1.教学手段多元化
语言学习必须在一定的环境中进行，而如今飞速发展的科技为语言发展提供了音像视听、计算机辅助教学、多媒体、网络等等多种途径。虚拟现实技术已逐渐成为语言教学的重要手段，学生可以从中获得真实的体验，获得大量的动态信息，很容易做到学习、训练、探索的目的性和娱乐性的统一，产生强大的吸引力。如采用多媒体PPT课件进行授课，不仅有说明性的文字，部分教学还会配有图画、录音、影像等相关资料，可以充分调动学生的手、眼、脑、耳活动，利用听觉、视觉、色彩等多方面因素刺激学生大脑，不仅丰富了教学内容，增加了信息量，还可以将学生从接受型学习者转变为发现型学习者，在获取知识的过程中积极主动地发现、分析并掌握基本结构、促进学习的主动性。例如，在网络多媒体教室里，教师以教材为依托，在相近或相同的层面上实现多种语言材料的输入。比如CCTV9有一栏节目是Travelogue，其中介绍了很多我国著名城市旅游景点，声形并茂。通过播放部分影片首先引起学生兴趣，即使有些语言学生并不能完全听懂，但是通过画面也可以了解大致意思，然后教师可以针对片中的文化旅游背景和语言难点设计一些练习，让学生分组讨论、再现片中语言片段，这样既可以使学生学习旅游知识，了解祖国河山美景，刺激感官，又可以通过讨论提升语言技巧，扩大词汇量，锻炼语言能力。
2.教学内容多元化
教师讲课过程中都会以教材为依托，围绕教材内容进行讲解，但是却又不能完全依赖于教材，局限于教材。因为好的教材编写需要几年的时间，而现实状况变化又比较快，尤其是旅游行业，近些年来发展迅速，各种旅游设施、数据等等更新较快，教材出版后某些内容已经相对滞后。另外，旅游英语教材种类繁多，从编写体例和结构来看，主要有以下几大类：根据旅游活动各环节，即食住行游购娱旅游六要素来编写，如杨华主编的《实用旅游英语》；根据涉外饭店各部门各岗位分类编写，如郭兆康、赵宝国主编的《饭店实用英语》；有的从旅游文化和旅游景点的角度编写，如陆志宝的《导游英语》；还有的将旅游英语细化到各部门，有前厅英语、客房英语、餐饮英语、厨房英语等。教材内容广泛，包罗万象，但是教师授课时只能选取一种教材，教材编者编写角度、侧重点有所不同，所以知识内容会不全面。教师授课中应当汲取各家教材之所长，适当补充一些相应的文章来配合指定教材的使用，补充材料不仅可以包括与旅游要素相关的内容，还可以包含与教材内容相呼应的政治、经济、语言、文化等背景知识，还可以包括语言技能的学习与实践，如情景对话、选取相关题材进行辩论、小组讨论等，另外还可以采用多媒体或网络教学设施来扩展学习内容。
3.教学形式多样化
在旅游英语的教学中，我们应强调“以教师为主导，以学生为主体”的学习模式。以学生为主体就是要促进学生个性化学习和自主学习，要建立基于教师课堂教学与多媒体辅助教学相结合、课内学习与课外学习相结合的立体化教学模式，为学生创造一个良好的英语学习环境。建构主义指导下的教学模式，要体现学习形式开放性特点，教师不再只是知识的载体和传授者，应当在传授知识的同时充当学习组织者和指导者的角色，帮助学生设定学习目标，搜集适当的学习材料，选定恰当的学习方式，然后组织学生自学和自我评价学习效果。学生可以自主制定学习计划，选择学习资源，可以到学校图书馆、英语学习网站寻找获取为达到学习目标而需要的相应材料。这是学生课外学习与自主学习的结合。在课内，教师可以组织学生就选取的学习材料进行分类总结，然后可以把学生分组，分别进行讨论评价。除此之外，教师还可以根据教材内容选取近似话题，组织课上讨论或辩论。比如姚宝荣、韩琪编写的《旅游管理英语》中，在每章结束都会有Casestudy，这是非常好的话题来源，教师在学习此部分时，可以将学生分组研讨案例内容，然后再讨论案例带来的启示，之后教师可以组织学生代表讲述本组意见，如果各小组意见有分歧，还可以布置任务进行课下辩论，让学生将辩论内容记录下来，作为学生学习成果的评价材料。这样不仅可以丰富教学内容，使教学形式立体多样化，还可以实现学生学习成果评价的多元化，而非局限于试卷考试，一举多得。
4.教学关系多元化
教学关系多元化可以体现为学生之间多边合作互动、教师与学生互动，这样不仅可以通过群体的智慧完善深化知识，还可以通过学生之间的合作，使学生调整和修正自己的知识以及学习方法，弥补自身不足。教师在与学生的互动过程中，可以更加深入地了解学生思想动态、学习状况，在思想交流过程中不断改进教学方式，调整知识架构。学生合作可以通过结对子或者分小组方式进行，对教材以及相关知识进行查阅、讨论、讲解，培养学生的团队合作能力与语言交流能力，使学生多元化发展。教师与学生互动可以采用学生讲解知识材料，教师进行评价的方式，或者教师就某些难度较大，疑点较多的问题进行讲解，学生提出建议、疑问、共同讨论的方式，这样不仅可以提高学生对某些难点的研究兴趣，强化记忆，还可以实现师生间的双向交流。
作者：周丽娜 单位：唐山师范学院
