1材料和方法
1.1材料
试验于2014年在石家庄果树研究所葡萄试验园进行，供试品种为巨峰，株行距1.0m×2.5m。避雨棚扣棚时间为5月底，棚架高2.5m，宽1.4m。对照和处理的肥水等管理措施一致。
1.2方法
试验以简易避雨棚为处理，露地栽培为对照（CK）。避雨棚在葡萄萌芽前构建完成。在原葡萄架水泥立柱上加固1个骨架，骨架两端中部和顶端各拉一道钢丝，用竹片做半拱环，竹环两端固定在铁丝上，竹环间隔距离1~1.5m。竹环与竹环间用铁丝连接并扶正，两头用铁丝固定。薄膜用竹夹加固在钢丝的两边，并用压膜线固定薄膜，以防刮风。田间管理工作，温湿度不用进行特殊管理；水肥方面，每年灌水2~3次，在葡萄萌芽期，视土壤墒情进行灌水；补充肥料以复合肥为主，在坐果后施入。冬剪采用短梢或极短梢修剪方式。
1.2.1调查巨峰的霜霉病发病率
从霜霉病发病开始，每周调查避雨棚栽培和露地栽培巨峰的发病叶片数，计算发病率和防控效果。发病率=病叶数/总叶数×100%；防控效果=（对照发病率-处理发病率）/处理发病率×100%。
1.2.2果实品质测定
8月21日选择成熟度一致果穗采样，测定果实品质。果穗纵横径用直尺进行测量，穗重用电子称测定；果粒的纵横径用游标卡尺进行测量，粒重用架盘药物天平测定；可溶性固形物含量测定采用数显糖量计测量；总酸含量测定采用GMK-835F葡萄酸度测定仪测定；硬度的测定使用果实硬度计测定。1.3数据整理与分析调查数据用最小显著差异法（LSD）进行差异显著性分析。
2结果与分析
2.1叶片感病情况分析
采用避雨棚栽培的巨峰叶片发病率均比对照低。4次调查的叶片发病率比露地栽培分别低4.31、69.53、89.81、92.4个百分点；避雨栽培的防控效果分别达到2.49％、23.65％、58.32%和31.22％。说明避雨栽培对于叶片的病害发生减轻效果显著。
2.2果实品质分析
不同栽培方式下果实品质的数据见表2，通过t检验，露地栽培和避雨棚栽培的可溶性固形物含量，可滴定酸含量和硬度的差异都及不显著。
2.3产量分析
不同栽培方式下果实产量的数据见表3。通过t检验，避雨棚栽培的巨峰在穗重上显著高于露地栽培，单粒重与露地栽培没有显著差异。果穗的穗形和果形没有显著差异。
3小结
试验中避雨栽培的巨峰叶片上霜霉病的发病率为1％~3％，发病率显著低于露地栽培。因此，避雨栽培具有显著的病害预防和控制效果。通过对果实性状、品质等方面产生的影响进行调查，结果显示：避雨棚栽培的巨峰葡萄在穗重上明显高于露地栽培，果实的可溶性固形物含量，可滴定酸含量，果实的硬度及单粒重均无显著差异。
4讨论
在避雨栽培条件下，靠雨水传播的葡萄霜霉病病害大大减轻。这与栗进朝[1]的研究一致，霜霉病的平均发病率比露地降低27.51%，病情指数降低了19.55%；果穗发病率也降低了1.91%。陈善德[2]和李向东[3]等发现的欧亚种葡萄避雨栽培后，葡萄病害种类从8种减为2种，危害严重病害从3种减至1种，全年喷药次数也大幅减少。葡萄避雨棚在生长季节使枝叶很好地避开自然降雨，可大大减轻因雨水飞溅导致的多种病害的侵染，减少了农药使用量。与温室大棚等设施相比较，避雨棚四周又有良好的通风透光，能够保证光合作用的正常进行，果实品质和产量得到保障。杨巧云[4]等试验证明，避雨棚内平均气温和棚内空气平均湿度与露地栽培没有明显差别，果实着色期、成熟期推迟5~10d，且可以有效特色农业论文地预防红江苏职称宝石无核葡萄裂果病的发生。因此，避雨棚是一种成本低，效益高的有效措施，推广葡萄的避雨栽培技术对冀中南地区葡萄生产具有重要意义。
作者：陈展 单位：河北省农林科学院石家庄果树研究所
