一、对德国职业教育教学方法的认识与思考
（一）对“小组讨论法”“站位法”“搭档拼图法”“旋转木马法”“引导文法”等教学方法的认识在小组讨论中，一定要安排两人间讨论的环节，如果忽略两人组的讨论，就会有学生偷懒，不参与，也会出现学生强势压过弱势的现象；两人讨论后，再组合成四人组、八人组，这样可以在更大范围内交流，提高认识、集思广益。再次，教师要充分相信学生的能力，高度关注学生在小组讨论中的参与情况，做好记录。在小组讨论过程中，教师是咨询者，要给学生提供鼓励性的帮助，给出引导性的建议和意见。“分析文章划重点”是让学生精读文章，用彩色标注笔划出关键词，然后由同学复述文章的主要内容。这个教学方法看似简单，实际上蕴含了一定的教学理念。首先让学生精读，比教师单纯地讲解更能帮助学生理解文章。事实证明，听“教师讲”不如“自己读”效果好。其次，用彩色笔标注，可以使教师及时了解学生阅读理解的状况；最后，让学生向其他同学复述，也调动学生积极讲话，培养表达能力。其他类似的教学方法还有“站位法”、“搭档拼图法”、“旋转木马法”、“卡片复习法”“引导文法”等。“站位法”，就是教师给出一个或系列问题，给出“是”、“否”、“不确定”三个选项，选择“是”的站一队，选择“否”的站一队，选择“不确定”的站一队，然后从各队中找学生陈述理由，同一队的可补充说明。“搭档拼图法”就是教师给出两篇文章，分成两个小组，分别给出文章的若干“关键词”，让学生阅读后，找出文章的关键词，两组成员相互用“关键词”讲解文章。“旋转木马法”就是让学生围成内、外两圈，给出一篇文章，在学生自主阅读的基础上，内圈旋转若干位次，站定后给对应的外圈同学讲解学习内容，外圈同学只听不说；然后内圈同学不动，外圈同学旋转若干位次，形成新的伙伴关系，外圈同学再向新对应的内圈同学讲解。这些方法的应用，主旨就是要充分调动每一位学生积极思考，积极参与，不管学生个体的强势、弱势，都要动起来，诠释了“以学生为中心”的教学理念。（二）对德国职业教育教学方法的思考多年积淀的原因，高职院校的学生对于数理知识普遍不爱学，听、说、读、写的学习能力较差，课堂教学效果不好。但是，高职教育肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高端技能型人才的使命。高职院校不仅要培养学生的职业岗位工作能力，更要关注学生的可持续发展，因此，高职教育的教学改革是势在必行且急不可待的，课程的建设与改革是教改的重点和核心，而实施“以学生为中心”的教学方法的改革则是课程改革的重要切入点。要实施“以学生为中心”的教学，教师理念的转变特别关键。教师要充分关注学生的学习动机和学习态度，深入了解学生先前的知识背景、学习欲望、学习能力和困难、技能展示水平的基础，结合学情，确定所要采用的教学方案。教师在这一阶段的准备工作非常重要，不仅要熟悉专业知识，选择针对专业知识的适当的教学方法，还需要具备对年轻人教育及心理引导的知识。在课堂上，要尽可能地还给学生主体地位，改变学生的学法，让学生“动”起来，不仅身体要动、脑筋要动、思维更要动。事实证明：我们的大脑仅能够记住所读到的１０％；所听到的２０％；所看到的３０％；却能记住自己讲述的７０％，自己做的９０％。因此，教师要从传统讲授为主的讲台上走到学生中去，去认真听，细心看，要像个导演一样掌控好４５分钟的排练。教师的教学活动一定要立足于学生已有认知经验的基础上，尽可能不用专业的名词，要用学生听得懂的语言、从学生最容易产生联想的事例来描述，将复杂的问题尽可能地简单化。这样学生才能调动起学习积极性，产生好的教学效果。高职教育人才培养目标的落脚点是关注学生可持续发展的能力培养。要始终贯穿学生分析、判断、表达陈述、合作、交流等社会能力和方法能力的培养。能力的培养不是“说出来”、“听出来”的，而是持之以恒地“做出来”、“练出来”的。专业教师一定要走出校园，深入行业企业实践调研，尤其要吸纳行业企业的能工巧匠，集合团队的智慧，开发出能够与职业岗位能力培养相吻合并具有一定拓展空间的课程体系和内容，采用多种教学方法，实施“以学生为中心”的教学，培养学生的专业能力。
二、对德国职业教育评价方法的认识与思考
（一）对德国职业教育评价方法的认识在德国ＥＢＧ公司安排考察的一所职业学校中，我们参观了一个金属加工专业的实训室，实训室里有七、八个学生正在练习。德国教师介绍说，他们正在准备德国商会的考试，并给我们介绍了德国商会的考试形式。其中的一张零件图令我们很感兴趣，这张零件图里综合了金属加工的车、钳、卯、焊技术，并且本该是直角的地方却有了弧度，明显增加了难度。德国老师介绍说，学生的考试就是照着零件图完成零件的制作。显然，这是一个难度较大的综合性考试，既需要学生识图，又需要学生会计算用料，还需要有扎实的综合技能。另外，我们还有幸观摩并现场参与到一次学生技能考核中，这是一次我们并不陌生的考试—０．１ｍｏｌ·Ｌ－１ＨＣｌ溶液的配制与标定。学生在认真的操作，双方教师也在认真地评判。最后，在对比评分标准中，我们发现，在对溶液的配制、标定、滴定的知识与技能要求上，双方关注点和扣分标准相差不多，但在得分比例上，德国教师是４０％，而我们是７０％；除此之外，在对废液的处理、仪器的洗涤和使用、自身的防护、实验后的卫生清洁等德国教师给予的比例是４０％，而我们是１０％；对实验数据的记录、计算及实验报告的完成，双方都是２０％。从这次有考察经历中，我们看到了双方职业教育理念的不同。我们关注更多的是对学生知识和技能的要求；而德国教师对学生的安全意识、安全操作的关注度则更高一些。（二）对德国职业教育评价方法的思考德国“双元制”职业教育有完善的体系。其中的考核评价由德国商会组织，有明确的考试大纲，考试委员会监督整个考核过程，合格后颁发职业证书；而我国职业教育的学生评价是学校自行组织的，多数是任课教师教，任课教师自己考，所以在检验教学质量上难免有偏颇。尽管教育体制不尽相同，我们也不能照搬德国的做法，但是德国职业教育的教学评价依然秉持“以行动为导向”的原则，教学评价更多关注学生所学知识与技能是否能够独立应用。这是我们应该吸取的精华。近年来，提出“普教有高考，职教有大赛”的说法，就是国家职业教育改革的一个方向标。从事职业教育的教师，应当吸取国外的考评理念，及时转变观念，将教学评价的改革纳入到教学改革中。要与职业资格证的考试相对接，以学生技能大赛的标准为基准，提高教学评价的要求；专业课评价要引入行业企业兼职教师参与，实施第三方评价，严格考评，保证质量；更要将学生的过程性考核与多元主体评价做好做实，全方位关注学生的个性发展，关注学生对知识与技能的应用能力的评价，关注学生的可持续发展。
三、对德国职业教育教学法的借鉴
经过对德国职业教育教学法的学习和考察，收获颇多。借鉴于我院煤化工专业《基础化学》的课程改革中，对于创建“以学生为中心”的教学，初见效果，与同仁分享。《基础化学》是我院煤化工专业一门重要的基础课，该课程是融合式学科课程，将无机化学、有机化学、分析化学、物理化学进行整合，按照“必需和够用”的原则，删繁就简。改革后的基础化学课程包括基本知识模块和分析技术及应用模块两部分。教改的主要做法如下：（一）有针对性地选取整合理论知识，采用多种教学方法，突出应用性改革后的基础化学课程包括基本知识模块和分析技术及应用模块两部分。在教学内容的选取和整合上，充分考虑学生的化学基础，注意与中职（高中）化学知识相衔接，在保证合适知识梯度的前提下，确定合理的教学起点，自然地切入新知识。同时，回避了一些艰深的理论和学说，避免繁复的推导，淡化理论，注重知识的应用性。例如：物质结构理论部分，针对学生的入学基础，没有直接进入“量子数”“价键理论”的教学，而是以”“原子结构与性质”“分子结构与性质”为主线，从１－２０号元素的核外电子排布入手，由简单到复杂，逐步导入多电子原子的核外电子排布，在对多电子原子的核外电子排布的思考与探索中，自然地介入“量子数”“鲍林近似能级图”“能量最低原理”等抽象的理论知识与应用；从核外电子排布的规律性变化入手，推导同一族元素和同一周期元素性质变化规律，建立“位、构、性”三者之间的联系，并能综合应用。在对分子结构与性质的分析应用中，导入价键理论和杂化轨道理论，培养了学生运用理论解决（解释）实际问题的能力。在课堂教学中把理论知识的讲授设计为难易适中、阶梯递进的各种问题，探索建立“设问激疑———分析讨论———归纳总结———拓展巩固”的教学方式，采用的教学方法主要有：问题引导法、讨论法、讲授法、练习法、复习法等，变教师讲授为学生讨论、探究、总结，将“教师讲”变为“学生学”，通过多种教学方法的综合运用，充分调动学生积极思考、合作交流、巩固拓展，调动学生的学习积极性。例如：对于有机物的结构、命名、性质的学习，改变过去一讲到底的做法，针对不同的内容，选择实施“小组讨论法”“站位法”“搭档拼图法”“旋转木马法”“卡片复习法”“分析文章划重点”等诸多教学方法，引导学生积极地去分析、去发现、去思考、去总结规律和特点，在此过程中，学生体会到成功的快乐，提高了学习兴趣，培养了自信心，也培养了分析、判断、表达、合作、交流的能力，实现了“以学生为中心”的教学理念。（二）针对专业人才培养目标，实施项目教学，突出实用性课程的“分析技术及应用”模块教学，紧紧围绕我院煤化工专业的人才培养目标，充分考虑与化学检验工的考证相对接，与全国“工业分析与检验”技能大赛的比赛项目对接，以分析技术的应用为载体，设计成酸碱滴定、配位滴定、氧化还原滴定、重量分析、比色分析五个项目，每个项目中包含若干实验任务，实验任务要创设与学生的学习、生活联系比较紧密的问题情境，例如“食用白醋中ＨＡｃ浓度的测定”“水总硬度的测定”等，实施任务驱动或项目导向等教学模式，组织学生以团队的形式共同实施一个完整的项目工作。实施项目遵从资讯、决策、计划、实施、检查和评价六个职业工作过程，在资讯—决策—计划中，实施引导文教学法，贯穿实验室安全操作、化学理论、滴定分析知识、指示剂的选择、实验数据的记录、分析和处理知识的学习与应用；对于“滴定分析技术”核心技能的培养，采用“四步教学法”，经过讲、演、练、评四个环节，强化学生的技能训练。（三）改革成绩评定方法，侧重能力考核《基础化学》课程改革中，重要的一项就是改变了成绩评定的方法，由单独的期末闭卷考试过渡到全过程、全方位考核。课程总成绩中理论和实践两模块各占５０％。理论知识模块采用笔试（闭卷）的方式进行考核，其中期末考试占７０％，平时的学习表现占３０％。实践模块考核实施多元主体评价，包括学生自评、学生互评、教师评价、成果展现等多种形式。既有实践环节的过程考核又有综合技能的考核。其中实践环节的过程考核与综合技能考核各占５０％。过程考核实施于每一个项目中，其中学生职业素养考核占４０％；操作技能操作占５０％，实验结论占１０％。而课程综合技能考核类似于德国商会的实操考试，也类似于我国的学生技能大赛，聘请行业的兼职教师参与，设计应用性实验项目，全方位考核学生的综合技能和运用知识解决实际问题的能力。
四、结论
德国职业教育注重学生方法能力的培养，而我国高等职业教育侧重知识和技能的传授。虽然我们不能完全照搬德国的做法，但是应结合学校和学生的实际情况，对课程进行巧妙地设计与开发，实时了解和掌握学生的学习效果，发挥教师的引导作用，训练学生的综合能力，使我们的课堂更加活跃、形式更加多样、内容更加丰富、效果更加明显。
作者：路树萍 单位：锡林郭勒职业学院
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