测试内容包括：测土配方施肥、标本采集与处理、防病灭虫、淋水和松土除草等方面技能的掌握与应用情况。另外，就项目教学法在九里香育苗实训中的应用问题，先后多次与受试者开展访谈。
二、教学实验流程
每个专项技能实训教学实验流程如图1所示。1.师生协同做好课前准备。为了在九里香育苗技能实训中顺利推行项目教学法，师生都要做好课前准备。九里香育苗技能实训项目涉及的知识点和技能点繁多，如何串联这些知识点和技能点呢？在课前，教师按模块设置实训项目，将技能实训的知识点和技能点整合融入到测土配方施肥、标本采集与处理、防病灭虫、淋水和松土除草等模块化项目中。在每个模块化项目中，划分若干个专项技能实训项目。例如，可以将模块化项目———测土配方施肥项目划分为取土样测定土壤养分含量，诊断土壤养分，按照九里香植株需要的营养开出施肥配方，合理施肥等专项技能实训项目，并在每个专项技能实训项目下设置若干个具体实训任务。教师依照实训任务精选与之匹配的案例，向学生印发实训项目任务书和案例材料。学生在课前预习中阅读理解课文、项目任务书、案例材料，明确运用哪些技能、知识解决案例中所蕴含的问题，确定项目目标、任务、要求、方法、步骤。2.学生在教师指导下开展探究性小组合作学习与训练。九里香育苗技能实训项目涉及面广泛，学生需要运用较多的理论知识和操作技能才能完成实训项目任务，解决案例中所蕴含问题。在实训教学中培养学生独立解决问题能力的关键在于，充分发挥学生在教学中的主体作用，让学生开展探究性小组合作学习与训练。一方面，学生分组讨论。这是顺利开展项目教学的关键环节。教师在课堂上围绕案例讲解、演示，提出问题，布置任务之后，学生在再次阅读理解课文、项目任务书、案例材料的基础上，以专项技能实训项目任务为导向，以案例所蕴含问题为纽带，在民主氛围中分组讨论，各抒己见，集思广益，共同探讨解决问题、完成任务的方法、步骤，制订项目工作方案。同学们分组讨论时，教师巡查，在耐心倾听意见的基础上，不厌其烦地认真辅导。另一方面，学生在专业教室和苗圃分组实训。在教师指导下，各小组成员围绕案例中所包含的问题以及实训项目任务，分组协作，实施项目工作方案，在相互之间的“传、帮、带”中开展具体的实操演练活动，共同解决案例中所包含问题，协作完成实训项目任务。最后，各组成员展示实训成果，交叉观赏、点评。3.师生共同进行项目评价。项目评价以表1为例实施。项目评价中，在点评、总结后，师生共同查漏补缺。
三、调查与测试结果
教学实验前的调查结果显示，实验班和对照班受试者对九里香育苗技能的掌握程度差异不显著（P＞0.05）。在每个专项实操技能教学完成后，实验班和对照班受试者参与技能测试。综合分析后，结果如表2所示。如表所示，教学实验后的测试结果显示，实验班和对照班受试者对教学方法的评价以及九里香育苗技能的掌握程度差异显著（P＜0.05）。项目教学法值得推广应用。
四、讨论
项目教学法就是指学生在老师的指导下，围绕一个相对独立的实际工作项目，按照收集包括案例在内的信息→明确项目任务→设计项目方案→实施项目方案→项目评价→实际应用的程序，以了解并把握整个项目过程及每一环节基本要求的教学形式。项目教学法融合了引导课文、小组合作学习和案例教学法以及手工操作训练法的精华，其实质就是一种以项目为载体的行为引导教学法。在项目教学中，作为学生对话伙伴的教师，要启发学生思维，引导学生主动地针对理论知识和实操技能开展吸纳式学习，学生在学习中“手、口、脑”并用，“教、学、做”结合，创造性地完成项目任务。运用这种方式开展理论教学、技能培训，对传授农业生产所必备的知识、技能而言，可以获得立竿见影的效果。1.引入具体案例。教师引导学生在完成项目任务，解决具体案例所蕴含问题的操作中掌握九里香育苗技能。这是本课题研究精髓。当前，我校园艺专业的相当部分学生文化基础薄弱，理解能力差，对抽象理论的学习提不起兴趣。所以，如何提高技能实训教学的实效性是实习指导教师无法回避且亟待解决的问题。为此，教师要在课堂上引入与各个专项技能实训项目相匹配的具体案例，围绕案例提出问题，设置专项技能实训项目任务，让这些任务激起学生实训兴趣。例如，在防病灭虫技能教学项目中，教师可以将没有做好虫害防治，叶片上布满了白色粉末的九里香植株作为案例，把案例中包含的问题和实训任务引入课堂，放手让学生在探究性学习和小组合作训练中诊断虫害情况，制订、实施防治方案。这样，面对一些具体案例，学生参与技能实训的兴趣就会激发起来，相对于空洞无物的理论说教而言，其教学实效性是显而易见的。2.坚定不移地培养学生动手操作技能。在推行项目教学法中，要坚持以培养学生动手操作技能为宗旨，把学科理论型教学转变为职业技能型教学，充分体现中职园林技术专业注重技能实践的特点。为此，要做到“两个结合”：课堂教学与生产实际相结合，学习基础理论知识与训练实用技术、技能、技艺相结合。同时，还要做到“四能四不能”：能在农业生产现场进行教学的，不能在教室开展；能通过实物演示进行教学的，不能使用标本；能在教学中让学生独立动手操作练习的，教师不能过多地演示；能利用多媒体进行电化教学的，教师不能空口说教。
参考文献：
[1]施行政管理论文良方,崔允郗.教学理论:课堂教学的原理、策略与研究[M].上海:华东师范大学出版社,1998.
作者：张珍 单位：广东省高州农业学校
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