摘要：云南省昭通市是中国南方优质苹果基地，但由于主栽品种以晚熟红富士品种为主；果园的种植模式多采用“乔砧密植”，盛果期的果园郁闭，通风透光环境恶化，修剪管理技术复杂难以掌握，不仅用工量大，而且产量低、品质差，未能充分发挥昭通高原苹果早熟、优质的自然优势。昭通市农业科学院从２００８年开始，借鉴国内外先进生产模式和多年的试验研究，提出了由品种、建园、整形修剪等管理技术进行优化集成的云南昭通高原苹果栽培技术优化模式。实践证明，该模式具有简单、省力，种植的苹果早熟、优质、丰产的特点，发展前景良好。
关键词：苹果；栽培；模式；应用
云南省昭通市是中国南方优质苹果基地，苹果主产区为海拔１９００ｍ左右的高原坝区，２０１４年苹果种植面积２．１万ｈｍ２，被列为昭通市高原特色农业第一优势特色产业。昭通种植的苹果品种９０％以上为晚熟红富士品种，没能充分发挥昭通苹果早熟的自然优势；果园的种植模式多采用“乔砧密植”，种植密度多为７５０株／ｈｍ２，树形为疏散分层延迟开心形，属劳力密集型种植模式。特别是传统的密植稀管致使幼树结果晚，盛果期果园郁闭，通风透光环境恶化，内膛小枝枯死，结果枝外移，修剪管理技术复杂难以掌握，不仅用工量大，而且产量低、品质差，成了制约昭通苹果产业发展的瓶颈。为此，针对打造早熟、高端的昭通苹果发展定位，昭通市农业科学院借鉴国内外先进生产模式经过多年的试验研究，从２００８年开始，提出了云南昭通高原苹果栽培技术优化模式（以下简称优化模式）。
１优化模式的主要特征
１．１品种优化
以中早熟优质品种为主。
１．２苗木优化
采用优质基砧和矮化中间砧，培育优质大苗。
１．３定植优化
矮砧宽行密植，方便机械作业，降低劳动强度，提高喷药效率，减少喷药量，每６６７ｍ２可减少３０％～４０％用药量。
１．４树形优化
采用细长纺锤形，可以最大限度地提高果园的通风透光性。
１．５修剪优化
修剪技术简单、量小、省工（可减少劳动力４０％～６０％），易实现标准化管理，经济效益高。优化模式具有花芽易形成、早果、丰产性强的特点，在不环剥的情况下仍能形成理想的花芽量，３年试花。表现为果园园貌整齐，通风透光条件好，病虫害轻。而且丰产、优质、早熟，５年生产量可以稳定在１５００ｋｇ／６６７ｍ２以上；果实质量好，果实个大，果锈少，果面光洁，着色全面，可溶性固形物含量高；早熟，如红露品种７月底成熟，比当地红富士品种提早３个月。高桩型果率提高，由于呈悬挂串珠式结果，生长中的苹果在重力的作用下拉长呈高桩型。
２优化模式的主要方法
优化模式是从培育优质大苗、建园、整形修剪、肥水管理、病虫害综合防治等技术进行优化集成的一套现代苹果栽培技术。优化模式实现了核心技术强化、综合技术简化、易于推广应用的栽培技术体系，其中简化整形修剪、提高果品质量技术体系达国内先进水平。
２．１培育优质大苗
优质大苗的标准：基砧用丽江海棠或昭通山定子，中间砧选用Ｍ２６、Ｍ９等；品种以中早熟优质品种为主；苗高１．２ｍ以上，中干上有３条以上分枝；中间砧接口上品种１０ｃｍ处茎的直径１．２ｃｍ以上；侧根发达健壮，须根丰富；树皮和茎皮无损伤，无皱缩。
２．２建园
定植规格２ｍ×４ｍ，１２４５株／ｈｍ２。春季栽植，定植后用水泥桩等支撑固定保持树形直立；单一品种的果园按１０∶１配置授粉树；水、电、路、沟、渠配套。
２．３管理
整形修剪。树形标准为细长纺锤形，全树只有一个坚强有力的中央领导干直立向上；树高２．５～３．０ｍ，干高６０～７０ｃｍ，冠径２．５～３ｍ；全树向四周均衡分布１０～１２个侧枝，相邻两侧枝间隔１５～２０ｃｍ左右，同一方向侧枝间隔５０ｃｍ左右；最下面的侧枝长１～２ｍ，向上依次递减，下部侧枝角度８０°～１００°；侧枝与中干粗度比０．４左右，最大不能超过０．５；侧枝单轴延伸，其上直接结果或着生结果枝组。修剪以轻剪缓放为主，少短截，确保中央领导干健壮直立向上；疏除侧枝近中部和背上旺梢徒长枝；侧枝结果３～５年后进行更新，更新前，在原侧枝后部采用重疏枝，以促进后部抽生旺梢，培育预备侧枝；春季萌芽前在原侧枝后部背上或两侧刻芽促枝，待新枝成花后疏除原侧枝。肥水管理。施肥次数和施肥量以促使和保持树势中庸为准，结果后以施有机肥、磷钾肥为主；基肥每年一次，数量按生产１ｋｇ苹果施入１ｋｇ左右有机肥计算；追肥每年２～３次，数量按每生产１００ｋｇ苹果施入１ｋｇ纯氮计算，氮磷钾比例为２∶１∶２。一般全年灌水３～４次并结合追肥进行，随时保持土壤湿润。夏季注意排涝。果品提质管理。实施疏花疏果、果实套袋、果园铺反光膜；铺反光膜是苹果套袋的配套技术，既可以调节果园的小气候，又可促进果实着色增糖，经济效益较高。实施无公害苹果生产病虫害生物防治技术。以农业防治为基础，生物防治为核心，合理使用化学防治技术，经济、安全、有效地控制病虫为害。
３注意事项
优化模式适用于新建果园。可以通过调整中间砧露出地面的长度来调剂果树长势，中间砧露出地面越长、树形越矮，长势也弱，反之亦然。由于优化模式结果早，产量高，而树形小，会造成树形变弯变形，所以一定要用水泥桩等支撑固定好树形。
４应用效果
昭通市农业科学院从２００８年开始育苗，２０１０年分别在昭通市昭阳区的苏家院乡、洒渔乡等地建示范园试验示范优化模式１０ｈｍ２，到２０１４年昭通全市已建成１０００多ｈｍ２。示范园主要技术措施如下。
４．１培育优质大苗
基砧为丽江海棠，矮化中间砧是Ｍ２６和Ｍ９（引进）；品种是２００１富士、红将军、红露、早红、美国八号、嘎拉、神沙等。基砧定苗后的密度３万株／６６７ｍ２左右，规格为１５ｃｍ×１５ｃｍ。嫁接时先进行中间砧与品种的嫁接，再把嫁接好的中间砧与基砧嫁接。两年出苗。苗长到３５ｃｍ时结合灌水施尿素５～１０ｋｇ／６６７ｍ２；７—８月叶面喷施磷酸二氢钾３００倍液；灌水和雨后及时进行中耕除草和病虫害防治。
４．２建园
２０１０年３月开始定植；一园多个品种，有自育苗和引进苗；株行距２ｍ×４ｍ，定植穴长宽高８０ｃｍ×８０ｃｍ×１００ｃｍ，有机肥（４５０００ｋｇ／ｈｍ２）与熟土拌匀回填，在定植穴中间挖３０ｃｍ×３０ｃｍ的定植点，将苗木放入定植点内，根系不与肥料接触，扶正苗木使根系自然舒展，填土踏实，在苗周围做直径１ｍ的树盘，灌水覆膜；栽水泥桩支撑固定树苗。同时建机耕路、排灌沟渠、滴灌设施。
４．３管理
整形修剪。２０１０年春、夏期间，定干高度７０～９０ｃｍ，；抹除主干上近地面５０ｃｍ以下的萌芽、嫩梢，侧枝长到６０ｃｍ左右，拉成８０°～１００°；冬剪时轻剪缓放多留枝。２０１１年春、夏季，侧枝上近主干２０ｃｍ以内的直立、徒长枝疏除。２０ｃｍ以外的，扭梢或摘心促成结果枝；冬剪时疏除侧枝背部直立、徒长枝。２０１３年、２０１４年的剪法同前几年一样，对中央领导干上部的侧生旺枝疏除，继续控制上部生长势；开张中央领导干中、下部侧枝的角度，培养侧枝上的中小结果枝组。肥水管理。３年内完成全园深翻改土，每年施有机肥３０００ｋｇ／６６７ｍ２左右。萌芽前追肥：在３月中旬，幼树每株施尿素０．１～０．２５ｋｇ，进入盛果期的大树，每株施尿素１～２ｋｇ。果实膨大期追肥：６月上中旬，大树每株追复合肥２～４ｋｇ；施肥方法：在树下开放射状沟４～６条或沿株、行间于树冠滴水线下开沟，沟深２０ｃｍ，长１．５～２ｍ，把肥料均匀撒入施肥沟与土拌匀盖土，随即浇水。叶面肥：结合喷药喷施磷酸二氢钾、爱多收、必多收、叶面宝等液肥。一般结合施肥在花前、花后各灌水一次；平时保持土壤湿润，发现旱情及时灌水；夏季排涝。疏花疏果。在花序分离期至开花前进行疏花。按每２０～２５ｃｍ留１个花序，多余花序全部疏除。疏果时首先去掉小果、病虫果和畸形果，保留大果、好果。果实套袋。在谢花后４０ｄ，５月初至５月下旬给幼果套袋；先套上部果、内膛果，后套下部果、外部果；套袋时使幼果悬在袋的中央，以防果实与纸袋磨擦造成果面损伤；采收前８～１０ｄ除袋。除袋后铺反光膜。实施无公害苹果病虫害生物防治技术。使用低毒长效或生物农药；特别注重物理防治，在发芽前刮除枝干翘皮、老皮、清除枯枝落叶，减少越冬病虫基数，生长季早摘除病虫叶、果，控制次要病虫害的发生。２０１４年示范园基本成形，树高２．０～２．５ｍ；枝量３４万～４２万／ｈｍ２，长、中、短枝比例分别为１０％～１２％、７４％～８２％、８％～１４％；枝展小，平均为１．６～２ｍ，果园覆盖率５０％～５３％。树体枝条分布均匀合理，果园园貌整齐，通风透光条件好，病虫害轻。示范园２０１２年试花，２０１３年产果８１７ｋｇ／６６７ｍ２，２０１４年１５２８ｋｇ／６６７ｍ２；单果质量达３００ｇ以上，４００ｇ以上果实比例达７５％以上，优质果率达８５％以上；７月至８月成熟。总之，优化模式具有简单、省力，种植的苹果早熟、优质、丰产、美观的特点，是目前昭通苹果发展的主要模式，发展前景良好。
作者：王芳荣 单位：云南省昭通市农业科学院
