1池塘清淤消毒
高密度养殖池塘放苗前需先清除淤泥再进行消毒。消毒在投苗前1个月开始，分3次进行，第1次消毒使用生石灰，按照1500kg/hm2投洒；投苗前15d进行第2次消毒，使用漂白粉，按照150kg/hm2投洒；投苗前10d进行第3次消毒，使用茶子饼，按照150kg/hm2泼洒。池塘经过清淤消毒，可以有效杀灭鱼、虾及病菌等对南美白对虾有害的生物。生石灰在消毒杀菌的同时还能调节水体的pH值及改良虾池底质，其效果是其他消毒产品无法达到的。
2水质要求
经过消毒后，池塘内放入的养殖用水需进行人工肥水处理，通过肥水，增加饵料生物，可提高投放虾苗的成活率。现有的肥水措施主要有施氮、磷肥、有机肥以及肥水剂等。应注意的是采用有机肥肥水时，有机肥需用生石灰进行杀菌消毒处理。将几种方法结合使用，效果更佳。肥水后，水色达到15~16即可，此时进行投苗，可保证具有较大的成活率。由于南美白对虾虾苗育苗都采用淡化养殖处理，最后虾苗出厂前的暂养池水盐度均可达到2译~3译，因此养殖池塘水质盐度以接近或达到此盐度为宜，以确保虾苗不因水环境的剧烈变化而死亡[3]。如果养殖过程中，池塘水质盐度低于0.5译，可用卤水、海水精或者工业用盐等进行调节，防止虾苗抵抗力下降。
3苗种选择
苗种的选择至关重要，尽量选择规格相近、单体健壮、体色透亮、游动能力强、胃肠内食物饱满、无畸形、无附着物、无斑点的苗种，建议选用SPF虾苗。
4虾苗放养
虾苗放养一般选择早晚进行，避开高温或雨天等不利天气。虾苗放养前进行1d的暂养试验，如未出现虾苗死亡的现象，方可将虾苗苗袋放入池塘，平衡水温后放入。如果出现死苗现象，则应查清原因，采取相应措施后再行放苗。放养密度控制在75万尾/hm2左右。
5饵料控制
虾苗的饵料分为前、后2个时期，前期不需人工投喂，以池塘中天然饵料为食，主要为轮虫和枝角类浮游生物，中后期才需投喂人工配合饵料，应选择营养丰富、黏合度好、粒径适当的颗粒饵料，蛋白质含量在40%左右为佳。采取人工投饵的饲喂方式，沿池边均匀投喂，每次投喂的量不宜过多，平均每天4~6次。放苗后的1个月之内，每天投喂4次即可，每天在6：00——7：00、10：00——11：00、15：00——16：00、20：00——21：00进行。随着对虾的不断增长，要适量增加投饵量，投喂次数也从每天4次增加到6次，从6：00要22：00，每3h投喂1次，下午投喂量占全天的60%左右。投喂量为池虾总重量的3%~5%，并根据天气、温度、水质的变化以及对虾的活动情况适当进行调整。为更好地掌握对虾的摄食情况，可在池内布设投饵盘，投上饵料，观察对虾对饵料的吃食和饱食情况，适当增加或减少投饵量[4]。
6水质日常管理
水质管理至关重要，水质指标直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水，要控制好水温和盐度，且盐度的变化幅度要在5译之内；pH值应在7.5~9.0，每天变幅在0.5之内；溶氧量要稳定在4mg/L以上；透明度应该稳定在25~40cm；氨氮含量在0.02mg/L以下；亚硝酸盐氮含量在0.10mg/L以下；底层水硫化氢含量在0.10mg/L以下；化学耗氧量在5.00mg/L以下[5]。水质管理通常分3个时期，即前期、中期和后期。前期主要是补水，中期、后期主要是注入新水，目的是为了使对虾蜕壳。养殖前期，需每隔5d加水5~10cm，6月中旬左右水位即可达到最高，池塘水深1.5m；养殖中期不换水，池塘水深2.0m；养殖后期应根据水温、天气变化及对虾生长情况，每天或隔天换5豫~10豫的新水，池塘水深2.5m。定期投放水质改良剂，以营造适宜南美白对虾生长的环境，每隔7~10d施用0.25mg/kg枯草芽孢杆菌或5mg/kg光合细菌1次，并与20mg/kg沸石粉混合均匀后抛撒入池。
作者：冯晓 宋瑞强 崔达铭 苏兆军 刘鸿艳 单位：山东省滨州市海洋与渔业局
