摘要：通过对高职高专连锁经营专业人才培养的现状进行调查并经数据分析，针对该专业现行人才培养中出现的问题，提出了该专业人才培养模式的一些建议，希望能够为学校、学生和企业等各方面提供帮助，不断提高高校连锁经营管理专业的办学质量与教学水平。
关键词：连锁经营；人才培养；调查研究
一、前言
当前，随着电子商务与物流业的快速发展，对原有的商业经营模式造成很大的影响。o-to-o这种线上线下交易模式已经成为眼下众多企业采用的经营模式。那种固守传统店铺经营模式已经不能适应新的消费方式。因此，连锁企业在不断更新经营理念与经营模式的同时，也需要一大批会经营、懂管理，善于运用现代信息技术与手段发现市场机会的连锁经营管理人才。目前，培养连锁经营企业一线所需的管理和技术人才的主要任务主要由一大批高职高专院校承担。本文基于对部分高校开设连锁经营管理专业的学生，同时参照连锁企业对人才需求状况进行的调查，在经过对数据进行统计分析处理的基础上，针对连锁经营管理专业人才的培养现状进行了分析，并提出了改进人才培养的一些建议。
二、现状分析
1.是否认同本专业。（1）对本专业基本情况的了解程度。从调查数据来看，学生对本专业还是基本了解的。从统计数据来看，对连锁经营专业感到“很了解”为零，即未有1人对此专业非常了解。而“一般了解”约占71%，表示“了解”的占20%，仅有9%的学生表示还“不了解”。可见，绝大多数学生对该专业是“一般了解”，并不十分清楚专业定位、职业技能和工作要求，对连锁企业究竟需要什么样的专业人才缺乏清醒的认识。因此，要利用专业教育活动时间进行有针对性的教育活动，要通过讲座、座谈会、到企业参观等形式让学生尽可能多地了解连锁行业的发展现状，要从社会经济发展、国民收入水平、信息技术应用以及居民生活方式等方面的变化对连锁经营带来的机遇与挑战进行分析与讲解，让更多学生能够认识并认同它。（2）对本专业的喜爱程度。在众多受访学生当中，有19%的学生表示非常喜欢本专业，有64%的学生比较喜欢，有15%的学生表示“无所谓”，仅有不到2%的学生表示不喜欢该专业。应该说，在经过了一段时间的专业学习与教育以后，连锁经营管理专业还是受到大多数学生的喜欢。其原因在于大多数受访者都认为，“实用性强”和“兴趣”是连锁经营管理专业受学生喜欢的主要因素，分别达49%和38%。所以，教学单位应该因势利导，将社会上一些连锁企业的成功案例及时引入教学过程之中，以便学生能及时了解连锁经营的最新成果，不断更新专业知识与技能，进一步提高专业职业素养和职场竞争能力。2.是否认同课程设置。（1）课程重要程度。在对专业课程设置重要程度上，绝大多数受访学生都认为《连锁企业门店运营》、《连锁经营总部运营管理》、《连锁企业门店开发与设计》是连锁经营管理专业课程设置中最为重要的三门课程，应该学好。因此要求学校一方面要强调学习这部分知识的重要性；另一方面，要通过案例教学让学生掌握连锁管理岗位的职业技能要求，以适应未来发展的人才的需要。（2）基本能力课程重要程度。从调查情况看，受访学生都认为“实践能力”是该专业人才应该具备的最重要的专业素质，“合作沟通能力”处于次重要素质，而“组织协调能力”、“市场推广开拓能力”也是较次之的重要素质。所以，在课程设置上，要加大实践教学比例，减少理论课程时数，通过现场教学过程，引导学生重视合作沟通、组织协调与市场开拓能力的培养。3.专业培养方面。（1）专业培养模式。有约七成的受访学生都认为“教学过程与生产过程紧密结合，课程内容与岗位需要紧密结合”是当前人才培养较为理想的模式；有22%的学生认为要“尽可能多地安排实训类课程，以培养实践动手能力”；还有不到一成的学生希望“由实践动手能力较强的教师或企业工程师来授课”的方式有助于提高自身技能；只有2%的学生仍然认为应该以“课堂授课”方式来满足学习需要。所以，绝大多数的学生希望学校以实践方式来加强对专业知识与职业素养的培养，从而增强自身的实际动手能力和竞争能力。许多学校也尝试多种方式与途径强化实践教学。除了在课程进行中到企业实训，了解企业生产经营情况，还利用寒暑假安排部分有实践要求的学生到企业顶岗实习，深入企业内部近距离了解连锁企业经营管理模式、管理架构、管理制度等，体会企业经营的种种做法，在检验学习效果的同时认识到自身的不足，以增强后续课程学习的主动性。（2）“工学结合”培养模式对学生就业竞争力的提高度。从调查数据看，大约有近80%的学生都认为“工学结合”培养模式在“提升学生职业能力，提高就业竞争能力”方面发挥重要作用；没有一个学生否认这种对该专业毕业生就业竞争力提高的作用。“工学结合”一直是高职高专人才培养的模式之一，受到高度重视。许多学校也在积极探索“工学结合”的有效途径，不仅增加参与“工学结合”联合培养人才的企业数量，还通过合同、制度等约束手段提高“工学结合”的质量及效果。4.专业课程教学效果。调查显示，约有四分之一的受访学生对教师教学效果感到满意，有一半多的学生感觉一般，表明了绝大多数学生对课程教学效果持积极肯定的态度；当然，也有近六分之一的学生则对课程教学效果表示不满意。值得引起高度重视。从现有的教学模式看，课堂教学仍然是教师讲授、学生获取知识的重要途径。如何加强课堂教学管理、提高课堂教学质量依然是学校在今后一段时间抓好教学质量的中心工作。抓好课堂教学、提高课堂教学质量还是对教师的基本要求，这种教学模式为教师提出新的要求。
三、一些建议
1.加大宣传教育力度。连锁经营管理专业符合现今经济发展与商品流通对相关人才培养的需要。因此，要广泛利用专题报告、专业认知、宣传报道、现场参观等方式，加大对连锁经营管理专业的宣传力度。通过多种宣传方式，务必使广大学生能够充分认识到连锁经营管理专业的发展前景，帮助学生正确地认识、了解与选择该专业。同时，还要到连锁管理企业广泛宣传，让企业更加深入了解学校的办学情况，学生的基本素质及职业能力，引导企业积极参与该专业人才的培养，为学生实习实训提供更多的支持与帮助。2.课程设置优化。调查显示，连锁经营管理专业在课程设置上仍然普遍存在着重理论轻实践的现象。这就需要每一个学校都能够根据当地社会经济的发展对连锁经营管理人才的要求，对课程设置从结构到内容进行调整，优化课程体系。（1）在课程教学内容的设计上，应围绕提升学生实践动手能力为目标，强化学生实际工作技能的培养，按照职业岗位的工作任务和流程的要求，采用先进的教学方法与教学手段，适当减少理论教学内容与时数，提高有助于提高学生动手能力的实训类课程的比重；在教学过程中，要引导学生积极参与教学环节，由被动接受学习为主动学习的模式转变，实现“学中做、做中学”的目标，从而实现校内教学与校外实践的有机结合。（2）在课程设置上，要根据岗位目标与企业实际，紧紧围绕“职能技能”这一核心，充分体现“必须、够用”的原则，逐步降低理论学时数的比重，使整个课程体系突出体现“动手能力优先”、“职业技术优先”的原则。3.加强“工学结合”人才培养模式的管理工作。为了连锁经营管理专业培养的人才能更好地适应地方社会经济发展对人才的需求，使“工学结合”人才培养模式能够长期、有效地进行下去，建议有关学校成立相应的管理机构或管理职能，负责管理、组织、协调学校与企业的关系；要与相关企业探讨学生实习途径、建立校外实训基地等举措，尽量满足学生现场实习实训的要求。4.加强教师队伍建设。（1）抓好教师培训工作。为了提高专任教师的教学水平，积累实践经验，要有目的、有计划地派遣专业教师到企业生产一线进行专业实践，通过顶岗挂职、合作研发、行业调查等形式强化实践技能，提高专业素质。（2）做好“双师型”教师的引进工作。在学校师资队伍建设中，“双师型”教师一直是师资队伍建设的重难点。要通过建立相应地资源库，有目的地引入来自企业的技师，充实实践课程的教师队伍，以解决专业教师不足的问题。
参考文献：
[1]张倩.连锁经营管理原理与实务[M].北京:机械工业出版社,2010.
[2]马丽涛.连锁企业采购管理[M].北京:电子工业出版社,2010.
作者：宋海宁 李光明 单位：桂林航天工业学院管理学院
