（一）地方文化的内容
每个地方的文化各有不同，除去中华文化共有的部分，各地独有的部分就是各地的地方文化。以唐山地方文化为例，大致包含以下内容：1.民间文化。唐山皮影、评剧和乐亭大鼓被称作是唐山民间艺术的“三枝花”，都是国家非物质文化遗产。另外，唐山的玉田县，在1993年被文化部命名为“中国民间艺术之乡（民间泥塑）”。2.近代工业文化。唐山是中国近代工业的发祥地，创造了多个第一。始建于1878年的唐山开滦煤矿是中国第一座成功的机械化矿井。中国的第一条标准轨距铁路、第一家现代水泥厂、第一辆蒸汽机车、第一件卫生陶瓷也都诞生在唐山。3.文物史迹。清东陵和长城是世界文化遗产，清东陵是我国现存规模最大的皇家陵寝群，葬有顺治、康熙、乾隆、慈禧、香妃等161人。唐山境内的长城有222公里长。李大钊故居和李大钊纪念馆，是为了缅怀中国共产主义运动的先驱李大钊而建立的。4.唐山方言。唐山方言与普通话区别最大的是语音，其次是词汇，语法差异很小。（1）在语音上，声调差异最大，声母和韵母差异较小。声母方面，在开口呼零声母前加[耷]或[n]，大袄dɑnɑo与大脑dɑnɑo是同音词。声调最特殊，唐山方言只有三个调类，即阴平（55）、上声（214）和去声（51），阳平（41）与去声相似，可以合并，唐山方言“愁”和“臭”是同音词。（2）在词汇上，唐山方言词在构词方式等方面与普通话差别不大，个别方言词具有很强的地域特色。一是“听”有嗅义，例如“你听听这花儿香不香？“”今儿这鱼听着很香。”全国方言“听”有嗅义的不多。二是还有其他一些独具地域特色的方言词，例如辣椒叫“酱母子”，据《汉语方言地图集》（词汇卷），只有唐山方言有这个词。5.唐山精神。在历史文化的基础上，经过近代工业化和大地震复建，唐山人民的精神别具一格，有开滦矿工“特别能战斗”精神，还有抗震精神：公而忘私、患难与共、百折不挠、勇往直前。新唐山人文精神：感恩、博爱、开放、超越。尤其是感恩精神，每当各地有难，唐山人民总是不遗余力，全力支援。
（二）引导学生掌握地方文化的不同层次
文化有不同层次，地方文化也是，以唐山地方文化为例，我们认为，可以从以下层面进行讲授。1.讲授地方文化中的普世价值。唐山地方文化中的普世价值之一就是感恩。感恩是世界性的美德，也是我国的优良传统，我国古人很早就注重感恩，《诗经•小雅•蓼莪》：“哀哀父母，生我劬劳。”这是感恩父母，俗语“吃水不忘打井人”、“滴水之恩，当涌泉相报”，全都表达感恩。佛教很注重报恩，报恩与感恩几乎相同，《报恩经》、《父母恩难报经》、《大方便佛报恩经》都阐发感恩精神。佛教的感恩起源于古印度，传到中国以后，结合孝道等中国文化，又有发展。在美国和加拿大有感恩节。唐山人的感恩是感谢全国人民的无私援助，现在唐山发展起来了，没有忘记过去，一直在回报社会。感恩是一种美德，感恩的精神值得提倡。2.讲授地方特色文化。唐山独有的地方特色文化，例如民间文化、近代工业文化、各类文物、唐山方言，全都体现地域特色。评剧、乐亭大鼓起源于唐山，唐山皮影具有唐山特色，清东陵、李大钊故居和李大钊纪念馆位于唐山，唐山大地震对本地人影响很深，唐山方言主要是本地人使用，这都是唐山地方文化的特色。在讲授的时候，注意地方特色文化与其他地方文化的异同，从差异中找出地方特色，例如清东陵与清西陵，都是清代的皇家陵园，但清东陵规模更大。3.注意地方文化精神的表达。唐山人比较注重物质消费，较少关注精神消费，城市文化娱乐设施不太充分，文化生活不太丰富，相对而言，餐饮、汽车销售等行业异常发达，这反映的是必须及时消费的生活观。为了满足消费，必须努力工作，增加收入，于是带动经济发展，引起良性循环。
（三）地方文化素养的培养
由于地方文化具有丰富的内容和不同的层次，在培养地方文化素养的时候，可以从以下几个方面入手。1.合理的课程体系设置。让汉语国际教育人才掌握地方文化，可以合理设置相关课程。可以在文化课程中，适当添加地方文化内容，也可以单独开设课程。有学者就课程设计提出了开设综合文化体验课、开设地方民俗文化课程、开设地方文化交流史。而有的学者则认为应该在中国文化课中，把地方文化与中华大文化结合起来。针对唐山地方文化特点以及本校实际情况，我们没有开设多门地方文化课程，而是采取了以下课程体系设置：一是在中国文化课上，适当添加地方文化内容，例如唐山的方言，有些内容可以在语言类课程中穿插，用以对比；二是开设讲座，讲解地方文化，例如唐山的近代工业文化、民间文化，这类文化内容需要专业人员进行讲解，尤其是评剧等艺术类文化内容，在讲解的同时需要有专业演示；三是设置实践课程，让学生实际调查唐山地方文化，例如各类文物，可以让学生实际考查，形成全面、直观的了解，调查之后，学生需要进行交流、汇报。2.编写配套教材。唐山地方文化内容丰富，有必要编写一本教材，整合介绍唐山地方文化的方方面面，编写教材一方面方便实用，减少临时搜集的不必要劳动，一方面系统成体系，减少知识错误。3.多样的教学模式。地方文化丰富多彩，教学模式也不必拘泥于课堂讲授。例如对于地方语言文化教学模式，可以建立课内理论讲解与课外实践相结合的互补语言文化教学模式，在课内讲授理论知识，在课外实际体验。还可以通过举办竞赛等活动，加深学生对地方文化的认识。4.研究教学方法。讲授地方文化的时候还要注意方法的选择，将导入法、揭示法、比较法、阐释法、交互融合法、交际实践法等文化教学方法恰当地应用到讲授过程中，从而有效地进行教学，这都是需要注意的。5.鼓励学生学以致用。学生在掌握一定地方文化的同时，要学会运用，我们鼓励学生以志愿者的身份为留学生介绍唐山文化，并且在讲解过程中，注意有关细节的表述。在讲解过程中发现问题，并及时解决，弥补相关知识的不足。如何培养汉语国际教育人才的地方文化素养，值得我们探讨。掌握地方文化，是掌握中华文化的一个具体体现，同时也有利于推广地方文化。现在，经济发展，文化传播途径增加，地方文化受到一定冲击，我们更有必要发掘地方文化并加以传承，加强对学生的地方文化素养的培养，把地方文化传播开来，也是一条途径，这样做既能保护地方文化，也能提升地方文化的影响力。
作者：高光新 单位：唐山师范学院
