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小议休闲视觉下茶文化旅游

一、有利于实现江西茶文化的复兴

江西产茶历史悠久,底蕴深厚,早在东汉时期就有僧侣在庐山采茶的记录。到了唐代,江西茶叶生产、贸易得到空前发展,故白居易在《琵琶行》中就有“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”的描述。茶叶生产、贸易的繁荣必将带来饮茶之风的流行,进而孕育和发展江西茶文化。此后宋元明清时期,江西一直是全国茶叶的重要产区,茶叶生产发展空前辉煌,进一步助推江西茶文化的发展。由此,江西成为中国茶文化兴盛之地。[5]然而,近年来由于江西经济发展相对滞后等多方面原因,导致江西茶文化发展一度出现停滞不前,并迅速落后于周边省份。江西茶文化不仅包括各类物质文化,如:江西各地传统茶文化的历史遗迹,各个历史时期的茶具、茶事摩崖石刻和壁画等;同时也包括各类精神文化,如:江西各地的采茶歌舞、茶诗茶文、饮茶习俗、茶礼等。茶文化旅游是一种以茶文化为载体的休闲旅游形式。发展茶文化旅游必将推动各类物质文化的挖掘和各类精神文化的传承,从而大大推动江西茶文化的发展,提升江西茶文化品牌,实现江西茶文化的复兴。

二、有利于江西和谐社会建设

党的十六大以来,我国明确提出了构建社会主义和谐社会的战略任务。十年来,江西人民为构建“和谐江西”做了很多努力,取得了不少的成绩,但仍然存在不少的问题:比如在江西城镇居民休闲时间增加的背景下,无论是城市还是农村居民由于不能合理利用休闲时间,大多沉浸于打牌、搓麻将等业余活动之中,赌博之风依然盛行。从社会学的角度来看,茶文化讲究的是以茶养心、以茶敬客、以茶行道等内容,因此,发展茶文化旅游必将有助于净化社会风气、协调人际关系、提高社会的文明程度,进而助推和谐社会建设。

三、休闲视角下江西茶文化旅游发展的对策

(一)做好江西茶文化旅游发展规划

近年来,江西省出台了一系列的旅游规划或行动计划,提出了一系列的发展构想。如《江西省旅游业“十二五”规划》强调把江西打造成“红色摇篮、绿色家园、观光度假休闲旅游胜地”;《江西省居民旅游休闲三年行动计划》鼓励开发教育旅游产品、文化旅游产品、推出“江西人游江西”活动。在此基础上,江西各地纷纷制订了当地旅游业“十二五”规划及相应的实施计划。这些规划或行动计划的出台,不仅迎合了当前休闲服务业发展的需要,也迎合了茶文化旅游发展的需要。然而,茶文化旅游作为一种特色的休闲旅游形式,有其个性化的特色。为更好地满足江西茶文化旅游的发展,有必要制定《江西茶文化旅游发展总体规划》,规划应涵盖以下内容:第一,对整个江西茶文化区进行分类,如赣南为客家茶文化区、赣北为绿茶文化区等,突出区域特色,实现区域联运;第二,要区分乡村和城市茶文化:乡村茶文化要突出江西良好的生态环境特色,搞好茶园生态建设标准(如要求茶叶种植生产过程中,少用或不用无机化肥或农药等);由于茶馆是城市居民休闲的主要场所,因此城市茶文化主要应以茶馆为载体,根据市场需求规划江西各地茶馆的数量、建设一批特色或主题鲜明的茶馆,并提出江西茶馆行业服务标准;第三,规划必须坚持以现代生态科学理论和可持续发展理论为指导,在旅游活动中始终贯彻资源与环境保护思想及休闲理念。

(二)优化江西茶文化旅游产品

传统的江西茶文化旅游产品是以茶园观光为主,为适应江西旅游行业转型升级和休闲产业发展的需要,必须优化江西茶文化旅游产品。第一,搞好茶文化旅游线路的设计。江西茶文化旅游线路的设计可以在2009年江西省旅游局制订的《江西省旅游精品线路建设规划纲要》的基础上增加茶文化休闲的内涵设计旅游线路:如赣北环鄱阳湖茶乡之韵游、赣南客家茶文化休闲游、赣西北茶生态文化游、赣西南红色茶文化游等。当然在茶文化旅游线路设计上必须要有丰富的内容,不能够单纯以茶为唯一的主题,可以借助江西的其他文化元素进行组合,如江西的宗教文化、革命文化、陶瓷文化、竹文化等。第二,突出茶文化旅游产品的参与性。当前,江西茶文化旅游给多数游客的感受是只能看到江西一些名茶优良的生长环境,但不能系统感觉到江西的茶文化,这就迫切需要突出茶文化旅游产品的体验性。如在乡村茶园,可以多给游客安排一些种植、采摘的活动;在城市茶馆,可以多给游客安排一些泡茶、上台表演、品茶的活动,游客不仅可以“学艺”,还可以经历茶道精神与茶文化的体验过程。第三,增加茶文化旅游产品的文化内涵。旅游是文化的载体,文化是旅游的灵魂。更多的赋予文化元素,可以使旅游产品保持持久的价值活力,可以丰富江西茶的本土价值和人文意味,可以有效提高茶文化旅游品味。一方面,可以将江西各地原有的茶史资料(茶诗茶文、茶风茶俗等)融入当中,如江西婺源的“文士茶、富士茶、农家茶”、赣南客家擂茶等表演活动都可以融入到当地的旅游产品当中;另一方面,也可以创作一些新的文化元素(如新时期的茶歌茶舞)融入其中。

(三)做好江西茶文化旅游的传播

根据笔者对江西部分旅游者和居民的调查,绝大多数人对茶文化旅游一无所知,对江西名茶了解也很少,旅游是一类主动的休闲行为,旅游者只有在熟悉茶文化的基础上才会参加旅游休闲活动,因此做好茶文化旅游的传播显得十分重要。第一,在旅游营销中突出茶文化元素。传统的旅游营销一般是针对某些著名风景区的,很少有专门提及茶文化这一无形资源。因此,要打破当前的营销理念,将无形的茶文化传播加入到江西旅游营销当中去。近几年,在大力发展文化产业和休闲产业的背景下,经过江西旅游人的努力,“江西风景独好”旅游品牌已深入人心,借助这一有利因素,突出江西茶文化营销,必将产生良好效果。第二,政府主导是基础,协会推动是关键。福建、云南等省份成功发展茶产业的一条重要经验便是政府的大力支持,江西茶文化的传播同样必须坚持政府的主导。一方面政府要加大力气向全社会普及茶叶知识,在中小学课程中加入一些有关江西茶文化的知识;另一方面要加大资金的投入,建设一批茶文化旅游基础设施,如江西茶文化博物馆、江西茶俗馆等。茶文化协会要在政府主导下,推动茶文化的传播。充分发挥各地茶业协会连接政府和企业的纽带作用,多举办一些以江西茶文化为主题的研讨、展示、节庆活动。目前,江西每年都要举办茶叶博览会和各类茶展,但江西名茶品牌效应仍不明显,茶叶产业附加值仍较低。当前,需更加密集地举办各类茶文化活动(如国际茶会、茶文化节、迎春茶宴、佛禅茶会等),丰富活动内容,并紧跟时代要求创新展示方式(如网络茶展)等。第三,以旅游从业人员为主体推广茶文化。旅游从业人员是茶文化旅游的重要参与者和推广者,由于当前江西大多旅游从业人员对茶文化知识比较缺乏,导致传播力度有限,因此必须加强对旅游工作人员(特别是导游人员)茶知识的培训和教育。一方面在江西导游人员资格考试教材中增加茶文化知识的内容;另一方面在各类旅游知识培训中,加入江西茶文化专题内容,使每位从业人员知茶、识茶,会“品茶”“赏茶”,进而传播江西茶文化。

作者:李志强 李玲


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