［摘要］粮食加工企业的发展状况影响我国社会经济的发展。在此背景下，控制好粮食加工企业财务风险显得十分重要。不同于以往数学模型的分析视角，运用财务报表分析法对粮食加工企业财务风险进行分析，并提出加强粮食加工企业财务风险控制的对策，从而降低财务风险的发生，提高企业的经济效益。
［关键词］粮食加工；财务风险；风险控制
［中图分类号］F325.24［文献标志码］A［文章编号］1002-2341（2016）01-0068-02
粮食加工企业是我国国民经济体系中的基础性产业。粮食加工企业的财务管理对提升本企业的综合效益十分重要，然而，当前我国粮食加工企业的财务管理并未发挥相应的作用，与发达国家粮食加工企业相比还有相当大的差距。因此，加强粮食加工企业财务风险控制，客观预测可能面临的财务风险，积极主动应对发展过程中的各种挑战，对促进粮食加工企业稳定发展具有重要的现实意义。
一、企业存在的财务风险
（一）资金周转速度慢
资金回收的手段不完善，主要表现在两个方面：一是粮食加工企业的信用等级制度不完善，出现资金回收难的现象。大多数企业风险意识薄弱，为了增加销量，盲目对外进行赊销垫付，最终导致粮食加工企业应收账款不断增加，使企业资金周转出现问题。二是我国整体粮食加工企业存在产能扩张与过剩并存、产量增加与库存积压并存的问题。库存的大量积压会占用企业的宝贵资金，导致企业财务风险增高。
（二）筹资渠道狭窄
大多数粮食加工企业筹资渠道比较单一，主要依靠自有资金和银行借款，而且在筹资方式以及时间的选择上，公司一旦经营出现偏差，达不到预期盈利目标，就会导致增加额外费用，影响资金周转，出现偿债困难，形成财务风险，甚至因不能偿债而破产。
（三）投资决策不科学
为了追求更大的利润，大多数粮食加工企业没有经过周密系统的分析和研究，得到的经济信息不全面、过时、失真。在这种情况下盲目进行兼并、项目扩张、多元化经营，使资金投向不熟悉的领域，都会导致风险发生。投资的失败使企业资金链断裂，导致企业发生财务危机。
二、企业财务风险成因分析
（一）短期偿债能力分析
衡量企业短期偿债能力的指标主要有流动比率和速动比率。通过对金健米业2014年度和2013年度财务报表的分析，看出金健米业每年的流动比率均小于2，速动比率在1左右。而流动比率小于2，速动比率小于1，说明金健米业在短期偿债方面存在问题，企业存在着一定程度的财务风险。
（二）营运能力分析
企业的营运能力反映企业的资金流转。资金是企业的血液，如果没有源源不断的现金流入，企业便无法生存，更谈不上更大的发展。通过对金健米业报表的分析不难发现，2014年底，金健米业的应收账款相比2013年增加了8%，应收账款周转率明显降低，说明公司催收账款不力，使资产形成了呆账甚至坏账，造成了流动资产不流动，对公司正常的生产经营很不利。根据金健米业财务报表显示，2014年底，金健米业存货相比2013年增加35%，而且，2015年前三季的存货比2014年还增加了3571万元。企业存在着产能扩张与过剩并存、产量增加与库存积压并存的问题。库存的大量积压会占用企业的宝贵资金，风险较高。
（三）现金流量分析
比较分析金健米业2014年和2013年的现金流量表，本期筹资活动产生的现金流量净额同比下降216%，由于粮食加工企业的筹资决策普遍存在经验化和主观化现象，企业的筹资渠道比较单一，主要依靠自有资金和银行借款；本期投资支付的现金达到1.2亿元，导致投资活动的现金流量净额下降了285%。可见企业面临着较大筹资风险和投资风险。
三、企业财务风险控制的对策
（一）完善粮食加工企业资金回收体系
粮食加工企业的生产经营往往牵涉大宗粮食储存和大额资金周转。因此，信用是影响粮食加工企业资金回收风险的重要因素，对资金回收的风险控制成为企业研究的重点。1.应收账款控制。对于粮食加工企业来说，要加强企业内部信用管理，健全企业的客户信用等级机制，制定切实可行的信用政策。在此基础上要检查落实应收账款还款情况，减少可能会出现的坏账状况。2.对存货进行控制。粮食加工企业存货管理的重点在于，不仅要建立科学高效的存货管理制度，还要落实好的供应链管理。我国粮食加工企业迫切需要选择最为合理的合作企业，双方形成良好的合作模式，形成以供应链为基础的“双赢”战略。
（二）开拓筹资渠道多元化
粮食加工企业筹资渠道比较单一，企业的债务负担沉重，在需要筹集更多资金时，银行会拒绝企业进一步借款，导致企业资金短缺。因此，首先企业应发展多元化筹资渠道，根据企业经营情况利用企业信誉或无形资产等多种模式在国内融资甚至海外融资。但也不要盲目发展多渠道筹资，而要使用科学的方法为企业寻求适合企业的融资渠道；其次企业要科学分析资金需求量，通过对筹资成本进行分析，选择出在正确的筹资时间和筹资方式，确定合理的资金结构，作出正确的筹资决策。
（三）科学选择投资项目
企业应当把有限的资金用到最需要的项目和收益较好、风险较低的项目上。在决策中追求收益性、风险性、稳健性的最佳组合。企业应按照生产经营进程有效控制资金的投入时间，还要预测产品的市场发展前景，调整资金在各产品、各投资项目之间的投放比例，做到加快资金周转，提高资金的使用效率。
（四）建立财务风险预警机制
对于现代企业来说，控制重于治疗，如果企业能及早发现问题并及时解决，就能在很大程度上避免财务风险的发生。粮食加工企业应建立一套适合企业自身的财务风险预警系统，不仅可以预测未来的价值，还能起到分析未来趋势的作用。这要求预警监测必须把过去和未来连接在一起，把企业的经营活动视为一个动态过程，在分析过去的基础上把握未来的发展趋势。与此同时，建立财务风险预警计算机辅助系统，并与计算机会计信息系统衔接进行动态监控。
（五）加强企业财务风险意识
财务风险存在于财务管理工作中的各个环节，企业应当积极强化员工对财务危机知识的教育，形成财务风险控制意识。在思想上时刻谨记财务风险危机，特别是对本企业的财务管理者，要不断提升财务管理者的职业判断能力，通过财务风险知识教育，不仅提高企业财务管理者的风险识别能力以及应对风险的分析处理能力，还要提高企业的风险应对能力。总之，粮食加工企业财务风险控制应贯穿于粮食加工企业生产经营全过程。因此，粮食加工企业的管理者，特别是财务管理者必须重视财务风险管理工作，加强财务风险控制，有效规避风险，确保企业稳健发展。
作者：金雨 单位：黑龙江八一农垦大学会计学院
