1控盐产品的市场调研方案
心脑血管疾病问题目前已经成为人们关注的焦点之一，特别是高血压引起的一些列疾病问题，尤为引起人们的关注。就目前的这种形式下，合理饮食，降低食用盐的摄入量，并由此进行控盐产品的设计显得尤为迫切。与其他设计一样，首先要进行一系列的产品调研方案的设计，从而为接下来的产品设计提供市场参考，使设计的定位更加准确。为了使调研方案顺利进行，首先要明确调研目的。就控盐产品进行的调研而言，必须首先了解导致心脑血管疾病的主要问题有哪些？哪些问题是在日常生活中可以避免或解决的？市场上同类相关产品目前的研究状况和功能形式是什么？人们对控盐产品的了解又有多少？又有多少人愿意为这种产品买单？这些客观存在的问题都要纳入调研目的。食用盐的用量和可控范围与个体差异，是调研中需要注意的重点内容，只有了解这些，才能够从根本出发，设计出能够解决实际问题的产品，以便适应不断发展的控盐产品市场。
2通过问卷法进行的控盐产品市场调研分析
调研方法根据不同阶段有各种方法，对于控盐产品的调查方法应根据具体情况选择不同的方法。其主要的市场调查方法可分为两大类：一是按选择调查对象来划分，抽样调查、普遍调查、典型调查等；二是按调查对象所采用的具体方法来划分，有问卷法、观察法、文献调查法等。在众多的调查方法中，问卷法是最具有代表性和普遍性的。根据不同的调研方法，问卷法的调研方式主要分为两个类别：一是访问问卷，是由访问员根据被调查者的回答填写的问卷；二是自填问卷，是由被调查者本人填答的问卷。这两者都是社会研究中收集资料的工具，也都是由一系列问题和答案所构架而成的。区别在于直接面对的对象不同，具体形式和设计方法等方面也存在着一定的差异。就控盐创新产品的研究，根据产品和人群特点，采用问卷法进行了一组研究。利用自填问卷法的方式，针对30~60岁的不同年龄阶段对象进行问卷调查，调查由浅入深地分阶段进行，了解人们对控盐创新产品在市场中的可识度及购置的意向。通过调查，利用自填问卷这种形式随机在470名的调研受访者中，有380名知道农药残留检测相关产品，约占受访者总数的81%。这一数据表明，人们对于控盐产品的认知度比较高，具有一定的产品认知水平。同时也表明人们对控盐的问题开始愿意了解其相关控盐产品，这对于控盐产品的市场基础给予了很好的说明。使得农药残留检测创新产品已经占据了相当的潜在市场，为课题的深入奠定了良好的基础。
3通过访问法对控盐产品进行的市场调研分析
访问法是指通过以询问的方式向被调查者了解市场情况的一种方法。这种方法被广泛应用于各类产品调研专案过程中。而对于本次调研，主要利用访问法中的面谈访问的方式对控盐创新产品进行调研。首先，对于调研地点的选择应进行整体考虑，例如有同类产品在售的地区。其次，调研人群选择30~60岁的女性作为主要调研对象。此类人群多为日常接触食用盐比较集中的人群，对调研结果有直接的影响。选好调研对象之后，采用面谈式访问调研。选择的调研问题主要为对心脑血管疾病的了解程度？食用盐摄入量与心脑血管疾病的关系？如何控制日常食用盐的摄入量等。在调研的过程中，相当一部分的受访者比较乐意接受访问并有较高的积极性参与，并表示对控盐产品的具有一定的了解和关注。调查结果显示：在150名受访者中，有87人知道控盐对于心脑血管疾病的意义，占整体比例的58%；有125人知道食用盐的过量摄入的危害性，占调查人群比例的83%。利用基础直接的调研手段和方式，使控盐产品的市场定位更加准确合理，及对其创新设计的必要性。利用一系列科学的调研方式调研并总结数据，对于控盐产品的设计和研发是有益的。随着控盐产品的不断完善与宣传，对于整个社会的控盐意识也将起到积极作用。
作者:佟建 王文娟 王昇 单位:沈阳化工大学
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