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苹果产业可持续发展对策分析

1产业发展现状

截至目前,全县果园面积累计达到4.01万hm2,建成了13个苹果万亩乡(镇),118个苹果千亩专业村。2014年,全县挂果园1.33万hm2,幼园2.68万hm2,果品总产量达到30万t,总产值12亿元,农民人均果品收入达2926元。建成5000t以上的大型冷藏库17座,果品总贮藏能力达10万t。建成果品包装厂6家,投建果汁、果醋生产线1处,初步构建成产、贮、销、加一体化的产业化发展格局。2005年,庄浪县在国家工商行政管理总局申请注册了“紫荆红”品牌,2007年,庄浪县的0.69万hm2红富士苹果被农业部绿色食品管理办公室列为全国绿色食品原料标准化生产基地;同年,庄浪县注册的“紫荆红”苹果被中国果品流通协会评为“中华名果”,实施的苹果创新型栽培技术体系研究与示范项目工程获甘肃省政府2012年度科技进步二等奖。在2012年甘肃省名优苹果鉴评会上,庄浪县选送的“长富2号”“首红”被评为金奖,选送的“惠民短枝”“烟富6号”被评为银奖,选送的“天汪1号”被评为铜奖。庄浪果品得到市场的高度认可。

2存在的主要问题

2.1发展不平衡在基地规模、区域布局上,川区发展较快,山区果树发展速度相对迟缓;在品种结构上,一是早中晚熟品种搭配不合理。苹果晚熟品种比例偏大,早中熟品种单一,长期以来,形成了“早熟较缺、中熟不足、晚熟过多”的与市场需求不相适应的品种结构。二是鲜食与加工品种比例失调。以鲜食品种为主,浓缩果汁加工原料多为残次果。

2.2规模化、产业化程度低目前,庄浪县的苹果生产基本上是以家庭为单位,以小规模家庭果园为主,千家万户分散经营,技术管理难以统一,导致规模化、产业化程度低。虽然也建立了果农协会、专业合作社等经济组织,但远未起到应有的作用,龙头企业+中介组织+基地(农户)的产业化格局并未完全形成,产业链条短,缺乏龙头带动力,附加增值环节少,综合效益差。

2.3标准化生产技术普及慢,果品整体质量有待提高近年来,为了切实做大做强果品产业,进一步提高全县苹果产业的科技含量,促进果园增效,果农增收,庄浪县按照“科技含量高、经济效益好、辐射带动力强”的原则,大力推广标准化生产技术,建设苹果标准化示范园,但由于农村青壮年劳力普遍外出务工,留守在家从事农业生产劳动的中老年人,科技文化程度普遍较低,接受新鲜事物能力有限,标准化生产技术普及慢,致使果品质量参差不齐。这也是影响庄浪苹果进入高端市场的重要原因之一。

2.4果品抵御市场风险和自然灾害的能力低由于庄浪县果品生产是以单家独户的分散经营模式为主,如遇市场波动,就会出现“果贱伤农”的现象。另外,庄浪县果区早春低温霜冻频繁,夏季又是雹灾多发区域,果品生产“十年五灾”,大多数果农靠天吃饭,抗御重大灾害的能力较低,一旦发生灾害,会使果园的产量和效益严重受损,甚至绝收。

3可持续发展对策

3.1调整结构,发展优质果品要实现果品产业的可持续发展,应将工作重点转移到调整结构、发展优质果品上来。一是在产业布局上,遵循适当集中、因地制宜、适地适树的原则,做到科学规划,合理布局。二是优化品种结构,适当增加优良品种种植比例,把早、中、晚熟苹果种植比例调整到合理范围内。三是适当发展加工品种,如有计划地逐步建设果汁加工专用苹果种植基地。

3.2提高产业化水平,实现规模化生产经营一是提高果农的组织化程度,将分散的千家万户果农组织起来,成立各类专业合作社或协会,规范市场秩序,加强苹果生产者与市场之间的联系。二是发展龙头企业,把企业的资金优势、管理优势与生产者的土地优势、果园优势结合起来,扩大规模化生产经营,解决分散生产与大市场、大流通的矛盾,以适应产业发展的需要。三是提高苹果产业现代化水平,按照不同苹果品种特点,分别做好清洗、分级、打蜡、包装等工作,提高果品附加值,增强市场竞争力。四是尽快建立和完善具有现代化电子报价、电子信息发布、电子统一结算和检测检疫系统等功能的果品批发市场。

3.3大力推广标准化生产,提高果品质量,不断增强竞争力一是要继续加大力度建设标准化果园,按照“科技含量高、经济效益好、辐射带动力强”的原则,建设苹果标准化示范园,全面落实果园标准化管理措施。坚持以标准控制质量、以标准规范生产、以标准引导果农,加快果业标准化步伐。二是大力推广标准化生产技术,先进技术是生产高档优质苹果的保证。因此,应重视各个环节的技术操作和先进技术的运用,加强病虫害综合防治和先进技术的示范推广,最大限度地保证苹果的质量安全。果农在苹果种植过程中应严格按照苹果生产标准进行各项操作,提高生产技术水平,从而保证苹果生产品质。三是全面推行果品基地认证,积极发展有机果品。

3.4加大财政补贴力度,出台果品销售保护价格政策,增强果品抵御市场风险的能力通过财政支持政策,用财政资金补贴农村保险业务费或直接补贴经营主体,推行果业保险制度,增强果品产业抵御自然灾害的能力。

作者:李玉强 单位:中共庄浪县委党校


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