摘要：《成本会计》课程是财会类专业的主干课程，其知识内容的掌握却存在着一定的难度。本文主要从成本会计这门课程的特点出发，结合实际教学，对相关内容教学方法的体会作了阐述。
关键词：成本会计；教学方法；教学手段
《成本会计》是会计专业的一门主干课程，教材里通常能对工业企业的成本核算为例，对产品生产过程中发生的耗费进行确认、归集和分配，运用各种计算方法计算出完工产品成本，这门课程的特点决定了学生在学习过程中有一定的难度。在企业会计岗位有轮岗的规定，做其他会计岗位的不一定能胜任成本会计，做过成本的会计通常更容易胜任其他会计岗位。所以学好《成本会计》的重要性就不言而喻。对如何让高职会计类专业的学生更好地掌握成本会计，本文主要从成本会计的课程特点展开论述，谈谈在教学中的实际体会。
一、成本会计的课程特点
（一）课程专业性强，真实的实用案例少
成本会计是会计类的专业必修课，也是该专业的核心课程，有着自己相对独立的理论和方法体系，是一门专业性很强的课程。根据先修后续的原则，需要学完相关课程如基础会计、Excel表在财务中的应用和初级会计实务等课程时再学习成本会计。如成本会计中不仅涉及到编制各种凭证和登记相关的账簿，还需要用到大量的表单，这些需要在前期开设相关课程。另外，由于各个企业的成本核算、成本管理的资料不像财务报告对外公布，属于企业的内部资料，所以可以用的真实企业案例较少。教材中提供的例题和练习题也不多，另外其他渠道也不容易找到相关资料，学生学习起来有一定难度。
（二）费用的分配方法及计算公式多
成本核算过程中，费用的分配方法和计算公式众多，像要素费用的分配中，发出材料的成本计算各材料费用的分配分别有四种方法，辅助生产费用的分配通常采用有五种方法、制造费用的分配有四种方法以及生产费用在完工产品与在产品之间的分配通常有七种方法，成本计算的具体方法主要有三种，如品种法、分批法、分步法，虽然每种分配方法都不难理解，不同的费用分配方法适用不同的适用范围，由于不同方法的成本计算对象不同，成本的核算方法和步骤也有所不同，大量的方法导致学生昏头转向，极易产生畏难情绪，丧失对本门课程的兴趣。
（三）成本会计中涉及大量表单的编制与计算
在成本核算过程中，需要编制各种分配表和成本计算单。比如品种法核算的计算程序主要包括材料费用分配表、职工薪酬分配表、外购用电费用分配表、折旧费用分配表、其他费用分配表、辅助生产费用分配表、制造费用分配表、产品成本计算表和完工产品成本汇总表等。成本会计表格多，表格中涉及方法的运用，表格之间存在着勾稽关系，任何一个环节掌握不好，都可能导致成本计算错误。
二、根据课程特点选择不同的教学方法
（一）运用日常情境举例掌握重要的概念和公式
在教学中，有时重点内容直接讲解时学生不容易接受，可以使用学生身边的情境引导切入。比如，在讲到材料费用的分配方法时，重点放在分配率的计算公式上，可以运用简单的生活中的小例子切入，比如对于定额耗用量分配法讲解时，分配率的计算公式不容易理解，可以举这样一个例子：例如我们班同学总共30人一起聚餐，其中男生20人，女生10人，预计每位男生吃2个，女生吃1个，共吃了60个馒头，每个馒头0.5元，问男生吃多少，女生共吃多少?可以得出每人吃1.2个馒头，男生吃48个共24元的馒头，女生吃12个，共6元的馒头，通过这样的小例子倒推出定额耗用量分配法的分配率及应分配材料费用的计算公式，便于学生记忆。又如，约当产量比例法是教材中的一个重难点。采用该方法时，直接材料的投入程度也会不同，计算结果也不同。假定这个产品有三道生产工序，首先要界定企业生产产品所耗用的原材料是什么时候投入的，有可能是生产开始时一次投入的，也有可能在每道工序开始前投入的，也有可能是随着生产进度陆续投入这样几种情况。可以举一个用餐的例子来说明。可以把第一种情况生产开始时一次投入的比作吃快餐，定量每人一份，拿到后吃与不吃都已消费;第二种情况在每道工序开始前投入的比作在饭店用餐，第一道先上凉菜，第二道再上热菜，最后再上一份主食。第三种情况随着生产进度陆续投入比作吃自助餐。在教学过程中，运用这样的举例显得生动，浅显易懂，又能调节课堂气氛，激发学生的求知欲，寓教于乐。
（二）切合工作实际合理选择运用分配方法
在给高职院校的学生讲授专业知识时，要从实际出发，把理论知识与企业实际需求紧密联系，偏重于提高学生的实际运用能力。比如在介绍按实际成本法计价确定发出材料的成本时，应让学生掌握先进先出法、月末一次加权平均法、移动加权平均法和个别计价法这四种方法的优缺点及适用范围，这四种计价方法企业是可以任选的，但一经确定，不得随意变更，至少是一年内不得随意变更。那在教学中可以设定不同的情况，启发学生思考企业选择哪种方法更有利。结合企业实际情况，对于一般企业都有合理避税的需要，当材料购进价格持续上涨时，计算发出成本时运用月末一次加权平均法就比较好，一方面这种方法比先进先出法和移动加权平均法计算出的发出成本高，这样企业当期利润低，可以减少企业所得税，就可以为企业合理避税；另一方面月末一次加权平均法对企业实际工作而言，会计的计算量相对较小。这样在讲解时穿插一些思考，把理论内容和企业的实际情况结合起来，便于学生以后学以致用。
（三）利用Excel表进行成本核算和成本报表分析
在成本核算过程和财务会计对有关业务进行账务处理不一样，财务会计主要涉及会计分录的编制及报表的生成，而成本会计的计算以表格完成，表格中涉及计算方法的运用，表格之间存在着勾稽关系，可以利用Excel表把品种繁多的表单联系起来，进行成本核算和成本报表分析，利用Excel表的函数应用、成本费用分配表的绘制、图表的使用等。比如，采用代数分配法进行辅助生产费用分配时，当辅助生产车间在三个以上时，需要将三个以上的多元一次方程进行联立计算（有几个车间需要建立几个方程），如果采用手工费用分配，解三元以上的联立方程的计算量很大，这时就可以利用Excel快捷地实现费用的分配，以达到手工计算难以实现的目标。还可以利用Excel表与表之间的联系把从费用的归集与分配到成本的计算运用公式建立勾稽关系。
（四）教学内容应符合企业实际需要
随着计算机信息系统普及，企业利用智能化进行生产管理，这已成为一种发展方向。传统的成本核算方法，重点放在直接生产费用的核算，不太关注间接生产费用的核算。随着信息技术的更新，直接人工成本支出比重变小，而管理成本、机器设备的损耗折旧等间接生产费用的分配比重加大，这些要求传统的成本核算方法相应改变。大多数的成本会计教材以工业企业为例介绍了成本核算方法，在教学中也以工业企业为例讲解。但实践中，还存在着其经营成本中直接人工费、间接生产费用等占大部分，而直接材料成本所占比重相对较小的企业，就要结合其生产特点采用合适的成本计算方法。目前的成本会计教学内容过于强调成本核算的计算方法，而忽视成本分析、决策、考核等内容。但在实际工作中，更多的是运用相关的数据来进行分析、决策、考核等，教学内容与实践脱节，不便于培养学生的分析和决策能力，在教学中应加强对此方面的引导与讲解。
（五）教学课件应生动活泼
《成本会计》课程内容专业性较强，计算方法多，表格多，在设计PPT课件时应考虑生动性的特点课件中不要把书本上的东西直接照搬书上的内容，尽量避免全部以文字的形式出现，多使用图像、不同颜色标注、动画和视频等手段。制作课件时多使用箭头总汇、标注以及流程图等激发学生“看”课件的兴趣。比如，把编制的会计分录用填制好的记账凭证替代，登记辅助生产明细账和制造费用明细账时利用模拟真实的明细账反映出来，做成动画的形式演示。在学习生产特点和管理要求对产品成本计算的影响时，可以以一家水泥厂为例介绍企业的生产工艺流程，首先把水泥的生产工艺流程用图示出来，再配上水泥厂的生产过程视频进行讲解，这样就可以使学生对水泥厂的工艺流程有个深刻的认识，只有这样学生才能更好地利用理论知识为企业的实际服务，为其走上工作岗位打好基础。制作PPT课件时，可以在重要环节设置问题引导学生进行思考，如讲到品种法时还涉及到前面所学费用的分配方法，这时就可以前后联系，把一个个知识点贯穿起来，由点及面，形成系统的知识体系。
三、结论
在教学的过程中，需要不断思考、不断反思怎么样讲课能让学生更易于掌握，还要多联系相关企业，掌握企业的最新动态，这样才能培养出适合企业需要的应用型人才。这就需要针对《成本会计》教学内容的特点，采用什么样的方式和运用什么样的方法传授给学生，学生才能理解得更加透彻。在讲课的过程中尽量做到理论联系实际，便于学生就业后尽快适应工作岗位的要求。
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作者：吕延荣
