1人才培养助推产业发展关键
当下，各行业竞争日益白热化。一个产业要想寻求更为广阔的市场、屹立不倒，则需要有源源不断的创新产品、高效与高质量的生产技术。而能实现上述任务的，当属新时代的创新型人才和高素质技能型人才。食品药品的产业发展也离不开人才培养，它是该产业发展的动力、源泉、更是关键。随着时代的发展，人们对产品的要求也在改变。那些不懂得创新，不懂得跟随时代步伐做出适时调整，只是一味地以一成不变的老产品作为主打产业，势必会被时代所淘汰。与之相对，那些注重人才培养，不断推陈出新，生产能够满足人们消费需求产品的产业，才能立足一方。在产品研发的过程中，无论是技术还是思维都应不断变更。因此，食品药品产业的发展，需要创新型人才和高素质技能型人才对新技术的掌握与运用，对思维的突破与创新。当然，除了特色，一个成功的产业还需要高效率与高质量的生产技术作为保障。高效的生产技术是为了满足人们的消费欲望，确保产品数量的充足。但在我国很多厂家过于注重效益，产品的数量得到了保证，但他们却无视或放低了产品的质量。无论是食品界人们“谈奶色变”的“三聚氰胺奶粉”，还是医药行业尚有余热的“毒胶囊事件”，都为食品药品产业的质量安全埋藏了一个巨大的隐患，爆炸人们的健康。作为消费者，顾客急需得到产品的质量保证。对此，除了政府的行政手段进行干预外，更重要的是应该在生产和销售过程中把好质量关，特别是要把好源头和生产过程两个关口。这两个过程中都要求技术人员肩负责任心，诚信工作。同时，在生产过程中还需要产业的检验人员操作高科技仪器，以先进的技术对生产出来的每件产品进行规范化检验，确保每件产品优质优良。因此，科技是产品的数量质量得以保证的支撑，而科技的运用则需人才来掌舵。在人才培养过程中不仅仅是技术的训练，更重要的是责任心的培养。
2食品药品人才培养的新时代要求
2.1实时调整人才培养方案
食品药品人才培养的关键是要全面深入了解该行业的发展趋势与人才需求，明确人才培养的目标，从而制定人才培养方案，构建新的课程体系，更新教学内容。目前，食品药品行业对人才的总体要求是多方位涉及、专领域精攻。为培养符合要求的人才，学校要区分轻重缓急，首先要侧重专领域的攻克，其次才是多方位的学习与掌握。而与人才培养相关的教学方案则应符合教育目的，以合理的顺序优化课程设置。作为学生，所学知识则以侧重点作为选择依据，并以时代的发展要求及时调整学习所用的相关书籍。尤其是医药专业，知识的更新步伐快，涉及的内容广，为此，学校要时时刻刻关注该产业的发展动态，及时填充新知识，使侧重点方面的知识覆盖更为全面、准确、科学。而其他领域的知识也要求他们能够掌握并熟练地运用。各门学科间有着相互联系，结合各科的特色共同学习，不仅可以巩固所学内容，还可以帮助人才进行更多综合知识的储备，使所学内容得到更为极致的展现。如食品可以注入艺术气息，以特色吸引客源；药品可以幻化成美食，独特的口味不仅解决了药品难以服用的问题，尤其是儿童，同时也是打开市场大门的一个突破口。
2.2不断强化师资队伍
食品药品专业人才的培养过程中，要特别注重实践性教学，如食品药品的生产和检验过程，为了保证操作过程的安全以及人才对操作过程的掌握，按照职业教育“职业性、实践性、开放性”的原则，通过搭建校企合作平台，为专兼职教师创造培训、培养的机会，加强专兼结合教学团队建设。打造一支“双师”结构合理、理念新、业务精、能力强的优秀教学团队。加强骨干教师实践能力培养，使其发挥中流砥柱的作用，提升职业教育理念、教学能力。通过下企业锻炼、培训学习等，积极进行专业技术能力的提升，作为教师还是要能文能武，既能“舞文弄墨”，又可“舞刀弄枪”。同时，建立专兼职教师全程参与人才培养、定期开展教研活动、教学培训、学术讲座及技术交流服务的师资队伍建设模式，通过“搭平台，给机会，加任务”加强专兼职教师培养。此外，为青年教师提供各种培训学习机会，通过与全国兄弟院校、校内骨干教师、兼职教师的交流学习，重点提高自身教学及业务能力。从而，建设一支集教育教研和为行业及社会提供食品药品服务双重功能的创新团队。
2.3严格落实考核制度
食品药品专业知识相对而言比较枯燥乏味，在学习过程中学生经常表现出懒懒散散、随随便便，但食品药品产业又有着它的特殊性———与人们的健康息息相关。所以，规范、落实考核制度，一方面可以督促学生对食品药品专业知识的高度重视，认真学习；另一方面也可以通过考试检验该产业人才培养成效，掌握学生专业学习情况，以及发现问题，弥补不足，不断提高人才培养的针对性和实效性。规范的考核制度并不是简单的纸质书写，它的内容应包括理论与实践两方面。各科考核成绩分值比例可以根据各自的需要进行调整；或将各块考试内容分为更为详细的小模块。对于食品药品专业而言，教师应严格、灵活、适当运用考核制度，适时对学生进行专业知识的巩固，这样才能发挥考核制度的真正作用，引导学生在注重基础知识学习的同时，对知识有进一步深层次的理解，融会贯通，注重实践能力与创新能力的培养[3]。
2.4合理搭建人才培养平台
时代的步伐在不断地前行，食品药品的产业发展要求也在不断更新。刚走出校门的学生对新时期的食品药品产业发展要求把握不够透彻，对自己所掌握的专业知识与能力不能够很好的融合。同时，对学校里所学知识往往不能进行自我的进一步更新和升华，无法满足食品药品的产业发展需求。因此，一个明智的食品药品企业会毫不犹豫的加大人才培养的投入，通过注重岗前培训，促进知识技能相融合；注重全员培训，提高人员素质；注重培训考核，激发人员潜能[4]，全面提高员工的综合素质，激发他们的个人潜在力，为人才的自我发现、自我提升提供契机与空间。此外，食品药品产业要正确看待竞争与合作的关系，无论是食品药品相关的学校还是相关的企业都应该遵循这一原则，与自己的兄弟学校、企业加强合作，实现共赢。一方面，可以帮助食品药品相关的学校根据企业与专业要求注重平时的技能操作，培养出更合理的人才，并且解决了人才培养因资金而受到的影响，真正做到人才培养过程中，理论实践一体化。而与培训机构签订相关协议的食品药品企业，则帮助学校在人才培养过程中实现了实习就业一体化[5]。这在一定程度上可以使受教育的食品药品相关人才在授课期间安心学习，也在很大程度上吸引不错的生源；另一方面，校企合作便于企业对人才在教学过程中的全方位了解。同时，学校也相当于是企业人才的培养基地，按照食品药品产业的发展要求培养人才，为食品药品产业的后续发展提供了人才保障。
3食品药品产业发展的新时代要求
3.1遵循企业理念，诚信发展产业
每个产业都有各自的追逐，诚信则是食品药品行业永远的信念。食品药品产业要做大做好，除了人才、技术，更需要有一个正确的理念引领企业坚守以人为本的信念，诚信经营，脚踏实地，向前发展，这也是国家法律法规的要求。在食品药品的生产销售过程中，应该贯彻落实食品药品GMP、GSP[6]。现阶段，恶性竞争层出不穷，导致市场秩序的混乱、产品质量的下滑。这对于食品药品行业是一个致命性打击。如“三聚氰胺奶粉”事件直接击垮了三鹿集团，还有“毒胶囊事件”导致原本是胶囊之乡的小镇进入持续的经济发展低潮。所以，诚信作为食品药品产业的理念灵魂，是产业发展的需要，也是立足时代的要求。
3.2调整产业发展模式，坚持走可持续发展道路
任何事物的进步发展源于内在矛盾的妥善解决。食品药品产业在生产过程中会排出大量的废气、废水、废渣，破坏环境，污染源材料，同时，药品生产又要求选材纯天然、无污染，生产过程洁净、符合相关法律法规规定。这一矛盾不仅影响产品的质量，还阻碍着产业的发展，解决方法迫在眉睫。随着人们的安全意识提高，条例已不再虚设，导致传统产业发展道路逐渐被时代所鄙弃。传统的发展道路是先发展后治理，使得随后环境的污染阻碍了产业的发展。进入21世纪后人们对环保意识达成共识，可持续发展是全球在新时代共同要遵循的原则。2003年英国能源白皮书《我们能源的未来：创建低碳经济》第一次提出“低碳经济”[7]。所以，新时代产业发展的新模式是绿色、环保、可持续，治理发展一把抓。食品药品产业在发展过程中，从选材、原料开始，选取绿色环保的品种，在生产过程中，依靠科技提高原料利用率，减少成本，做好废气、废水、废渣的排污处理，减少其排放量与污染量，最大程度上减少对环境的污染。良好的环境可保证食品药品生产所需的洁净空间，在一定程度上，还可加快产业科学的发展。销售过程中，尤其是食品产业，应遵循节能环保原则，避免出现包装的价值量远远高于食品的含金量，杜绝盲目跟随奢靡风潮。
4展望
目前，食品药品产业的人才培养与产业发展都各自遵循着要求在时代的大潮中寻找、摸索出了一套适合自己的发展模式。虽然各自还有不足之处，但两者在发展过程中相互协调，共同的科学发展。时代的步伐不会停止，希望在今后的发展中，两者牢记以人为本、质量第一的信念，以人们的健康为轴，生产出绿色、环保、为民、利民的高质量产品。同时，两者共同合作，及时调整发展模式，与时俱进，既能得到高素质食品药品专业的人才资源，又能促进安全、高效食品药品的产业发展，实现尖端人才国际化，产业发展全球化。
作者：姚晓敏 王国康 林爱斌 单位：浙江医药高等专科学校
