摘要：《现代集约化养殖技术》课程是在畜牧业新技术不断发展的基础上，在畜牧业发展对人才需求改变的基础上开设的。该课程是一门新兴课程，并不十分成熟，各高校仍处在探索和改革阶段。针对本校的具体情况，本文主要从教学内容、教学模式和教学手段等方面对课程的改革进行了探讨，为其他高校本课程的教学提供参考，促进本课程不断完善。
关键词：《现代集约化养殖技术》；动物科学专业；改革
“集约化养殖”是改变传统的养殖模式和经营思路，采用新的工艺与技术措施，提高养殖效率和效益，具有引领性和高科技含量，代表着现代畜牧业的发展方向。近年来，集约化养殖行业发展迅速、发展潜力巨大，对从业技术人员的需求量也与日俱增。《现代集约化养殖技术》课程就是在这样的时代背景下应运而生的，该课程是动物科学专业一门重要的选修课程，课程的开设是以拓展学生专业知识面为目标，以培养学生专业技能为本位，促进学生综合素质提高，为学生在现代化养殖场和相关管理部门就业奠定专业基础。通过本课程的开设，使学生了解最新的现代集约化养殖各个环节的理论和技术，一是丰富学生的理论知识，为学生专业实习进行必要的理论知识积累；二是拓宽学生的专业知识面，加深学生对专业的认识，同时提高学生对基础知识的运用能力，为学生就业和个人职业发展提供更为广阔的空间；三是课程内容随行业发展不断更新，消除教学与实际生产应用的时间差，实现在校学习与毕业就业的顺利对接，增强学生的就业后岗位适应能力。由于该课程是近几年才开设的新兴课程，课程的教学内容和教学方法并不是非常成熟，目前仍处在探索和改革阶段，所以笔者结合近年来本校在该课程教学过程中发现的问题和所做调整，从以下几个方面对本课程的改革进行探讨。
一、结合地方特色，改革教学内容
笔者在《现代集约化养殖技术》课程的教学过程中坚持把握以下几个原则：一是因地制宜，所讲内容要有较强的针对性，结合全国养殖业的最新进展和贵州省养殖业的发展现状，重点讲授在贵州省养殖技术相对成熟的代表性品种；二是紧紧围绕现代环境友好型生态畜牧业的核心，从管理、饲料和疾病防控等各方面讲授，使学生认识到发展现代集约化养殖业不是走传统的畜牧业的老路，而是要牢固树立生态、环保和可持续发展畜牧业的理念；三是课程内容随行业发展不断更新，课程内容包括养殖、动物营养、疾病防控、水产集约化养殖、饲草等各学科的最新技术，使学生了解最新的畜牧业养殖模式和设施设备。目前《现代集约化养殖技术》课程还没有合适的全国统编教材，在教学过程中不方便学生查阅参考，各个院校大多采用自编教材或讲义。本校的《现代集约化养殖技术》课程在教学过程中，采用的是自编讲义，结合各位教师多年来的生产经验，编写了具有贵州省地区特色的讲义，在今后的教学中还将随着新技术的涌现和发展来不断完善讲义内容，有条件的情况下可以考虑发表。
二、根据课程特点，改革教学模式
“教学有法，而无定法，因材施教，贵在得法”在课堂教学中要不断探索新的教学方法[1]。《现代集约化养殖技术》课程内容涉及专业多，跨度大，涵盖养殖、营养、预防、水产、草学等各学科的最新技术，但是每位老师的专业知识面相对较窄，因此本课程在教学过程中改变了像其他课程一样自始至终由一位教师授课的教学模式，不同章节、部分由不同专业的教师组织教学，实践教改方案，总结教学经验，并在此基础上不断完善讲义内容。这种教学模式受到了学生的欢迎，教学效果比改革前有很大的改善。现以贵州大学动物科学学院2011级和2012级动物科学专业学生的《现代集约化养殖技术》课程期末考试成绩为例来说明学生学习的基本状况，结果见表1。从表1可以看出，2013级学生成绩比2012级有所提高，说明通过教学改革，提高了学生学习的兴趣，在以后的教学中，我们将根据学生的反馈进一步进行改革，不断提高学生学习效果，提高教师教学效率，促进该课程健康发展，把该课程打造成精品课程。
三、针对课程内容，采用多种教学手段
传统的教学方式是教师对书本知识进行课堂讲授，教师写板书，学生记笔记，造成学生学习热情不高[2]。《现代集约化养殖技术》课程内容较多，而且需要不断更新，如果仍然按照“一支粉笔、一块黑板”[3]的讲授方式，学生不能很好地理解一些新的技术手段和方法，教学效果不可能会好。在信息技术飞速发展的今天，多媒体在许多领域已广泛应用，我校的多媒体教室设备齐全，而且可以直接上网，这样，在课堂讲授过程中增加大量的生产图片，同时配合视频录像资料，让学生更直观地看到动物养殖过程中各种新的设施设备，了解新的行业标准，多媒体这一教学手段大大增强了学生的感性认识，同时也增强了学生的专业学习兴趣，促使学生主动学习，教学效果良好。所以本课程的教师团队在不断完善内部讲义的同时，也在发挥学生的主体地位，尝试了解学生对课件的建议，同时结合贵州省的畜牧业发展的具体情况，不断更新调整本课程的多媒体课件。在今后的教学中也将继续更新，跟上行业的发展和社会的需求。
四、强化实践教学环节，增强学生动手能力
实践教学是培养学生分析问题与解决问题能力的重要平台，是理论联系实际、提高学生动手能力和掌握科学实践方法的重要途径，是学生巩固理论知识和加深对理论知识认识的有效途径，因此教学实践是学生培养方案中的重要内容之一，本课程也不例外。本课程在教学过程中，充分利用学校现有实验设备，加强对学生动手能力和创新能力的培养；同时，增强课程的实践性，让学生多参观现代集约化养殖场，了解本专业最新的养殖设施、养殖技术和养殖模式，消除教学与实际生产应用的时间差，实现在校学习与毕业就业的顺利对接，加深学生对动物科学专业的认同感，增强专业自豪感，增强学生的就业后岗位适应能力，为学生就业和个人职业发展提供更为广阔的空间。
五、结语
针对目前动物科学专业就业的市场需求，本校开设了《现代集约化养殖技术》课程，但是本课程没有统一的专用教材，只有《猪的集约化养殖》、《牛羊集约化养殖》、《家禽集约化养殖》和《水产集约化养殖》等参考书目，为教学过程造成很多的不便，因此尽快完成全国统一教材的编写，才能不断提高本课程的教学效果。同时在此基础上要根据行业发展，不断更新教学内容、教学方法和教学手段，才能更好地提高学生学习兴趣和学习效率，更好地体现本课程的意义，为社会输送更符合社会需要的人才。
参考文献：
[1]吴龙芹.改善教学方式提高教学效果———浅谈养殖专业课程的教学改革[J].才智,2009,(21):71.
[2]张安国,刘革利,王宏.谈高职名特优水产动物养殖技术课程改革[J].辽宁高职学报,2013,15(3):44-经济类重要期刊45.
[3]周妮娜.《数字电子技术》课程教学改革研究[J].黑龙江科技信息,2008,(31):150.
作者：李辉 唐黎 施晓丽 单位：贵州大学动物科学学院
