第一篇
1迎合市场需求，推动畜牧养殖规模化
推动畜牧养殖现代化发展，必须要迎合市场需求，增加畜牧养殖品种，以良好的经济收益推动畜牧养殖的规模化。根据实际的地理环境，现代化养殖初期以规模化养殖小区为主体，构建集约化、现代化的培育机构，引进适合当地养殖的肉牛、肉羊，以科学的角度调整养殖小区的结构布局，建设标准化的全封闭圈舍，采购先进机械设备实现畜牧养殖的饲喂、温度、湿度、采光的自动调控，完善相应的粪便排放设施，实现现代化畜牧养殖的规范化。同时，加快人工饲草料基地的建设，引进高产优质的种植品种，大力发展畜牧养殖的粮食和饲草料的生产，根据当地环境推广一年两熟、一年三熟制，确保人工饲草料的供应，缓解自然草畜之间的矛盾。同时，以现代化畜牧兽医的科学技术来构建畜牧养殖的疫病防御治疗体系，完善多级动物防疫站的建设，抓好多级防疫站疫情监测和畜牧产品安全检测的工作，提高动物防疫和无公害畜牧产品检测的能力，努力将基层的疫病防疫站建设成动物防疫点、疫情监测点、品种改良点、病情报检点、兽医门诊点“五点合一”的站点，加快现代化畜牧养殖动物疫病防控的建设。
2完善畜牧养殖管理系统
加强畜牧养殖现代化管理，构建畜牧养殖信息管理系统，通过现代化的计算机应用和网络技术建立畜牧养殖信息资源数据库，将饲料、畜牧产品价格、库存、销售、运输进出口等信息动态存储在资源数据库内并动态显示，从而建立一个信息准确、真实、有效的信息管理系统，为畜牧养殖提供实时的决策信息，并以实际的数据信息为畜牧养殖进行市场预测和生产决策，避免了畜牧养殖的盲目性，提高了现代化畜牧生产的经济收益。
3加强技术指导，增强技术创新
现代化畜牧养殖要实现以现代化技术为辅助的畜牧养殖产业，科学技术和现代化规范的管理贯穿在整个畜牧养殖的过程中，因此，必须以现代养殖技术为支持，以现代养殖技术的成果为基础，切实加强畜牧养殖队伍建设，完善畜牧规模养殖的管理体系和技术指导，加强养殖技术培训，并确保每个片区内都有专职的技术人员为畜牧养殖提供现代化的技术指导和各类信息的支持服务，积极推广“良种、良法”的配套技术，实现技术与养殖挂钩，“技术人员入户，技术直接到圈舍”，从而促进畜牧养殖的健康养殖、高效生产，进一步朝着标准化、规范化、现代化发展。此外，技术人员要加强与畜牧养殖人员的沟通，因地制宜地创新畜牧养殖技术，以此来积极迎合当前的市场经济需求和现代化畜牧养殖的发展。
4结束语
要想开展现代化畜牧养殖，就要改变传统的畜牧养殖理念，以现代化技术和管理理念来构建全新的畜牧养殖模式，通过加强现代机械化养殖设备、引入迎合市场需求的品种、增强人工饲草料的培育养殖和构建完善的动物疫病防控治疗体系使得畜牧养殖规模化和规范化，同时，加强畜牧养殖信息管理，增强信息决策，加强养殖技术指导，创新养殖技术，进一步实现畜牧养殖的市场化、产业化、标准化的现代化养殖。
作者：越永春 单位：乌兰察布市集宁区农牧局家畜改良草原站
第二篇
1基本情况
166例畜牧养殖人群中，男性103例，女性63例，平均年龄(45.13±10.64)岁;55例非农业及养殖人群中，男性23例，女性32例，平均年龄(44.69±13.32)岁。两组人群的年龄差异无统计学意义(t=0.22，P=0.827)。畜牧养殖人群中以养牛为主(74.09%)，其次为养羊(19.28%)，养猪占比例最少(6.63%);非农业及养殖人群中，最多的为工人(40.00%)，其次为家务待业(20.00%)，退休(20.00%)，商业服务(10.91%)，干部职员和教师分别为5.45%和3.64%。
2畜牧养殖人员与非农业及养殖人员感染率比较
166例畜牧养殖员中，110例无形体抗体阳性，感染率为66.27%;55例非农业及养殖人员中，15例无形体抗体阳性，感染率为27.27%;两组人员的感染率差异有统计学意义(2=25.57，P＜0.001)。
3无形体感染的危险因素分析
以血清学检测结果作为因变量(1=阳性，0=阴性)，将年龄、性别、工龄、接触动物种类及方式等变量纳入单变量Logistic回归模型分析(养殖从业人员均否认有蜱虫接触史，故此项不纳入回归模型分析)，其中年龄，工龄为定量资料，结果显示:处于中部地区、散养户是无形体感染的危险因素，OＲ分别为2.612(95%CI:1.350～5.055)、3.497(95%CI:1.785～6.854)，养殖不同的牲畜及接触方式的不同，感染率也不相同，养羊户的无形体感染风险高于养猪户OＲ=7.583(95%CI:1.895～30.346)，喂养的感染危险高于接生配种OＲ=6.279(95%CI:1.816～21.712)，屠宰的感染风险低于接生配种OＲ=0.092(95%CI:0.020～0.433)，见表2。将与感染有关的变量引入Logistic回归模型做多因素分析，结果显示地区、养殖牲畜种类、接触方式、养殖场所对无形体感染的影响均有统计学意义(均有P＜0.05)，见表3。
4讨论
本次调查的结果也显示，中部地区的养殖户感染的风险高于北部地区，究其原因，可能是天津市中部地区及南部地区的海拔较低，该地区近海、潮湿的自然条件有利于蜱等媒介生物的滋生［12］。调查结果显示，养羊的从业人员感染无形体的风险较高，养牛与养猪的感染风险差异无统计学意义。张丽娟等［13］2009年在山东省沂源县做的一项研究发现无形体病患者及山羊检出的人粒细胞无形体序列(251bp)100%同源，这也证明羊可能是无形体感染的重要动物宿主。安徽省一项动物无形体感染研究也显示相比其他家畜，羊更易成为无形体的动物宿主［14］。这一点也被欧洲和非洲报道证实［15，16］。从接触方式上看，通过喂养感染无形体的风险大于其他方式，蜱作为无形体的传播媒介，多生活在森林、灌木丛、牧场、草原等环境中［17］，而喂养牲畜与其他两种方式比较更易接触到上述环境，因此通过蜱感染无形体的机率也较大。从采样点现场调查情况来看，规模化的养殖场通常为正式的场地，场地地面多已做硬化处理，自然生长的杂草较少，而一般的散养户养殖场所设在院外或村外，多为人工放养，与养殖场相比，散养的养殖人员有更多的机率接触自然界的林木和草地，有文献报道经常从事林间劳动也是无形体病感染的危险因素之一［18，19］。通过现场调查发现，只有极个别的养殖人群见过或认识蜱虫，但均否认有蜱虫叮咬史。这也给有效预防无形体病的发生产生不利影响。因此需要通过积极开展健康宣传以提高居民对疾病的认识和健康防护的意识、改善生产生活卫生环境等有效途径进行无形体病的预防。
作者：李琳 董晓春 阴杰莹 吕杰 张颖 张丽娟
第三篇
1政策影响
目前，我国已经出台了很多推动畜牧业经济发展的政策，但是，也有一些政策的出台会给养殖业带来不利影响。例如，由于某些大型养殖场产生大量的粪便和垃圾，给当地环境污染，人类生活受到影响。当地政府可能会出台限制养殖规模的政策，对养殖场进行整改。进而对养殖户的发展产生一定的影响，也会限制当地畜牧业的发展。
2养殖户风险管理措施
2.1加深风险意识，做好风险管理工作风险管理的意识是做好风险管理的重要前提之一。因此，养殖户一定要具备风险管理的意识，要有“风险与效益是并存”的意识。工作中，一定要做好正确的选择，对风险进行有效的防范和管理，要对可能出现的风险进行全面、细致的分析，要做好提前了解、提前管理、提前防范，并对这些可能出现的风险所造成的经济损失进行评估，根据养殖场和自身的实际情况，来做出正确的选择，将风险所带来的经济损失降到最低。
2.2提高风险管理研究的力度
对于养殖业的风险管理是多方面的，要抓住风险的持续性、复杂性、多变性和隐蔽性的特点，要有深入的认识，经过长期的实践与分析研究，掌握风险规律，要深刻认识风险监控和管理工作是一个长期、系统性的工作。在养殖的过程中，不仅要重视生产管理，还要重视风险的监控和管理，在积累足够的经验和知识后，就可以对风险进行规避。同时，养殖专业户还要对政府与市场的动态加以了解，随时分析未来可能出现的风险，提前做好预防风险的准备，只有这样，才能将风险所带来的影响降到最低。
2.3建立抗风险的应急措施
为了做好风险管理工作，我们可以建立抗风险的应急措施，在风险产生的一段时间内，将风险所造成的经济损失控制到最低程度，或可以预防风险的出现。在疾病传播和市场变化时，建立起风险的应急措施是十分有效的，例如：在发生流行性禽畜疾病后，我们可以采取隔离或注射疫苗的方式，避免自家饲养的畜禽感染流行病，保障自身的利益。调查表明，建立抗风险应急措施后，养殖户面对风险则显得十分有秩序，不会对养殖场的正常运行产生巨大的影响，而如果没有建立抗风险应急措施，风险发生后养殖主往往出现手忙脚乱、顾头不顾尾的情况，进而产生更加严重的后果，这对于畜牧养殖专业户而言，是非常具有毁灭性的。
3结束语
总而言之，风险并不是只在畜牧养殖行业出现，每个行业都有大大小小的风险，我们一定要对风险有一定的了解和认识，但是不能惧怕风险，只要有科学、合理的管理措施，一定可以将风险降到最低，收获到最大的经济效益。
作者：唐静 曾建华 单位：广西柳州市融安县水产畜牧兽医局
第四篇
一、内部风险
畜牧养殖业内部的风险主要是来自于养殖户专业知识所带来的风险，以及牲畜有疾病等情况带来的风险。其中养殖户的养殖技术是具有高风险的一项风险内容，如果养殖户在养殖过程中操作不当或者应为疏忽大意很可能就会带来巨大的损失。同样养殖牲畜的疾病以及一些常见传染病的爆发都是一种不可预知的风险，同样都会给养殖户带来灭顶之灾。
二、降低风险以及风险管理的策略
在市场经济的主导下，畜牧养殖行业具有高风险性，并且这种风险往往带给养殖户巨大的损失，因此如何降低畜牧养殖行业的风险，以及如何进行风险的管理化运营成为我们亟待解决问题。
1.做好风险的管理化运营
首先我们要培养风险管理的意识。作为畜牧养殖户来说，他们要加强风险的管理意识，应该清醒地认识到风险与利益一种相互依存的关系。要树立防范风险的观念，一旦风险到来就要做出正确的抉择，以保证将风险带来的负面影响降到最低。加强平时的养殖训练，以熟悉可能存在风险的地方，并及时做出反应，以减小风险所带来的影响。
2.加强对风险内容的分析与评估
畜牧业养殖中所存在的风险具有隐蔽性、突然性、负责性以及持续性，如果对这些风险认识不够明确，分析不够彻底，就会是风险带来的损失放大化，蒙受更多的损失。所以作为畜牧养殖业的养殖户来说，一定要认识到风险的分析预评估是一项长时间的工作，并且其中要有清醒的头脑以及足够的耐性，同样一个严谨的态度也是必不可少的。对于畜牧业养殖业的风险评估与分析需要丰富的养殖经验以及相关知识的储备，尤其是对于市场以及政府政策所带来的风险进行评估与分析时，更需要对相关资料的仔细研读，与分析。及时做出准备，以将风险降到最低。
3.建立风险应急体制和急救措施
根据多年来对畜牧养殖业风险应对的研究，我们可以总结出：建立一个长效的风险应急体制对于防范风险以及降低风险损失具有重要的意义。畜牧养殖业中存在的风险具有不定时性，正式由于这种特性给我们应对风险时带来了不小的问题，特别是来自于市场变化与牲畜疾病所带来的风险，一旦风险爆发，留给养殖户应对的时间实际上是非常短的，几乎是没有什么时间来应对，因此所带的损失就非常严重了。由此看来，建立长效的风险应急机制是非常必要的，只有建立了长效的风险应急体制之后才能在风险爆发后从容应对，不至于手忙脚乱，带来不必要的损失。
4.政府要在风险防范上做出表率作用
虽然畜牧养殖业中的风险有来自于政府做出的决策，但是政府出于促进经济的发展，提高人们生活水平为目的所指定的政策还是占有绝大一部分的，同时政府也要保住养殖户进行风险的防护与引导。首先为了帮助养殖户抵抗风险的影响，第一件要做好的事情就是要公开政府决策，以保证养殖户在第一时间了解到相关政策的内容，有利的方面积极响应，有害的方面及时做出回应，以减小风险带来的损失。其次就是政府在出台相关政策时要充分考虑养殖户的情况，综合考虑政策出台后社会的反响。
三、结语
通过我们上述对于畜牧养殖业中存在的风险以及风险的管理和规划，我们了解到风险与风险管理已经成为现代养殖业中的重要一部分，为了降低风险所带来的经济损失，我要对风险进行充分系统的分析，以提高养殖户应对风险的能力。
作者：夏伟 单位：辽宁省岫岩县动物疫病预防控制中心
第五篇
一、观念陈旧，生源不足，职高生文化基础差
近几年来，由于高校不断扩招和职高学校自身存在的不足，学生就业形势严峻，职高学校的吸引力逐步下降，初中生不愿报职高学校。畜牧养殖专业作为涉农专业，又脏又累，而且畜牧养殖专业见效慢，还不如出去打工赚钱快，因而许多家长不愿让孩子学习畜牧养殖专业。在这种情况下，学校只能实行免试入学，一些没能考入高中的学生，甚至一些没有毕业的学生进入了这个专业。由于基础知识差，学习难度大，学生学习效果不理想，他们不能很好地掌握专业知识，给学校造成了一定的负面影响，招生难度进一步加大，逐渐形成了恶性循环。
二、改变职高畜牧养殖专业教学现状，提高教学质量
1.优化师资组合，加强专业教师的培养。教育的成功关键在教师。要办好一个专业，没有一支专业知识过硬的教师队伍，只能是一句空话。如何提高教师的教学水平呢？我认为要从以下方面努力：一要抓好教师的传、帮、带活动，由经验丰富的老教师带经验不足的新教师，教师之间相互协作帮助，共同进步。二要有计划地派遣教师参加提高培训，或到现代化养殖场参观考察。这样，会使教师的教学能力大大提高，为畜牧养殖专业的可持续发展打下坚实基础。三要打破用人界限，聘请畜牧养殖界的名人到校任教，充分发挥名人效应，提高学校的知名度。以上几点是职高畜牧养殖专业办好的重要条件，也是恢复学校的自身造血功能的重要方法。
2.创新教学模式，侧重技能发展。开展教学要突出学生能力的培养，全面提高职高生的专业综合素质。根据职高生的实际情况，对于参加对口升学的职高生，课程安排上允许适当增加文化课教学，但总体仍要侧重专业课的学习。对于不参加升学、毕业从事畜牧养殖工作的学生，可实行模块教学，使他们主攻畜牧养殖方向，在教学中理论联系实际，侧重专业技能的培养。在专业课教学中，有效运用多媒体技术辅助教学，使书本知识形象化、生动化、直观化，这样能够很好地完成教学全过程，收到良好的教学效果。
3.加大教学投入，完善试验室建设，创建专业实习基地。实验、实习是畜牧养殖专业重要的教学方式，是畜牧养殖专业的第二课堂教学。要使职高生更好地掌握专业技能，仅仅依靠课堂教学是不行的，必须配备较完善的实验室。为了更好地使职高生掌握专业技能，学校还需要组建畜牧养殖实习基地，为教学实践和学生实训搭建一个广阔的平台。我们定期安排学生去实习基地实习，使他们在实习中学，边学边实践，做到理论和实践有效结合，培养严谨务实的求知态度。
4.加大宣传力度，更新教学观念。职高教育硬件设施要跟上，教师的观念更要跟上，否则，一切都是空话。我们要不断宣传职高教育的优越性，宣传畜牧养殖专业的实用性和重要性。总之，我国经济建设快速发展，为职高教育提供了广阔的发展空间，也使畜牧养殖专业教育教学面临着重大的考验，提出了更高的要求。职高畜牧养殖专业要得到有效发展，广大教师需要长期不懈地努力，齐心协力共同奋斗，用自己的行动迎接职教事业的春天。
作者：许玉娟 单位：河北省阜平县职业技术教育中心
第六篇
一、病死动物及产品上市
在进行畜牧养殖过程中，由于疾病或饲养管理不当等原因，存在一定的死亡率，按照《动物防疫法》的规定，必须进行无害化处理，严禁乱丢乱弃或销售使用，违者将依法予以处罚，可是一些养殖业主或商贩为谋取一些私利，没有将死亡动物及产品进行有效处理而是低价出售给饭店或者小作坊使用，给消费者带来了很大的食品安全隐患。这种行为同时也违反了《中华人民共和国食品安全法》。
二、相应对策
（一）加强宣传，提高消费者对食品安全重要性的认识动物食品是人们日常生活的必需营养食品，需大力向消费者宣传食品安全有关知识，增强辨别假冒伪劣产品的能力，坚持购买经过检疫检验的合格产品，及时举报生产经营中发现的食品安全违法行为。
（二）加强对畜牧养殖环节的监管力度，规范养殖行为首先是加强畜牧养殖从业人员的培训，提高从业人员政策法律水平。规模业主必须按规定完善各种生产记录，包括饲料使用记录、免疫档案、用药记录、动物进出记录、添加剂使用记录、无害化处理记录等。畜牧生产管理部门不定期进行检查，发现问题及时处理。
（三）加强检测检验，严处违法行为相关执法部门和检测单位有计划的不定期到各种畜牧养殖场进行对活动物抽取血样检验以及化验尿液，严密监控国家严令禁止的危险物品的使用情况，对查出的不合格动物产品依法予以无害化处理，并对违法业主依法予以处罚，而对于那些检测合格的畜牧养殖户向消费者或者市场进行公布，建立诚信奖励机制。
（四）要明确职责，管理到位对于国家制定的相关食品安全法律法规，地方各级政府应明确责任部门对辖区内的畜牧养殖户依法进行监督管理，分片包干，责任到人，建立常态管理机制，如出现动物食品安全问题既要追究当事人的责任，又要追究管理者的责任。综上所述，动物食品安全涉及面广，危害严重，责任重大，管理复杂。需要生产者、管理者和广大消费者共同努力，全力配合，方能防微杜渐，确保动物食品安全，维护大众健康。
作者：聂华 单位：重庆市万州区李河镇农业服务中心
