摘要：我国有着悠久的果树栽植方面的历史，将果树栽培好将会极大的促进农民的收入，对果树栽植技术掌握的好坏，将直接影响果实品质的优劣。本文针对性的分析了果树栽培技术与果实品质之间的相关性，并分别从科学的规划果树的分布、落实人工辅助授粉的工作、科学合理的控制好果树的负载量、切实做好日常的管护工作、合理利用套袋技术、做好摘叶及转果工作以及把握好采摘时机的方面进行了详细的说明。
关键词：果树；栽培技术；果实品质；相关性；分析
一、引言
果树栽培技术和果实的品质之间有着特别紧密的关系，随着农业的不断发展以及人民生活水平的不断提高，人民对果实的品质要求越来越高，所以，果树栽培的主要目标也就是保证果实的品质。果树栽培涉及很多方面的技术，比如：选择土地、选择果品、选择种植的时间等。在对果树进行栽培的过程中，一定要充分的对土地进行利用并科学的使用养料、水份及阳光。在果树栽培的过程中，果树群体的结构过于紧密或者树叶过厚等都不利于果树的生长，所以一定要合理的对栽植的密度进行控制。要为果实的生长提供良好且适宜的生长环境，并选用合适的果树栽培技术，实现果实的品质越来越好。
二、科学规划果树的分布
果树的合理种植对于以后果实的成长发育的大小、口感、色泽等方面都是有影响的。科学合理的规划果树之间的距离分布，构建果树合理的群体结构，是保证果实高品质的前提。所谓群体结构是指单棵果树所拥有的生长空间，覆盖率，枝叶的多少以及透光率等方面的总称。据调查研究，果树之间的距离如果太近，分布太密集的话，单科果树的生长空间受到限制，造成枝叶过于重叠无法完全伸展，果树光合作用不充分，导致果实发育不好，口感不佳。果树如果分布太分散，则枝叶过于稀疏，影响果实的产量，降低经济效益。可见，科学合理的种植果树，不仅养分、水分、光照等因素得到有效利用，还提高了果实的质量和产量，增加经济收入。
三、落实人工辅助授粉工作
目前，果树的授粉主要还是依靠风力作用及昆虫授粉，由于借助风力及昆虫的授粉方式有其局限性，不能选择优良的父本进行辅助授粉，且无法保证果实的质量，因此，我们必须通过人工授粉加以辅助。人工授粉的优势在于能够充分进行授粉，确保子房的完全发育，从而保证果实的分量很足；同时，授粉时对于父本的选择很重要，选择优良的父本进行授粉关系到未来果实的成色、大小、口感等诸多方面，提高产品竞争力。通过这几点分析，可见人工辅助授粉是非常重要的一个环节，一定要落实好人工授粉工作。
四、科学合理的控制好果树负载量
果树的负载量是果树栽培过程中不可忽视的环节，负载量重了或者轻了都不利于果实的发育，所以，要合理的控制果树负载量。其实，在果树分布规划时就应考虑到成果是负载量的问题，避免出现因养分水分不均匀造成果实成长时长势不均衡，有的果树生长旺盛结果很多，树枝负担过重，这时我们要控制留存率，否则会出现树枝断裂，果树发育不均匀，畸形果较多，口感较差的情况。反之则负载量过轻，果实偏少，造成产量过低，影响收入。因此在种植过程中要及时的对果树进行果叶的梳理，控制好负载量，做到果实与枝叶的合理分布，确保果实的高品质。
五、切实做好日常的管护工作
果树的日常管护是非常细致繁琐的工作，包括施肥、灌溉、病虫护理等多个方面，是果树健康成长，果实高品质的有力保障，因此，要科学合理的进行日常管护工作。具体的施肥步骤是，在种植过程中先施底肥，增强土壤肥力，底肥一般使用有机肥料，比如，人及动物的粪便等，还要按比例的添加磷和钾元素。由于在果树生长过程中对于养分的需求很大，还要进行种肥，通常在底肥不足的情况下追加一定的磷肥，且一定要控制好比例，防止出现烧种现象。最后根据果树及果实发育的情况适当地进行追肥，通常为氮肥，保持土壤养分含量，确保果实的健康发育。在进行追肥时一定要先观察土壤中肥料的使用情况及土壤的承受能力，合理施肥。在进行灌溉时，要根据土壤的含水情况以及果树品种，有计划的进行灌溉，切不可过多，避免因水量过多造成肥料稀释，养分流失，从而影响果树的健康成长及果实的口感。最后，在果树生长及果实发育阶段，要根据实际情况不定期的进行打药，避免因病虫等因素对果树果实造成伤害。打药时要准确了解果树的详细情况，依据果树品种进行药品的选择，科学合理的对药品进行稀释，避免因药物过浓造成对土壤及果树本身的伤害，过低则易造成对病虫等有害因素消灭不彻底，起不到防治的作用。
六、合理利用套袋技术
目前，大多数果农都是通过套袋技术来实现降低农药残留，提高果实的光泽度，增强阳光的光照度，同时对于防止病虫侵害、鸟类啄食以及抗寒防冻都起到了不错的效果。在具体操作中，要根据当地的气候、地形、果实品类有针对性的选择套袋的材质厚度，比如，南方与北方在套袋的厚度上有所差别，南方光照时间长可选择较厚的套袋，而北方光照时间短则需选择比较薄的套袋，增强阳光的透光率。果实套袋通常有全木纸浆制成，分三个型号即单层、双层和三层，其特点是防水、防晒且不容易变形。在套袋之前先将套袋在药水中浸泡一会，然后在进行操作，这样做的目的是使其具有防病虫侵害的作用。鉴于果实品类不同安装套袋的形状及时间长短也不同。如果是需要着色的品种，在装套袋时要将套袋制成伞状，便于果实吸收阳光，利于果实的着色，而且时间不宜过长，带一段时间就要摘下来；倘若是不需要着色的绿色果实，按照正常形状带上套袋即可，直到采摘果实时再将其摘下来。
七、做好摘叶及转果工作
在果实成熟采摘之前还有一项重要工作，那就是摘叶和转果。摘叶和转果的作用主要是进一步增强光照覆盖率，使果实的着色更加的全面均匀。摘叶时需把握好时机，过早或过晚都不利于果实的发育，早了，虽然果实的着色是均匀了，但是却影响了果实进一步发育，导致水分含量少，降低了果实的分量，摘叶晚了则着色不均匀，卖相不好。为了更好的提高果实品质，应将摘叶与转果相结合，摘叶的同时将果实的阴面转向朝阳面，使果实均匀受光。此外，考虑到果实受光照不均匀的情况，可提前在果树地下铺一层反光膜，通过反射阳光来实现光照均匀的问题，既保证了果实的色泽均匀，又保证了果实分量的进一步发育。
八、把握好采摘时机
果实在成熟以后选择一个合理的时机采摘很重要，过早或在过晚都会对果实的口感产生影响。过早采摘，果实的成色及糖分得不到进一步的发育，却有利于储藏和运输；过晚采摘，果实的成色及糖分提高了，却因过分成熟导致储藏和运输过程中容易腐烂变质。对于成熟期不同的果树品种，可根据成熟的早晚进行采摘。总之，把握好采摘时机对于果实的质量至关重要。
九、结语
多吃水果有很多好处，比如保养皮肤、减缓衰老、预防疾病、降低血压以及减肥瘦身等，所以说，日常生活中是不能缺少水果的。伴随人民生活水平的提高，对果品也提出了更高的要求。为了满足人民的要求，也为了提高果农的收入，必须要把果实的品质提升起来。果树栽培技术的优劣直接影响着果实品质的好坏，所以，为了提高果实的品质必须从果树的栽培技术着手，从栽植过程的每一个细节开始，一步步的都要做好，将果实栽培的技术牢牢的把握住，切实的做好每一步，将果实的品质提到一个新的高度，将果实的品质提高，满足人民对水果的要求。
参考文献：
[1]沈萍.果树栽培技术与果实品质相关性研究[J].北京农业,2014,27:238.
[2]韦庆云,陈发平,梁昌俊.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].北京农业,2014,30:47-48.
[3]刘杰.果实品质受到果树栽培技术的影响探讨[J].福建农业,2015,05:230.
[4]张怀银,赵复泉.果树栽培技术与果实品质之间关系的探讨[J].农民致富之友,2015,16:114+53.
[5]学克拉提•尕吉提.果树栽培技术对提高果实品质的影响研究[J].河南农业,2016,02:37.
[6]郭朝红.果树栽培技术对提高果实品质的影响[J].农业与技术,2016,16:126.
作者：汤敏 单位：江西省萍乡市小坑林场
