一、中等职业的酒店专业教育培养模式
目前我国中职课堂仍是处于传统的教学模式，是以教师的课堂讲解为主，从而忽略了对学生的应用性知识传授。没有更好的与实践相结合，理论与实践不能得到充分的有机结合。直接对课程的学习效果和质量产生不良影响。对学生的直接实践能力有着直接的影响。而新型的教育模式是一种基于理论和时间为一体的教育方式，即情景建构主义的教学方式。具体的说就是教师要适当的用实际的案例分析来培养学生对实际问题的解决能力。这种模式可以更好的激发学生的主动学习能力以及学生的学习兴趣。更好的培养学生的创新能力和实践能力。
二、中等职业的酒店专业教育专业课程设置
中等职业的酒店专业教育对其课程的设置随意性偏大，课程对实际的操作课程偏少，课程内容的僵化和老化，课程结构的不合理，课程的针对性不足，课程的实用性不足等。造成课程与学生毕业从事的工作联系性不足，造成学生学习困难，效果不能达到要求；教师对教学的棘手，教学的任务完不成，效果的不如意等。只有实行教学课程的综合化，才有利于对学生对知识结构的良好形成，为适应酒店行业发展的需要，学校可根据实际情况对每学期的课程进行评估以便更好的对课程的设置。针对酒店的专业特点对课程进行最适合的课程设置。
三、中等职业的酒店专业教育的专业师资培养
我国在中等职业的教育方面起步比较晚，所造成的直接后果就是科班出身的专业教师很少，而更多的是半路出家教师，所以其动手能力相对较弱。酒店专业对实践性要求是非常强的，教师没有专业的知识和丰富的实际工作，只是照本宣科的教学。其直接结果就是学生不可能对于酒店行业有着深刻的认识和热爱。更坏的是对酒店管理专业的错误认知，一部分校领导认为只要单纯的让学生听到书上的知识就能应对各类问题。所以只有重视对酒店管理的师资力量培养才能保证其教学质量。因为只有优秀的教师队伍才能更好的保证对其专业发知识的培养，也是对教育目标得以实现的重要保证。针对此种情况，学校不仅创造更好的条件，根据行业的需求和变化，将新内容和新技术等充斥到教学中，从而更好的使教学内容和社会工作现实更加贴近。
四、结束语
中等职业学院酒店的管理专业想要得到更好的生存和发展，不仅应该在学校的办学条件进行充分考虑，还要对教育的改革、培养人才目标的明确。切实的对中等职业技术学院的学生培养成技能型、应用型人才。为此只有把学生的综合素养和岗位的技能作为培养学生的重点，才会更好的解决学校培养的人才和社会的需求脱节或错位。
作者：朱春丽
