摘要：农作物秸秆可以加工转换为肥沃的饲料，结合不同加工利用技术的特点和优势，不断提高农作物秸秆饲料加工利用质量。
关键词：农作物；秸秆饲料；加工；利用技术
随着我国经济的快速发展，很多农作物秸秆被当做废物，大范围燃烧，不仅严重污染空气环境，而且造成农作物秸秆资源的浪费。我国各地区每年的农作物秸秆产量高达7万万吨，而农作物秸秆可以加工转换为肥沃的饲料，结合不同加工利用技术的特点和优势，不断提高农作物秸秆饲料加工利用质量。
1农作物秸秆概述
农作物秸秆的粗纤维含量较高，其主要包含木质素、多缩戊糖、半纤维素、纤维素等，其中纤维素约占40%~60%，木质素约10%~15%，半纤维素5%~10%。胃瘤中的微生物很容易降解纯纤维素，但是农作物秸秆中纤维素经过胃酸消化会形成小结晶。农作物秸秆中含有约3%~7%的粗蛋白质，难以被消化。
2农作物秸秆饲料的加工利用技术
2.1化学加工法
（1）氧化在加工利用农作物秸秆时，采用氧化加工法，运用碱性过氧化氢、臭氧、二氧化硫等氧化剂，氧化剂可以溶解农作物秸秆中的木质素和半纤维素，破坏木质素分子之间的共价键，使得细胞壁成分和纤维素充分接触，有效增强饲料消化率。农作物秸秆应用二氧化硫进行处理，可以有效降低半纤维素含量，提升细胞内溶物，但是这种方法会破坏农作物秸秆只用的VB成分，使得动物酸负担持续加重，影响其能量代谢。对农作物秸秆使用臭氧处理法，可以分别降低半纤维素、木质素5%和50%，提高农作物秸秆营养价值，但是由于臭氧用量较大，生产成本较高，所以这种方法会影响农作物秸秆饲料加工利用的经济效益。（2）氨化对于低质粗饲料，氨和农作物秸秆中的有机物容易发生氨解反应，破坏多糖和木质素的酯键，形成铵盐，水溶解氨形成氢氧化铵，这种物质对于粗饲料发生碱化反应，农作物秸秆经过氨化处理以后，其结构会柔软，易于农作物的细化吸收，还可有效增加农作物秸秆饲料的含氮量，有效提升养分和采食量的消化率。当前，我国农作物秸秆氨化处理，主要采用氨水、碳酸氢氨、尿素、液氨等氨源。2.2物理加工法（1）揉搓加工对农作物秸秆，采用揉搓加工技术，将秸秆转化为柔软丝状物质，结合反刍动物生长对于维生素、矿物质、粗纤维、能量、粗蛋白质等营养物质的需求，运用揉搓加工技术，混合配制各种添加剂、精料和揉碎农作物秸秆加工成全混合日粮。通过应用这种全混合日粮，可以防止动物由于劣质饲料加入日粮中出现挑食情况，有效提高农作物秸秆的消化率和适口性，有利于控制生产，提升奶牛的繁殖率。同时，运用这种揉搓技术加工农作物秸秆时，然后进行颗粒化处理，可以有效提高饲料转化率和动物采食量。（2）压块处理使用压块机对农作物秸秆进行压块处理，将饲草、秸秆进行压制，有效缩小农作物秸秆的体积，减少农作物秸秆的储存和运输空间，如果配合使用烘干设备和压块机，不仅可以将新鲜牧草进行压制，而且保持牧草的营养成分，有效防止农作物秸秆发生霉变，各种高密度饲饼为商品饲料生产、抗灾保蓄和日常饲喂提供了便利，有效提高经济效益。
2.3生物加工法
（1）微贮对农作物秸秆进行微贮处理，添加适量的高效活性微生物菌种，对农作物秸秆进行发酵，然后放入容器中进行密封，一段时间以后，在厌氧环境和适宜温度中农作物秸秆中的木质纤维素转换为糖类，这些糖类进行有机酸发酵以后可以转换为挥发性脂肪酸和乳酸，降低pH，这种环境对于腐败菌、丁酸菌等有害菌进行有效抑制，可以长期保存农作物秸秆。微贮饲料质量的优劣主要取决于农作物秸秆水分含量，所以压实和喷洒过程中应仔细检查农作物秸秆水分含量，严禁出现干层，对窖池加盖土层，避免发生漏气。（2）青贮在密封、适宜湿度、温度等环境中，对农作物秸秆采用微生物进行发酵，利用厌氧发酵形成酸性条件，可以有效杀灭和抑制各种微生物，使青绿多汁饲料能够长期保存。青贮饲料是一种优质饲料，不仅便于动物的吸收消化，而且其营养成分不容易丢失、柔软多汁、气味酸香。青贮包括混合青贮、特种青贮和半干青贮等方法。
3结束语
农作物秸秆资源丰富，其利用途径更加多样化，当前我国农作物秸秆饲料加工利用技术多是粗加工，结合农作物秸秆饲料的加工生产需求，选择合适的加工利用技术，加强精细化加工处理，实现农作物秸秆的高效利用，提高农作物秸秆饲料加工利用技术水平。
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作者：杨家军 单位：大竹县饲料监测管理站
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