1成鱼健康养殖的基础设施
1.1水源选择
在选择水源时,除需查清水质状况外,要重点弄清水温变化规律,尽可能选择适宜养鲟水温或有恒定水温的水源。选择水源或建池时,最好能自流供水和排水。流水养殖,供水量大,若要机械提水和排水,消耗能源多,无疑会增加养殖成本。因此,能够自动流入和流出鱼池的水源更好,设计时要注意落差合理。
1.2工厂化成鱼养殖池
工厂化养殖是鲟鱼养殖的主要方式。鱼池一般为水泥池。室外的微流水养殖池也可以是泥底,但要用混凝土护坡和修建一定面积的混凝土饵料台。养殖池以圆形和长方形为主。室内的鱼池面积一般为20~50m2,室外的鱼池一般为100~200m2,土池面积可为1333~3333m2。养殖初期的水深一般为0.8~1m,后期一般为1.5~2m。圆形鱼池进水口的位置位于池顶或鱼池中部,呈切向供水,以便供水的冲力定向转动。长方形或多方形池的进水口应开在其中一条边的一侧,目的是将鱼的残饵和粪便等污物通过水流旋转,不断集中至中央,排出鱼池。上述各类鱼池的排水口一般设在鱼池的底部中央。排水口上设有底排水拦网、外接水位控制管。水位控制管高,则池内的水位就高,否则就低。长方形鱼池的进水口一般在短边一侧的上方,出水口在对侧的池底。室外养殖池要有遮阳篷,至少部分水面上方有遮阳设施。
1.3养殖机械
养殖成鱼所需的机械设备有增氧设备、饵料机械、应急发电设备、抽水设施,还要准备捕捞网具、运输工具等。
2工厂化高密度健康养殖技术
2.1放养前的准备
放养鲟鱼苗种前要用2%~4%的食盐水浸浴5~10min,或用1g/m2漂白粉遍洒鱼池,并且要用几尾鱼先试水。一些新建的水泥池往往碱性很大,稍不注意就很容易导致大批量死鱼。
2.2放养密度
鲟鱼的放养密度与水中的溶氧和水温密切相关,而溶氧的多少又与水体的交换率有关。在一定范围内,水体交换率越大,放养密度就相对越高;水温越低,放养量也越高(见表2)。通常50m2的鱼池,池水的交换率可保持在每小时2~4次。
2.3投喂技术
用工厂化养殖技术养殖鲟鱼成鱼,使用全价配合饵料投喂。成鱼养殖的投喂量随体重和温度的不同而异。一般幼鱼的投饵率高于成鱼,在适宜范围内,温度较高时的投饵率高于较低时的投喂量。在生产实践中,投饵率为鱼体重的2%~4%。投喂后要仔细观察其吃食情况,若饵料很快被吃完,说明投喂不足,应适当增加投喂量;若很长时间饵料还没吃完,则要相应减少投喂量,并要分析或检查摄食量减少的原因。如发现鱼病就要及时治疗或采取相应措施。天气、季节的变化也会导致鲟鱼的摄食量变化。一般阴雨天、冬天的气温低,温差变化大等自然因素都会影响鲟鱼的摄食。气温低时(如在寒冷的冬天)可少投喂,遇天气闷热、气压低、雾天时,应暂停投喂。饵料一般分5~6次投喂,每次的间隔时间为3~4h,成鱼后期,每次间隔时间为7~8h。投喂要遵循“四定”原则,即定时、定点、定质、定量。
2.4日常管理养殖技术
2.4.1水质管理每天对鱼池进行清淤,清除池底的粪便、残饵及其他排泄沉积物,并监测水质的变化。每天上下午各测量1次水温,每周监测1次溶氧量和pH值。水交换量不大的鱼池,每天24h要向池水中充氧;水交换量大的鱼池,在天亮前及恶劣的天气也要适当充氧。对于微流水养殖,每天上午投喂前,排出1/3~1/2的水量,然后清淤,再注入新水,待恢复到原来的水位时,停止注水。为了使鲟鱼更好地生长,可用抽水机或潜水泵造成养殖中水的流动,刺激其活跃游动,锻炼体质。微流水养殖,每天要向池中不间断充氧。经常检查进排水口有无堵塞,及时清除堵塞物以保证水流畅通、均衡。及时捞出鱼池中的病死鱼和其他漂浮物。
2.4.2水温调控大多数的鲟鱼对强光都有明显的回避行为,室外养殖池在夏季应搭建遮阳篷,防止阳光直射使水温上升过快。若是微流水养殖池还要通过增加换水次数和换水量来调节水温。
2.4.3摄食检查注意每次投喂后观察鱼的摄食情况,及时调整投喂量,如鱼的摄食量明显减少,应查明原因,若是疾病引起的要进行治疗。
2.4.4增加营养提高鱼类对疾病的抵抗力
2.4.4.1投喂无机盐营养饵将250g无机盐用水溶解后拌入100kg饵料,投喂给经过长途运输和体表损伤的鱼种和成鱼。可调节鱼体内渗透压,促进体表粘膜生长,加快伤口愈合。
2.4.4.2投喂VC与蜂蜜营养饵将10gVC溶于少量水中,与1kg蜂蜜搅匀后拌入100kg饵料,每10d投喂一次。可增强鱼对蛋白质和脂肪的利用,促进生长和骨骼发育。
2.4.4.3投喂VE与食用油营养饵将5gVE与1kg油搅匀拌入100kg饵料每半月投喂一次,可增加鱼体对蛋白质和脂肪的利用,增强鱼体的抗贫血功能。
2.4.4.4投喂氯化胆碱营养饵5%氯化胆碱每半月投喂3~5d,可预防鱼类肝老化,提高肝脏功能,促进生长,提高饵料的利用率。
作者:孟改青 单位:阜平县畜牧水产局