［摘要］高职高专的商务英语专业是以服务地方经济和社会发展为宗旨，培养实践能力强的应用型人才。通过分析潮州地区外贸行业的网上招聘广告，了解该地区外贸行业用人需求。在此基础上，构建以语言实践训练、潮州外贸行业实践训练、线下和线上外贸技能训练和职业素质培养实践计划四大板块组成的实践教学体系。建立有潮州本土行业特色的“双师”型教学队伍和校内外实践基地是构建和实施基于地方人才需求的实践教学体系的关键。
［关键词］商务英语;实践教学;潮州外贸
［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］1671－5918(2016)08－0144－04
一、引言
高等职业教育是以服务地方经济和社会发展为宗旨，以市场为需求，以就业为导向，培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的、实践能力强、具有良好职业道德的高等技术应用型人才。商务英语专业是近几十年来快速发展的专业，具有较强职业性，主要以外贸行业企业的岗位需求为定向、培养外贸行业企业需要的高素质技能型人才。商务英语人才的培养具有较强的行业针对性、经济地区性和较强的地方特色，人才必须能适应其辐射范围内的经济结构。因此，在地方商务需求的基础上构建有区域经济针对性的商务英语实践教学体系，这既满足专业特点的需要，也符合人才培养目标的要求。以潮州地区为例，潮州的对外贸易历史悠久，已形成了以陶瓷、食品、服装、电子等八大特色制造业为主导、民营经济为主体、专业镇与产业集聚区为载体的特色产业体系。潮州支柱产业出口比重大，经济对外贸易依存度较高，是全国最大的陶瓷出口基地，陶瓷远销全球160多个国家和地区，服装也是80%以上依靠出口。潮州出口企业以中小型民营企业为主，而且目前大多数中小企业仍然停留在“作坊式、家族式”阶段，其企业结构和经营模式有着别于其他地区的企业特点。为了了解潮州中小型外贸企业最新的商务英语人才需求，笔者通过网络进行人才需求调查，收集了2014年2月至7月期间潮州社区•小桥流水网站(www．521000．com)发布的所有外贸岗位招聘帖子。潮州社区(小桥流水)是以服务本地社会经济文化生活的著名论坛网站。在该网站上发帖招聘是本地中小企业常用的一种经济、快捷和高效的招聘方式。本次调查共收集不同的外贸招聘广告300则。通过分析这些网络招聘广告，了解潮州中小型企业对目前商务英语人才的具体需求，并试图构建基于潮州商务人才需求的商务英语专业实践教学体系。
二、调查结果分析
本次调查收集的300则网上招聘信息涉及陶瓷，服装(含婚纱晚礼服)，鞋业，电器，表带，灯具，饰品等行业(表1)。其中陶瓷行业的招聘广告占的比例最大，达到75．7%。这也符合潮州作为“中国瓷都”的称号。招聘岗位有外贸业务员，外贸跟单员，外贸翻译，外贸业务经理，外贸单证员，外贸助理，外贸文员，客服，导购员。其中98%的广告是招聘外贸业务员和外贸跟单员。招聘的要求涵盖了英语技能、外贸技能、计算机技能、职业素养、工作经验和学历要求(表2)。按各项要求所涉及的招聘信息数量从多到少排列如下:从表2可以看出，招聘信息中提及的各项要求按数量从多到少排列是:工作经验—英语技能—职业素质—外贸知识和技能—计算机技能—学历。这一排序也是潮州外贸各项需求的重要性排列。在工作经验方面，有220则招聘广告提及相关要求。从表3可以看出，共200则招聘广告要求应聘者具备一定工作经验，占总招聘广告数量的66．7%，这说明大部分的潮州中小型外贸企业非常看重工作经验。其中超过一半的招聘广告要求求职者必须有1－2年工作经验。在当前竞争激烈的外贸环境中，这个要求基本保证求职者已经历一笔外贸生意的谈判和跟单过程，以及已积累了比较全面的产品和生产方面的知识。要求3年以上工作经验的招聘信息占的比例很小，只有3．7%。因此可以看出多数的潮州中小企业要求商务英语人才熟悉外贸工作流程和具备一定的产品和生产知识。与此同时有超过三分之一的企业不看重工作经验，愿意用毫无经验的新人。在英语技能要求方面，61%(182个)岗位招聘对求职者的英语技能提出要求。其中绝大多数(174则)的招聘广告涉及英语口语技能，而有一半的广告(90则)提出了英语写作技能要求。在英语口语技能方面，超过一半的招聘信息(152则)明确要求求职者要有“流利的英语口语，能独立与外商洽谈，沟通表达能力强”。有一小部分广告(22则)表述是“懂英语”、“有一定的英语基础”。其他的表述为“能用英语进行读听写”、“有良好的读写基础”、“能口译”等。这说明大部分的中小型外贸企业对求职者的英语口语技能要求较高。在写作技能方面，招聘广告中主要的需求表述是“良好的英文写作水平”“能熟练收发英语邮件”“可以独自与客户进行电子邮件往来”“熟悉Email写作”等。由此看出，能与客户进行电子邮件通讯是外贸企业对求职者的最主要的英语写作需求。从英语口语和写作两种输出技能的需求来看，潮州的外贸企业更加看重求职者的口语技能。在英语水平证书要求方面，仅有16%(47个)的岗位要求求职者具备英语水平证书，且其中大部分(35个)只要求求职者通过大学英语四级，9个岗位要求大学英语六级证书，仅有一个岗位要求求职者英语水平需达到专业英语八级。其余84%的招聘广告没有提及对英语水平证书要求。而所有招聘广告没有提及其他种类的商务证书或职业资格证书。由此可以看出潮州中小型外贸企业务实的一面。他们更看重商务人才的英语应用能力，而不要求其具备深厚的英语语言知识，也不需要一纸证书。在职业素养方面，有35%(106则)招聘提出相关要求，其中有一半以上(56则)要求“责任心强”，其他表述包括“开朗活泼，礼貌热情，随和，刻苦耐劳，工作认真，沟通能力强，学习能力强，有进取心，服从管理，有团队合作精神，细心谨慎”等。在外贸技能方面，有30%(89个)的岗位提出相关的要求。这方面的主要表述有“熟悉外贸业务流程”、“熟悉陶瓷外贸跟单流程”、“熟悉信用证”、“熟悉各种单证制作”、“能够独立处理外贸合同，擅长与供应商谈判、货期确认等工作事项”等。在计算机技能方面，有18．3%(58个)的岗位提出相关的要求。这方面的主要表述有“熟悉EXCEL、WOＲD”、“熟悉计算机和办公软件的操作”、“熟悉阿里巴巴国际站的操作”、“熟悉PHOTOSHOP/COＲELＲAW”等。其中有一半以上(32个)的招聘要求求职者懂阿里巴巴国际站平台的操作。外贸制单和电邮都必须使用计算机，因此计算机技能，特别是能熟练操作办公软件是商务英语人才必备的基本技能之一。而随着潮州外贸电子商务的发展，电子商务技能需求也逐步增加。在学历方面，300则招聘信息中有253则(占84．3%)没有提出任何学历要求，仅有47则(占15．7%)对求职者的学历提出要求。其中63．8%(30则)要求大专学历以上，14．9%(7则)仅要求学历高中或中专以上，另有10．6%(5则)要求本科学历。从学历要求可以看出潮州外贸中小企业重能力轻学历的特点。从上述分析可以看出，首先工作经验是所有招聘要求中最受重视的。有一定工作经验的求职者能够更快更主动地开展工作并在短时间内能带来效益，同时企业也节约人才培养的时间和资金成本。要求一至两年甚至时间更短的工作经验，这实际上是企业确保求职者了解外贸工作流程和产品及其生产的诉求。其次是以口语和写作为主的英语技能。英语是商务英语人才的工作语言和沟通的工具。而职业素质对于中小企业来说对比外贸知识和技能更重要。因此，受到潮州中小型企业欢迎的商务英语人才需有流利的英语口语和良好的外贸函电写作技能，熟悉本地产业相关的外贸流程和产品跟单，责任心强，有良好的沟通合作能力，熟悉办公软件和图片编辑软件操作，懂外贸电子商务的操作。
三、基于潮州商务需求的商务英语实践教学体系
英语能力、外贸业务能力、信息技术能力和专业基础技能是商务英语专业学生缺一不可的四大装备。除此之外，潮州外贸用人单位对学生的职业素养提出较高的要求。面向潮州外贸用人市场构建有针对性的商务英语专业实践教学体系，应由语言实践训练、潮州外贸行业实践训练、线上线下外贸技能训练和职业素质训练四大板块拼构而成。实践体系的实施旨在以英语技能、外贸技能和计算机技能在内的职业能力为核心，突出职业素质，培养德能兼备且了解区域行业产品和生产常识的商务英语人才。
(一)语言实践训练
英语语言始终是商务英语专业的基础，也是学生以后从事外贸的工作语言。坚实的语言基础也是潮州用人单位的首位技能要求。语言实践训练在第一学年开展，内容包括朗读模块、影视配音模块、话剧表演模块、英语演讲模块等以语言基础能力实践训练。形式以课堂指导和课外训练相互结合，旨在训练和提高学生英语语音、敢于表达的自信和善于表达的口语能力。在考评方式上可以采用比赛的方式，在每个模块训练结束时分别开展朗读比赛、配音比赛、英语话剧表演和演讲比赛。
(二)潮州外贸行业实践训练
在第一学年开设地方外贸行业实践课程，充分利用陶瓷城、国际陶瓷交易会、行会、生产工厂等场所和单位，开展现场教学;或者通过收集各类产品，设立陶瓷、服装、制鞋、不锈钢制作等校内工作坊式实训基地，邀请资深从业人员或有行业经验的教师授课，让学生动手参与制作陶瓷、服装裁剪，从做中学，从体验中学习。充分了解销售的产品是每个外贸业务员必须掌握的功课。通过实践让学生了解产品特性和工艺流程，也是开展后续实践教学活动的基础。这是体现专业人才培养的地方性特点的实践教学活动。
(三)线下和线上外贸技能训练
线下外贸技能训练包括外贸单项技能训练和综合训练。从第二学年开始，先后开展外贸口语模块、外贸函电写作模块、外贸单证模块、外贸口译模块和跨境电子商务模块的技能训练。外贸技能训练模块按外贸工作流程，以本地酒店、餐馆和陶瓷、服装、不锈钢行业及鞋业等出口企业为场景，训练学生接待客商、进行外贸函电磋商和制作各类单据方面的线下外贸专项能力。在专项技能训练的基础上，开展基于外贸实训软件和模拟公司的外贸综合训练，从点到面形成完整外贸工作过程，让学生融会贯通，综合运用本地行业知识和各项技能进行模拟谈判、函电往来、从布产到出货收款等外贸工作，提高综合职业能力。外贸综合技能的训练必须以潮州外贸行业为背景，以潮州主要出口产品，如陶瓷、服装、鞋等为模拟产品，让学生在操练中进一步熟悉产品的特点和销售策略，使学生熟悉本地产品的外贸流程各环节的操作，提高随机应变地处理问题的能力。在整个外贸综合训练中，学生的计算机技能也能得到应用和提高。在线下外贸技能训练的基础上，依托实训和创业基地，在B2B、B2C跨境电商平台进行网上外贸交易。线上的外贸技能训练重点包括训练学生熟悉跨境电商的后台;充分利用后台数据优化排名，提高曝光率和转化率;开展线上报价和洽谈等。
(四)职业素质培养训练(从第一学年到第三学年)
高等职业学校必须坚持育人为本，德育为先。开朗活泼、工作认真、刻苦耐劳、细心谨慎等是从事诸多工作所需要具备的素质，这在众多企业文化中都有所体现，突显了“做人”的重要性。因此在职业素质培养方面不必拘泥于外贸业务员的工作，而应充分结合各种行业岗位进行培养。这个训练计划包括职业规划和假期社会实践。在开展职业规划时，让学生了解未来职业的能力和素质要求，了解学会做人和学会做事同样重要。在每个假期的社会实践中，学生以小组为单位，以本地行业为依托，以项目或实践工作为任务，组织或引导学生开展企业实践、社会调查、买卖活动，让学生在工作的第一线得以锻炼和启发，认识和强化认真负责、诚实守信、忠于职守、积极进取、团结合作等职业道德行为和素养。值得注意的是，在项目或任务设计方面，要循序渐进，从社会调查，到买卖活动，再到企业实践工作，各项任务分配到不同的假期社会实践，每个假期进行一项项目或任务。学生所承担的责任从小到大，让学生逐步适应，确保任务能圆满完成，同时促使学生在实践中得以逐步成长。
四、实施基于潮州商务需求的商务英语实践教学体系的关键
(一)建立“双师”型教学队伍
“双师”型教师应不局限于拥有两种职业资格证书或双职称的教师，而更应该是具备两种职业素质和能力的，尤其是具备本地产业实践经验和应用技能又同时具有教学能力的教师或行家。商务英语专业“双师”型教师必须具备扎实的专业知识和技能，了解区域经济中外贸行业的发展情况和外贸产品的特点和生产过程，具有良好的沟通、协调和组织能力。“双师”型教师能更有效地指导实训和实践教学，推进专业课程内容与职业标准相衔接;同时能及时捕捉经济发展动向和行业企业人才需求信息，根据企业发展的要求，优化办学，培养优质的应用型、复合型人才，以适应区域经济和社会发展。
(二)建立校内外实践基地
高等职业教育人才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业性，实验、实训、实习是三个关键环节。建立实习、实训基地是实现高职培养目标的基本保障。校企合作建立商务英语专业校外实习基地为学生提供了一个真实的工作环境，以此增强学生的商务业务能力，而且有利于学生了解企业文化，提高职业素质和就业竞争力。在校内建立商务英语实训室、外贸实训室、各种工作坊、出口公司外贸分部等;在校外，与外贸公司或行业协会合作设立实践基地、电商创业基地，开展实践实训项目。校外实践基地的训练项目不局限在外贸岗位。外贸岗位训练的是外贸流程和技能，而中小企业看重的是学生的为人处世的技巧。因此生产部、外联部、发货部等都是学生锻炼和“打磨”综合素质的好地方。
五、结语
潮州市地处珠江三角洲经济区与海峡西岸经济区的交汇带。随着这一枢纽作用的充分发挥和特色产业的高端化发展，潮州对外经济将迎来更大的发展机会，对商务英语人才的需求将不断增大。与此同时，跨境电商的发展也将为学生就业打开更大的空间。以就业为导向的商务英语专业在建设和发展实践教学体系方面必须立足于区域的社会经济，从用人单位的需求出发，以应用为中心，以素质为基座，以知识为保障，以职业能力充当先锋，培养“品德好、基础实、专业精、能力强”的实用型人才，从而促进地方经济的发展。
参考文献:
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［3］潮州市人民政府．潮州市现代产业体系“十二五”规划［Z］．2012．
［4］闵玉娟．深度融合的高职商务英语专业实践教学体系的研究与开发［J］．科技视界，2012(1):17－19．
作者：蔡文珍 单位：韩山师范学院潮州师范分院
