摘要：我国水貂养殖产业经过半个多世纪的发展，从引种、饲料供应、育种、生产防疫，到加工、贸易，已形成了一条完整的产业链条。但由于我国水貂养殖起步较晚，基础较为薄弱，水貂产业链各环节的发展并不均衡，特别是水貂皮交易环节，由于交易标准的缺失，交易过程的繁杂，专业人员的匮乏等因素，使得交易环节成为我国水貂养殖产业发展的短板。本文以山东省诸城市水貂皮交易市场为样本，对我国水貂养殖产业链中的貂皮交易市场进行了研究。通过与世界先进水貂养殖生产国交易方式的比较，提出了针对我国水貂皮交易市场转型的建议，以及在全国范围内创建标准裘皮拍卖机构的可行性措施。
关键词：诸城市；水貂养殖；交易市场；裘皮拍卖；可行性措施
２０世纪５０年代我国政府下达了“关于创办野生动物饲养业”的指示，从苏联引进狐、水貂、海狸鼠等毛皮动物，开启了我国毛皮动物驯养业的新篇章。经过半个多世纪的发展，毛皮动物特别是水貂养殖已经得到了长足的发展，成为各养殖区农业经济发展的重要支撑。然而随着近年来国内外市场宏微观经济的影响，以及主要贸易国政局的动荡，水貂养殖产业，特别是水貂皮的交易环节受到了极大的挑战。转变水貂皮交易方式，建立健全新型交易市场已经成为当前的热点。孙广才指出，在我国水貂养殖产业链中，貂皮加工业及批发零售商只靠产品销售来赚取廉价的加工和销售利润，很少有企业注重企业产品品牌营销，这就使我国水貂皮产品的交易市场竞争力受到影响；徐永认为，生产企业应提升毛皮产业链的附加值，充分利用互联网的技术手段，打通线上线下，加大同消费者的互动体验，促进新品开发，培育新的消费热点；国际毛皮协会亚洲区荣誉主席邓晓兰认为，当今中国电商迅速发展，毛皮产业要抓住机遇，必须运用互联网对传统经营模式进行创新，用互联网思维来思考企业的所有问题，交易方式的改变势不可挡［１］。本文利用诸城市水貂皮交易市场为样本进行研究，通过与国外先进养殖产区进行比较，对规范我国毛皮交易市场做出了分析和探讨，并提出切实可行的规范措施，以期从根本上改变我国现阶段落后的毛皮交易市场，增加养殖户收入，提高我国毛皮在世界毛皮市场中的地位。
一、我国水貂皮交易现状
我国是世界上最大的毛皮贸易国及深加工国，一方面，我国是世界上最大的毛皮消费国，芬兰、丹麦毛皮拍卖会中有４０％的皮张销售给中国客商；另一方面，我国又是世界上最大的裘皮出口国，具统计，２０１３年中国裘皮制品出口额达到３６．５５亿美元，占国家出口总额的１６．５４％，水貂皮交易达１８亿美元，是名副其实的水貂贸易大国。由于我国毛皮养殖业发起的初衷是以毛皮换外汇，支援国家经济建设，因此，初期的贸易方式主要以统购统销为主。随着改革开放的推进和经济全球化的不断加快，我国水貂皮交易也从计划经济时代的统购统销，发展到今天的自由贸易。交易方式以对手交易、集贸交易、门店交易等多种交易方式混合而成的自由交易市场为主。目前，我国已建有大型毛皮交易市场十余处，包括河北尚村毛皮市场、河北留史毛皮市场、河北大营毛皮市场、河北辛集毛皮市场、北京雅宝路裘皮市场，山东文登毛皮城、浙江崇福毛皮市场等。其中，河北省肃宁县尚村镇素有“皮毛之乡”的美誉，主要经营貂、狐、狢、獭兔等毛皮，是国内最大的原料皮交易市场，全年成交皮张达７０００万张，占全国交易量的７０％以上。综上所述，虽然目前我国的毛皮交易方式已经突破了原始的统购统销模式，但并未走出传统交易的禁锢。交易通过集贸市场和中间商贩进行货物交流，交易环节繁杂，交易成本增加，不能使养殖户获得应有的收益。伴随我国水貂养殖规模的不断扩大，养殖标准的逐渐提高，现行的交易方式已经不能满足国内外市场的要求，因此，探索适合我国发展实际的毛皮交易方式已迫在眉睫。
二、水貂皮交易方式的转变
（一）水貂皮交易方式转变的必要性
１．交易标准有待健全产品的质量和价格是影响供求的最主要因素，但在我国现行的裘皮交易过程中并没有关于产品质量和价格的明确规定，毛皮交易一直停留在买卖双方的感性层面。长期以来在诸城市水貂原皮交易过程中，商贩对于价格标准的制定拥有绝对的主动权，养殖户只能成为价格的被动接受者。交易标准的缺失使得产品的真实价值难以表现出来，不利于形成公平、公正的交易范式。因此，必然要在严格的质量标准体系框架下，转变原有落后的交易方式。２．交易平台尚未成型一个良好的交易平台是获得高收益的关键环节，良好的交易平台不仅能为养殖户提供公平、公正、公开的交易场所，更能够拥有较为完全的市场信息，使农户及时掌握市场动态，认清市场所需，调整养殖结构。我国毛皮交易市场大多为民间自发形成，缺乏行业规范，卖家故意曲解市场信息，易形成恶性竞争。买方和卖方都高度分散的“蝴蝶型”交易市场，更是使得交易链条拉长，中间环节增多，交易成本增加。因此，必须以一种新型的交易平台来代替落后的交易方式。３．交易金融秩序缺失问题亟待解决在水貂成熟期，水貂皮大量上市，由于貂皮属于珍贵裘皮动物，价格昂贵，大量收购时需要资金的及时周转。而在貂皮的交易过程中，外地中间商的收购多为个体行为，往往不会携带大量现金，资金链较为薄弱，对养殖户货款的赊欠成为常态。虽然这种交易状态存在显著的市场风险，但由于养殖户绝大多数为散户经营，且较难得到及时有效的市场信息，无法掌握交易的主动权，只能被动接受，导致交易过程中水貂养殖户的利益不能得到保障，违背了交易的公平、公正原则。建立健全标准化、秩序化的交易市场成为我国毛皮行业的关键点。４．养殖户协作精神急需提高水貂养殖起步阶段以家庭庭院为“养殖基地”进行小规模的生产作业，近年来随着养殖数量的不断增加，养殖规模也不断扩大，但在水貂皮的交易过程中仍是“各自为战”。养殖户看重短期利益，忽视长期发展，只看局部收益，模糊全局效益。虽然在某些养殖产区，已经形成了类似全行业协会的组织机构，对水貂的产前、产后等进行技术、服务的支持，但对于裘皮的交易市场涉足较少。养殖户间缺少凝聚力，为寻求短期利益，价钱高时，争相抛售，价格低时，囤货累积。再者，由于信息不对称、不及时，在价格上涨时，养殖户坐等观望，价格下跌时却又急于抛售，进而错过最佳行情，严重打击了养殖户的养殖信心。
（二）水貂交易方式转变的可行性
１．养殖机械化渐成近年来，随着劳动力成本的不断增加，各养殖户在扩大养殖规模的同时开始引进先进生产设备。根据笔者对诸城市水貂养殖户的调查，大中型养殖场均配有饲料自动搅拌机和搅拌罐，配备自动饮水设备，有些养殖场甚至配有自己的毛皮转鼓（毛皮处理设备）。伴随水貂养殖规模的不断扩大，养殖的机械化程度将越来越高，为毛皮交易方式的转变提供了条件。２．市场转变推动交易转变近年来，我国已经成为全球最大的裘皮生产和加工中心，世界裘皮消费和裘皮动物养殖中心正在由发达国家转移到我国。毛皮市场的不断壮大，使毛皮的交易量逐年增加，在旧的交易方式越来越不能满足市场需求的同时，新的交易形式呼之欲出。新贸易形势促使我国水貂皮交易方式的改革，以适应新形势下国际市场环境的变化。３．“一带一路”助推交易转变根据中共中央提出的“一带一路”思想，其中“一带”指的是“丝绸之路经济带”，其北线就是从中国出发，经中亚、俄罗斯到达欧洲，与我国长期水貂皮交易路线具有多重契合点。“一带一路”的提出将对我国水貂皮交易过程中的投资与贸易壁垒的解除及产业合作起到极大的促进作用，新的发展背景为我国水貂交易方式的转变提供了良好的基础条件。
三、国外先进养殖区产品交易方式比较
目前世界先进毛皮生产国，如丹麦、美国、加拿大等地区的交易方式均以拍卖为主。拍卖是指以公开竞价的形式，将特定物品或者财产权利转让给最高应价者的买卖方式。拍卖已有３００多年的历史，目前国际上８０％以上的生皮交易通过拍卖完成［２］。世界最著名的毛皮拍卖行是位于丹麦的哥本哈根拍卖行，由丹麦毛皮动物养殖协会创办、经营。哥本哈根拍卖行每年进行五次拍卖，其中９０％为水貂皮，每次拍卖都会吸引３００－５００位客户，其中亚洲区的客户主要来自于中国（香港），约占买家数量的６０％。在不到一周的拍卖时间里，哥本哈根皮草的销售额可超过一亿三千万欧元，相当于每秒钟１５００欧元［３］。其他还有诸如北美裘皮拍卖行（ＮＡＦＡ）、世家皮草拍卖行（芬兰皮草拍卖行），以及俄罗斯圣彼得堡皮草拍卖行等。与我国现行水貂皮交易方式比较，西方国家的毛皮拍卖形式优势显著。
（一）高信誉的交易主体
由于欧洲及北美的毛皮交易主要以拍卖为主，拍卖主体包括拍卖人、委托人、竞买人和买受人。能够进入拍卖环节、有委托资格的大多为养殖规模较大、毛皮质量较高的卖家，而买家则是世界优质经销商或加工商，信誉等级较高，不存在欺瞒信息等恶意交易史，更不存在货款拖欠等行为，因此其交易主体的品质能够得到最大程度的保证。
（二）严格的品牌等级
先进养殖国家的拍卖行为受到一系列拍卖准则的约束，对交易毛皮的质量有着严格的交易等级标准。例如丹麦的哥本哈根拍卖行，全球约６０％－７０％的原皮在这里拍卖，拥有世界最先进的毛皮分拣系统，能够准确的对不同质量的毛皮进行判定，进而制定合理的价格交易标准，先进的分拣系统甚至被各国养殖区争相学习。而像芬兰的世家拍卖行也将拍卖皮草进行了严格的等级划分（ｓａｇａ皇冠级、ｓａｇａ级、ｓａｇａ１级、ｓａｇａ２级），使交易更加公正、透明。
（三）良好的交易环境
拍卖起源于近代欧洲，至今已有三百多年的发展历史，健全的组织形式，成熟的运作环节，使得拍卖成为欧洲毛皮交易的主导方式。世界先进水貂养殖国家的交易场所均为标准拍卖行，竞拍者在正式拍卖前会在专门的毛皮检验场所进行验皮，拍卖会现场不再进行皮张的展示，买家根据之前记录的貂皮质量进行竞价，拍卖环境井然有序。
（四）高效的交易环节
世界先进水貂养殖国家在水貂皮的加工、运输、贮藏等方面有着十分专业、严格的分工。以哥本哈根拍卖行为例，每年在水貂皮成熟期，养殖户会将皮张送到拍卖行接受分拣。经过计算机系统的严格分拣后，专门的毛皮专家将对其进行复选，以保证买家的利益，同时也对卖家负责。拍卖信息将在网络平台实时播报，买卖双方的交易信息可及时查询。拍卖会为已售出的毛皮提供７－１０天的免费仓储期，并允许高质量的硝染厂商进入拍卖会，为水貂皮后续加工提供服务。因此，交易环节极为简单，交易成本低，交易风险小，最大程度的保证了养殖农场主的养殖利益。
（五）庞大的交易规模
由于有较高的准入机制，在世界先进水貂养殖国家的拍卖交易中，买家多为世界级经销商，裘皮需求量大，单次交易数额可观。例如丹麦哥本哈根拍卖行，每次拍卖会销售高达４５０万张的貂皮及其它种类的毛皮，北美裘皮拍卖行（ＮＡＦＡ）每次能拍卖近千万张水貂皮［４］１４。由于我国水貂养殖方式为散户经营，交易方式为对手交易，单次成交量很小。通常一家拥有８００只种貂的养殖场，将成熟水貂全部处理完大概需要进行５—１０次交易，且每次的交易价格都有很大差异。通常第一把皮的交易价格最高，之后的毛皮价格逐次递减，其收购的反复性、议价压价的博弈过程使养殖户疲于应付，更影响了水貂的日常生活，违背了动物福利政策。笔者以诸城市舜王街道某中型规模养殖场为研究对象，进行了实证调查（见附图），以２０１３年标准黑色公貂皮价格为例，对水貂皮交易次数与交易价格的分析：
（六）养殖户心态的不同
先进水貂养殖国家的裘皮拍卖机构一般由行业养殖协会统一领导、管理，具有较强的权威性，具备严格的法律程序，深受养殖户的信赖。养殖户会将貂皮产品完全交付于拍卖行，接受质量等级的评定和拍卖结果。而目前我国水貂皮交易方式中，中间商与养殖户各自持有不同的信息，中间商为攫取最高利润，不惜散布错误信息，对貂皮压级压价，养殖户对其有较高的警惕心和戒备心。造成的结果就是，价格高时坐等观望，价格低时，却争相出售，给养殖户的心理造成了一定的负面影响。目前我国水貂养殖已具备了应有的规模，各环节有序发展，形成了完整的养殖产业链，建立健全标准化的交易市场也将成为必然。纵观国内外交易方式可以看出，建立裘皮拍卖行对于水貂养殖产业的发展有着至关重要的作用：第一，标准裘皮拍卖组织的建立将有利于形成公平、公正、公开的交易方式；第二，标准化、规模化的准入要求将倒逼交易双方对产品质量的提高，有利于水貂养殖产业的整体发展［５］。我国目前建立国际毛皮拍卖市场的时机已经基本成熟，应该在现有的基础上，通过广泛调研，不断推进本项工作，使我国的毛皮交易与国际接轨，逐步实现毛皮贸易强国的目标［６］。
四、建立裘皮拍卖行的对策建议
经过几十年的发展，山东省诸城市已迅速成长为北方著名的水貂养殖产区。仅２０１３年，诸城市毛皮动物存栏种兽达到５３３万只，其中，水貂的存栏率占９０．６％，达４８３万只。水貂养殖成为当地重要的农业支撑，加快了当地新型城镇化建设的步伐［７］。近年来，由于当地交易方式落后、交易市场不规范，加之养殖户专业素质较低等因素，使水貂皮交易环节成为该产业发展的短板。本文选择以诸城市水貂皮交易市场为例，能够从一定程度上反映我国水貂皮交易市场的真实性。笔者对诸城市３个街道４００户养殖者进行了问卷调查（见表１，样卷见附表），调查结果显示（见表２），近七成的养殖户希望改变目前的交易方式，其中有六成养殖户选择以拍卖的形式进行交易，而在有拍卖倾向的养殖户中超过八成的农户更倾向于行业协会为主导，政府为辅助。调查中还发现，有相当数量的养殖户对于新型交易方式并不熟悉，甚至对裘皮拍卖一无所知，相关部门对于专业性的知识普及甚少。由上述调查可知，养殖户并没有因为传统交易方式长期处于主导地位，而对新的交易方式产生抵触。相反，为应对国内外市场的不断变化，获得更高的产业利润，养殖者更倾向于改变现有落后的交易方式。目前我国毛皮拍卖已初见端倪，２００３年１０月由河北省政府批准，肃宁县工商行政管理局登记的国内首家毛皮拍卖公司———尚村毛皮拍卖公司成立。但由于行业标准的缺失、专业设施设备的缺位、专业人才的匮乏，其实际运行效果并不理想。如何建立标准、高效的毛皮拍卖行，改变我国毛皮交易市场的落后状况，是转变我国现有落后毛皮交易市场的关键。
（一）发挥政府的权威性
与先进养殖国家相比不难发现政府在其中的重要作用，政府的重视程度直接关系到裘皮交易市场能否顺利实现。由于公众对政府有较高的信任度，因此应当依靠政府的权威性建立全行业协会，由行业协会组织拍卖行为，并对其负责。政府在资金、技术等方面应当对拍卖行为给予鼓励与支持，必要时要给予政策性指导。拍卖组织的成员必须按比例由养殖户、养殖业协会成员、买受人代表、相关部门政府官员（应该严格控制政府人员的比例）等组成，各成员之间在权力上相互独立，决策上相互制衡，并设有专门的内部监督部门，以便实现拍卖的公平、公开、公正。政府应积极辅助拍卖组织的合法行为，尊重市场规律，在保证养殖户利益的同时，为买受人负责。
（二）加强司法部门监督
水貂皮的交易是一个高收益，同时也是高风险的行为，涉及资金交易量较大，不排除灰色地带的产生，因此，拍卖行为必须在法律框架下进行。在欧美水貂养殖发达国家，拍卖行为在行业协会统一管理下进行，具有最高的透明度，因此难以发生违规操作。我国特殊的行政设置要求司法机构对拍卖行为进行监督，并按照相关法律法规对拍卖过程中的违章违规行为给以严肃处理，在保证公平、公正的同时，增加公众的可信度。有了信任度高的销售渠道，养殖户没有了后顾之忧，自然会将更多的精力放在提高产品质量上，间接的促进了我国水貂养殖产业的发展。
（三）建设专业人才队伍
首先，高水平的专业人才是拍卖顺利进行的必备条件，毛皮分拣专业人员，品质评级专家、拍卖师、统计数据分析人员、养殖场技术人员、皮草加工人员等，在拍卖过程中缺一不可，人才因素在我国皮草产业链中占据了重要的一环［８］。其次，注重此类人才的培养更为重要，在丹麦，水貂养殖农场主必须经过严格培训，具备很高的专业技能和素质，才能持证上岗，由于我国水貂养殖为散户经营，因此专业人才的培养尤显重要。行业协会可以根据需要挑选部分成员到世界先进养殖国家，例如丹麦、美国等进行专业培训。或者聘请国外优秀技术人员进行实践性指导，从根本上增强专业人才队伍，以保证拍卖行为能够顺利、公平的完成。
（四）提高市场准入机制
第一，提高裘皮质量准入标准。无论什么样的交易方式，产品的质量是关键。能够进入拍卖流程的水貂皮必然是标准化，规模化，且具有较高质量的产品。引进丹麦等先进国家的水貂皮分拣系统，利用科学严谨的方法对产品进行分级、分类（见表３）。一方面有利于买受人获得高质量的裘皮，另一方面，拍卖结果将促使养殖户根据市场需求调整种群结构，从而提高貂皮质量，使诸城市水貂养殖产业进入一个良性循环的发展过程。第二，提高买受人准入标准。对于拍卖的买受人即买家，必须依照权威信用评级机构对其进行严格的信用等级划分。坚决遏制有信用缺失的客户进入拍卖程序，保证裘皮拍卖的公正性，保护养殖户利益。另外拍卖行要准许质量高、信誉强的加工商、中间商进入，以便买受人能够更加方便及时的寻找到最佳合作者。
五、结论
创建标准化的裘皮拍卖机构，不仅能够提升和５３１期于超，等：我国水貂交易市场拍卖交易的可行性分析优化产业链中的交易环节，更能通过反馈机制，全面提升我国水貂养殖产业的发展高度。高标准的准入机制将迫使养殖户不得不对现有养殖种群进行优化，转变养殖生产结构。同时，产品质量标准的提高，将带动对饲料供应、疾病防控、产品加工及贮存等环节要求的提高。同样，为适应新的生产作业标准，先进的生产技术，以及标准化的设施、设备将被广泛推广和使用。改变原有的落后交易方式，将倒逼交易双方，甚至第三方提高产品质量，应对国内外市场风险和贸易壁垒。因此，只有在全国范围内建立权威性的标准毛皮拍卖机构，才能实现利益共享，多方共赢的市场秩序，进而形成一个良性的交易循环体系，逐渐提高我国毛皮质量，缩短与先进水貂养殖国家的差距。
参考文献：
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作者：于超 王伟 单位：青岛农业大学经济与管理学院 青岛农业大学校长办公室
