摘要：育肥牛有着较高的经济效益，养殖户为了提高经济收入，需要选择品种优良的肥牛，还要掌握育肥牛养殖技术。本文对育肥牛养殖技术要点进行了分析，希望对相关养殖户提供一定帮助，提高肥牛的养殖管理水平，从而促进肥牛养殖业更好的发展。
关键词：肥牛；养殖；技术；饲养；品种
牛肉在肉类市场中比较受欢迎，因为牛肉的营养价值比较高，而且口感也比较好。育肥牛有着较高的经济价值，近年来，牛肉在市场上的价格一直居高不下，这对养殖户有着一定诱惑，很多养殖户都开始学习育肥牛的养殖技术，这促进了肥牛养殖业的发展。只有掌握育肥牛养殖技术要点，才能保证养殖的经济效益，这包括品种选择、饲养方式、饲养管理等方面，如果饲养方式不当，则会起到相反的效果[1]。
1育肥牛的选择
为了保证育肥牛的质量，养殖户首先需要选择肥牛的品种，这还包括对肥牛体重、年龄、外貌特征等方面的选择。在市面上比较常见的肥牛品质主要有：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，为了保证肥牛能卖一个好价钱，应选择肉质口感比较好的肥牛品种。比如养殖西门塔牛，应保证成年公牛的体重达到1000~1200千克，母牛应该达到600~700千克，选择时还要对牛的外貌特征进行观察，保证其四肢健全，而且形态正常，避免选择病牛。
2育肥牛养殖技术要点
2.1饲养方式
2.1.1散放圈养散放圈养主要是针对幼龄肥牛，一般是将月龄相当或者体重相当的牛放在一起圈养，这种饲养方式可以增加牛的体重，而且在进食的过程中也不会出现抢夺、打架的情况，避免了幼牛受伤，也避免了肥牛生长出现发育不良的情况。2.1.2栓系饲养栓系饲养主要是针对成年肥牛，这种饲养方式可以有效控制肥牛的进食量，控制其体重。在饲养的过程中，饲养员需要对每头牛进行编号，这可以了解每头牛的进食情况，也可以方便对肥牛进行疾病检测，对生病的牛进行特殊照顾。
2.2适应期饲养管理
2.2.1饮水在饲养肥牛时，应控制好饮水问题，不能放任肥牛暴饮，这会影响牛的肉感，也不能让肥牛长期处于缺水状态，这在肥牛运输的过程中比较容易出现，一定要保证肥牛正常饮水。在适应期，首次饮水后，应间隔4~5小时后再饮水，而且需要在水中加一定量人工盐，这可以及时补充肥牛体内散发的水分。2.2.2喂养优质干草肥牛饲喂的干草对其肉质也有一定营养，为了保证育肥牛的经济效益，饲养员需要控制好喂养的饲料质量。在肥牛饮水后，应喂适量优质干草，一般每次饲喂的量都不一样，一般是逐渐增加的方式，比如饮水后第一进食5千克优质干草，间隔2~3天后适当增加优质干草的进食量，再间隔5~6天让肥牛充分进食优质干草[2]。2.2.3混合精料的饲喂在饲养肥牛时，为了提高其抵抗力以及免疫力，也会饲喂混合精料。一般是饲喂2~3天粗饲料后，再饲喂混合精料，而且混合精料也是采用逐渐加量的方式进行饲喂，不能一次进食过多，也不能忽多忽少，这都会引起疾病。
2.3育肥期饲养管理
2.3.1饲喂方法在育肥期，饲喂方法与肥牛的体重有着较大关系，这一时期需要控制好饲喂的时间，也要设定好饲喂的次数。对于幼牛，一般是3次喂食/日，而且每次喂食的时间在1小时左右。如果是月龄较小的肥牛，或者体质比较弱的肥牛，则需要延长喂食时间。2.3.2管理方法肥牛饲养员需要掌握专业的饲养技术，为了保证养殖效益，需要加强对饲养员的管理。对于已经有一定规模的养殖场，应安排特定数量的饲养员对肥牛进行饲养，不同的饲养员负责不同的工作，管理者要安排好每一位饲养员的工作量，保证饲养工作合理、有序地进行。
2.4出栏判定
2.4.1采食量判定根据采食量进行判定是指，当采食量不超过正常数量的1/3时，肥牛就可以出栏了。这一般是以干物质为判定标准，肥牛采食量低于活重的1.5%时，则为出栏的最佳时期。2.4.2脂肪沉积程度判定脂肪沉积程度判定是指，肥牛某些部位脂肪的沉积达到一定程度后就可以出栏。当肥牛过了成年期，体积就会停止生长，某些部位脂肪增厚，比如坐骨端、腰部、腹肋部，这时候则为出栏最佳时期。2.4.3育肥度指数判定育肥度指数判定是指，通过科学计算的方式判定肥牛是否可以出栏。在计算时，主要是根据肥牛体重与身高的比例，计算公式是：育肥度指数=体重/身高×100。当指数越大，则证明肥育度越好，当指数在500~526时，则为最佳出栏时期[3]。
3结语
通过本文的分析可以看出，为了提高育肥牛的养殖技术水平，需要做好肥牛品种选择，还要加强适应期、育肥期的饲养管理，加强对饲养员的管理，保证其采用正确的饲养方法，这样才能加快增肥速度，才能保证养殖肥牛的经济效益。
参考文献
[1]邵燚.育肥牛养殖现存问题与科学养殖策略探讨[J].中国畜牧兽医文摘.2016(11):23-24.
[2]任丹.育肥牛养殖常见问题及对策[J].河南农业.2016(05):33-34.医学期刊分类
[3]马子林,罗锐.育肥牛养殖存在的问题及应对措施[J].中国畜禽种业.2016(04):56-57.
作者：加依娜古丽·阿依特克西 单位：新疆阿勒泰市治蝗灭鼠指挥部
