一、师资队伍现状分析
师资队伍既是实现高职教育人才培养的关键，又是高职教育能否办出特色的关键。调查结果显示，涉外旅游专业师资队伍主要存在两个问题。(1)师资结构不合理，教学力量薄弱。从年龄、性别结构上来看，年轻教师比重偏多，从学历、职称结构上来看，高学历教师比重不突出，高级职称人数偏低。从“双师型”教师结构来看，专业技能证的比重分配不均，其中拥有旅游饭店英语技能证人数占73.3%，餐饮服务技能证人数占60%，导游证(中、英)人数占20%，而前厅和客房服务技能证还是空白。(2)知识结构不合理，驾驭课堂能力不足。该专业师资队伍主要由英语专业出身和旅游专业出身的教师组成。大多数从事涉外旅游专业教学的教师从高校毕业后，直接进入高职院校教授课程，缺乏来自于企业、社会实践的旅游与酒店专业技能与管理经验。在专业教学中涉及到实践技能教学的课程内容就会显得力不从心，同时指导高职学生的实训课程有一定困难，因此给实现高职人才技能培养目标带来了一定的阻碍。
二、实训条件现状分析
我校涉外旅游专业建有5个技能实训室。其中，餐饮服务学训室建设完毕，已投入教学使用，学生在该实训室能够进行酒店餐饮服务岗位技能实训。视听说学训室正在使用，主要进行语言技能训练。客房服务学训室、模拟导游学训室、旅游业务学训室还在建设之中，尚未使用。导游业务、旅行社经营与管理、导游英语、客房服务与实务、酒店英语等课程等课程在普通的多媒体教室进行。津川现代商务酒店为涉外旅游专业的校内实训基地，津川现代商务酒店各项设备基本齐全，环境优雅，同校内学训室形成配套合作，构成完整的校内酒店实训场景。但是目前，虽然与津川现代商务酒店建立合作关系，但是缺乏深度合作，专业实训课程尚未在酒店内进行。通过对涉外旅游专业学生职业能力、师资队伍水平和实训条件现状分析，我们得出该专业的学生职业能力不强，师资队伍水平和实训条件还不能满足高等职技能人才培养的要求，需要制定应对措施，深化课程岗一体化课程建设。
三、深化职业教育课程岗一体化课程建设的应对措施
1.完善“课证岗”一体化课程体系，建设优质核心课程及教学资源依据旅游行业对高技能型人才的需求，实践“职业活动导向”的人才培养模式，从企业岗位工作过程分析入手，确立本专业“专业基础能力、核心竞争能力、专业拓展能力”三大岗位能力。召开旅游企业专家座谈会，进行整体化职业分析，确定典型工作任务，完善基于工作任务为导向、以职业能力培养为目标的课证岗一体化的课程体系(如图1所示)。按照岗位技能要求及职业资格标准进行课程内容开发与设计，将“旅游饭店职业英语”及“酒店前厅服务技能”“酒店餐饮服务技能”“酒店客房服务技能”中级职业资格以及“导游人员”职业资格标准融入到相关课程，与企业共同开发建设优质核心课程，将《餐饮服务实务》、《酒店英语》、《导游实务》和《导游英语》等四门课程建设成为优质核心课。加强校企合作，指导专业课程建设，邀请行业和企业专家共同编写以学生能力培养为主线、基于工作过程开发的教材及建设课程教学资源。实现课程与考证有机结合，培养学生具备较强的岗位服务能力，提高学生职业能力。
2.采用多元化的课程考核方式，突出学生职业能力的考核改变传统的考核方式，将课程考核与职业技能鉴定相结合，实现“课”“岗”“证”一体。课程体系改革与教学模式改革紧密结合，转变以理论知识检测，笔试为主的传统考核模式，把课程考核与岗位职业技能鉴定结合起来，如:“餐饮服务实务”课程考核应既有餐饮服务知识的考核，还要考核餐饮服务技能，有机整合知识与能力，并且与国家劳动保障部的“餐厅服务员”考证结合，探索以考证代替考试的新型考核方式;“导游实务”与“导游英语”课程考核，除了平时在不同学习情境中导游服务技能训练的考核成绩，在期末按照导游职业证书考核标准考核学生的导游带团能力、讲解能力和应变能力等职业能力;考核“酒店英语”，除了保留原有的笔试形式，考察学生基本的语言知识，再增加口试环节，采取过程考核的形式，针对每个服务项目进行考核，评价学生在模拟工作情境中对语言的运用能力以及服务技能。
3.打造一支具有国际职教视野及丰富实战经验的“双师”素质教学团队积极探索培养“双师型”教师的途径，为实施涉外旅游专业“课证岗”一体化教学创造条件。高职院校应经常开展专业教师培训，学习最新的职业教育理念，明确高等职业发展目标与方向。高职院校要重视专业教师生产第一线的社会实践活动，给教师提供走出校门、面向企业的社会实践平台。通过校企合作模式为涉外旅游专业教师提供到旅行社、酒店等企业实践的平台，使他们能够主动开展技术服务，承担校企合作的科研项目，提升自己的综合专业技术实践水平，适应高职专业教学人才培养的要求。学院还应为专业教师拓展实践空间，提供跨国实践平台，到海外培训，开拓国际职教视野，深入学习先进的国外职业教育方法，更好地服务于国内高职教育事业。同时，鼓励教师多参加与专业相关职业资格的考证，了解行业的发展趋势和职业能力要求，掌握岗位技能，有效地指导学生专业技能训练，培养学生的职业技能。
4.充分利用校内外实训条件，以工学结合为切入点，加强实训教学环节以突出岗位能力培养为核心，以工学结合为切入点，充分利用校内外实训条件，在课程教学中强化“校内模拟实训、技能操练，职业岗位体验、顶岗实习”实践教学，按照“初识企业和岗位，熟悉企业和岗位、顶岗实习预就业”的实践教学思路，制定实践教学目标和任务。校内实训突出语言能力训练、模拟导游训练、旅行社经营与管理模拟训练、酒店前台服务、酒店餐饮服务、酒店客房服务等技能训练。专业课老师可安排学生到校内津川现代商务酒店参观酒店的环境设施、了解岗位工作职责与任务与业务流程等，让学生“初识企业和岗位”。学校可组织学生到旅行社、酒店等企业协助在岗人员从事旅游服务与管理工作，让学生获得“职业岗位体验”。学校按照企业用人需求把课堂搬到企业，安排学生到旅行社或酒店进行顶岗实习，让学生与企业岗位零距离接触，培养学生岗位服务意识，掌握过硬职业能力，让学生完成“顶岗实习预就业”。
四、结语
深化高等职业教育课证岗一体化课程建设是一项艰巨的任务，高职学院应该积极研探索“课证岗”一体化课程教学改革与建设的有效途径。将国家职业标准引入到课程教学内容中，做到课证融通，课岗对接，加强实训教学环节，突出技能训练，强化学生实践能力和职业素养的培养，使学生成为具备较强职业能力的高端技能型人才。
作者：李仕敏 单位：天津现代职业技术学院
