一、英语教学中文化教学研究概述
笔者根据对已有的文化教学研究调查获知，虽然各个国家和地区由于各自社会环境和教育体制不同，所以英语教学也呈现出不同的特点，但是文化教学在英语教学中的发展轨迹基本是相同的，主要经历了以下三个阶段：
（1）英语教学文学欣赏阶段：二十世纪五六十年代，英语教学中的文化教学主要是以欣赏文化学主要目的。教材中主要收入了西方文化的历史人物、重大事件等，一般与课文的语言重点没有任何关系，只是作为一种背景的介绍，帮助学生进行文学作品的阅读与理解，中国大多数院校开设的《英美国家概况》课程就是这样一种教学处理方式；
（2）英语教学与交际能力阶段：是在二十世纪七八十年代，这个阶段，英语教学主要以交际能力为目的，因此也逐渐明确了将文化作为教学内容，教师和学生都意识到提高英语交际能力需要社会语言能力和文化能力作为保证。这个阶段的文化教学主要是以日常生活中包含的文化为主要内容，着重进行容易造成误解和交际失败的文化差异的教学。这样的文化教学其缺陷在于仅限于一成不变的文化事实，没有注意到文化的动态发展特点以及文化教学的情感和行为方面的内容；
（3）英语教学和跨文化交际能力阶段：在此阶段，文化教学与语言教学取得了同等重要的地位，文化教学可以为语言教学提供真实的语言环境，同时帮助学生在了解英语国家文化的基础上，反省本族文化，扩宽视野，提高跨文化交际能力，增强跨文化意识。虽然这一阶段的文化教学还在发展阶段，许多实际问题还有待解决，但是文化教学与语言教学相结合进行教学已经成为英语教学的一个必然发展趋势。
二、高职公共英语文化教学的方法建议
笔者在进行文化教学与跨文化敏感度发展研究过程中，为了确保研究结果符合预期目标，认真研究了在英语教学中进行文化教学的方法。通过实践，笔者认为，教学者首先要进行英语国家文化常识的传授，帮助学生对对方文化有初步的认识和了解。同时，要采取文化过程教学法。所谓文化过程教学法就是以文化学的文化定义为基础，认为文化是“一个不断发展的变体，而不是一个静止不动的实体”的社会构造系统，文化学习是包括知识、技能和态度的构建过程的学习（SocialScienceEducationConsortium，1999：10）。所以，要真正使文化教学对提高学生跨文化交际能力起作用，就要将知识传授法和过程教学法相结合。
第一、将文化教学和语言教学有机结合。教学者要根据教材和其它真实语言材料，深入地进行文化知识的传授，同时引导学生关注和了解文化内容，培养文化能力。笔者在进行文化教学时，就在课前精心设计和准备，结合教材语言知识内容，融入英语国家文化知识，系统地进行全面教学。针对各单元的教材内容，找到相对性的切入点，将英语国家的历史、政治、经济、教育、风俗以及社会问题等都进行了讲解。这些文化内容不是仅凭教学者个人的兴趣或者个人熟悉的内容进行安排的，而是要经过认真全面的准备。这就要求教学者本身对于英语国家文化有非常深入的了解和掌握。同时，要将文化教学和语言教学更好地融合，必须要注意在词汇教学、听说教学、阅读教学和写作教学时，都能将两者结合，而不是片面的只在一个方面结合文化教学。
第二、教学者要与学习者共同探讨文化的动态发展。在进行文化教学过程中，教学者要充分认识到文化不是静止不动的，而是在不断动态发展的。因此，在重视英语国家文化常识教学的同时，不能忽视文化是不断变化的特点。要注重掌握英语国家文化的最新动向。在关注文化的动向时，需要教学者和学习者共同进行发现和探索，不仅仅是教学者先获取文化信息然后再通过讲授法介绍给学生。笔者在进行实验的过程中，会根据一些实时发生的实践，和学生一起进行英语国家文化动态的探讨。例如。在结合教材内容介绍美国教育时，笔者与学生一起探讨了美国出现的“虎妈”现象；在有关美国传统社会问题讲解时，适逢美国发生警察射杀黑人案件，与学生一起观看了相关新闻，并就美国的种族歧视问题进行深入分析；在进行美国娱乐文化介绍时，结合前一年出现的“江南Style”风潮，对美国娱乐文化进行了辩论式探讨等。笔者认为，教学者和学习者共同关注和研讨动态发展的文化信息，能促使学生对变化中的英语国家文化有更全面更实用的掌握。
第三、重视学习者关于本族文化与英语国家文化的对比和反思。大多数人在潜意识里都对本族文化存在完全接受的状态，如果不进行引导或刺激，一般不会对自身所在的文化进行反思的。因此，教学者要帮助学习者增强对自己本族文化的意识和理解，同时和英语国家文化进行比较和分析。笔者在进行跨文化敏感度测试时发现，在跨文化敏感度五项因素中，对学生是否愿意进行跨文化交际影响最大的因素就是差异认同感。所以教学者在文化教学过程中引导学习者对本族文化和他国文化进行对比和反思变得尤其重要。为此笔者会鼓励学生在进行某一项文化知识学习前，对本族文化和英语国家文化进行了解和反思，同时在文化学习后，帮助学生将两种文化进行比较，尤其是学会认同和接受两种文化之间的差异。例如，中国教育和英语国家教育的文化内容是学生最为熟悉的，因此，笔者会鼓励学生总结中国文化中家庭和学校教育的特点，再结合美国家庭教育和学校教育的特点，通过新闻、记录表等视频资料，帮助学生分析两种文化下家庭教育和学校教育的优劣；针对国内出现的“中国式旅游”“中国式过马路”等一系列“中国式……”话题讨论的机会，介绍英语国家尤其是美国式行为与学生分享和对比分析。通过这样的方式，笔者认为，可以更好地引导学习者注重文化的对比，刺激他们对文化问题的思考。
第四、以学生为中心，引导学生自主文化学习。教学者在文化教学过程中，要将说教式的知识传授法和体验探索式教学法相结合，鼓励多种文化学习方式并存。在进行跨文化英语教学时，要时刻记住学习者是教学过程真正的主体，要注重学习者自主学习能力的培养。文化教学的内容是非常广泛的，仅仅通过课堂时间的教学与学习是远远不够的。授之于渔，才是教学者应该采取的教学方式，帮助学习者学会自主了解文化知识，保证他们真正提高跨文化交际能力。笔者在进行相关实验时，都会要求学生主动地通过上网搜索、观看新闻视频等各种方式，了解英语国家各种文化现象。笔者对学生进行了解外国文化方式的调查，结果显示，学生主要是通过观看英语国家电视电影和欣赏歌曲等方式了解英语国家文化，其次才是浏览英语网站和参加文化艺术节等。既然了解到学生接触国外文化最多的是电影电视和音乐，那么教学者就可以对学生欣赏的电影电视和音乐进行指导，推荐学生观看一些比较能代表英语国家文化的电影，尤其是引导学生在观看电影电视的过程中，学会发现其中所表现的文化内容，并且帮助学生思考在接收到这些文化信息时，得到了怎样的启示。
同时，如今跨文化教学中最为盛行的文化学习方法是参与观察法体验探索式教学方式。因此，教学者可以通过这样的方式，在学生不可能出国学习的情况下，鼓励学生在所在地与英语国家文化群体进行交流，比如参加英语角，提供学生与英语国家学生交流的机会等。这样既促进了学生对于英语国家文化的了解，又能帮助他们对本族文化的反思，了解文化差异，保证学生在进入社会后能更好地进行跨文化交际。此外，笔者认为另外一些经过许多跨文化专家实践认可的文化教学方式也是非常有效的。例如，进行文化讲座。在进行跨文化教学过程中，可以邀请跨文化专家或者英语国家友人针对不同的文化主题开展文化讲座；或者对关键事件（CultureAssimilators）分析，也就是通过分析在跨文化交际过程中发生的具有代表性的失败案例，来说明跨文化误解产生的原因，帮组学生了解两种文化的不同表现和期望。这样的教学方式中，教学者先提供一个误解产生的情景，然后给出几个产生误解的原因让学生进行选择。这是现在在跨文化教学中经常使用到的方法，能够刺激学生学会在阅读案例时进行思考。
综上所述，文化教学和语言教学都是教学手段，也都是教学目的，两者相互独立，又相辅相成。文化学习不仅包括文化知识的学习，同时也包括情感态度的调整和行为的变化。虽然在现如今的英语教学过程中，文化教学仅处于发展阶段，还有许多实际的教学问题有待解决，但必须承认的是，不论从英语教学本身的需要，还是世界政治、经济发展的环境来看，语言教学与文化教学的有机结合，知识传授法和过程教学法相结合，是英语教学的必然趋势。
作者：陈蕾 单位：无锡开放大学 经济管理系
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