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设施果树栽培常见问题探析

1栽培设施

陕西省澄城县现有的果树栽培设施有日光温室和大拱棚2种类型。其中,发展早的樊家川、义合等老果区以蔬菜改良棚为主,新发展村多为果树专用棚。大拱棚以混凝土梁竹木结构为主;新发展的果树拱棚是全钢架连栋大棚,配套有自动卷帘机和保温被。栽培设施主要存在抵御大风、雨雪等极端天气能力差,棚内昼夜温差大、光照分布不均匀、温度变幅不协调、通风除湿不畅、空气相对湿度较大等问题。在今后发展中,一是逐步淘汰蔬菜改良棚,推广建设全钢架、无支柱、半地下、厚墙体、砖耳房地伏式日光温室,棚体高度要在4.2米以上,并在山墙两侧和后墙预留通风除湿孔。大拱棚推广建设全钢架连栋大棚,经济基础好的果区,可在棚内安装温(湿)度自动监测仪,以增强栽培设施的可调控性。二是选择透光率高、耐老化、不凝水的长寿无滴棚膜,改善棚内光照质量。三是配套完善灌溉设施,全面推广、应用膜下滴灌技术,降低棚内湿度。

2萌芽生长不整齐

主要由扣棚过早,棚内升温过快造成。一是扣棚过早,果树正常需冷量得不到满足,休眠不能完全解除,树体难以正常生长,发芽开花不整齐,坐果率低。解决办法,实际扣棚时间应以当地当年秋冬日平均气温稳定通过7.2℃为初始日期,并根据所栽果树品种的需冷量天数,向后推算设施安全升温时间。不能确定当年初始日期(秋冬日平均气温稳定通过7.2℃)时,可在平均初始日期的基础上向后推迟1周计算扣棚时间。一般需冷量,油桃为400~1200小时、杏为700~1000小时、李为700~1200小时、樱桃为800~2000小时、葡萄为1200~2000小时。当气温达到7.2℃时扣棚,晚上揭帘开窗通风降温,白天盖帘闭窗阻光隔热,待降温达到累计时间再升温。二是棚内气温上升速度快,棚内气温、地温不协调,果树根系生长滞后于枝梢生长,加剧了花果与枝梢的营养竞争,导致叶花同枝、花而不实,因此,棚内升温宜缓不宜快。扣棚前20~30天,树冠下覆盖地膜提地温。可采取三段式升温法:扣棚后1周,白天“隔二拉一”拉起1/3的草帘;第2周白天“隔一拉二”拉起2/3的草帘;第3周白天拉起全部草帘。

3授粉坐果难

由于果树栽培设施内空气湿度较高,花药开裂释放花粉粒困难,加之花期外界气温低,放风量较小,无法实现风媒传粉。如果栽培的品种不耐低温、高湿、弱光,自花授粉结实性差,且搭配授粉品种不足的话,那么自然授粉坐果就难。解决办法,一是在促早栽培中,果树品种应选择需冷量低、花粉量大、自花结实率高、早实丰产性好、生长势相对较弱、树体紧凑适于矮化密植、经济价值高、适应性和抗病性强、耐弱光、耐变温、适合设施生态条件的大果、优质、早熟或极早熟品种。在陕西省澄城县,樱桃选用美早、早大果、红灯、岱红、拉宾斯等品种;葡萄选用夏黑无核、巨玫瑰、京秀、维多利亚等品种;杏选用凯特、金太阳等品种;桃选用春雪、曙光、艳光等品种。二是授粉品种选用花粉量大,耐低温、高湿,且花期与主栽品种相似的品种,按1∶7~8的比例隔行或行内配植。三是在配置授粉品种的基础上,进行人工授粉或放蜜蜂、壁蜂授粉,以提高坐果率。四是及时疏除晚开花、畸形花、病虫花,花期空气相对湿度维持在50%~60%。五是根据上年度果树生长结果及贮存养分情况,重视施基肥,适时追施速效化肥,增加树体贮藏营养,提高花芽质量,减少瘪花芽、假花芽。

4连续结果能力差

果树设施栽培,易发生“隔年结果”现象,且不同树种、品种隔年结果轻重有所差异。在陕西省澄城县,设施栽培葡萄“隔年结果”现象最严重,棚内桃、杏、李新梢基本上不形成花芽,如连续生产,第2年结果部位大量外移,产量缩减,品质降低。欧洲大樱桃“隔年结果”现象较轻,易出现叶片早衰,8—9月大量集中落叶,可造成早秋花芽提前开放,翌年产量锐减。当棚内栽培密度过大、通风不良时,果树枝条间相互争光,使结果部位上移。针对上述问题,一是加强栽培果树品种的选择,合理密植,及时间伐或移除密植果树。二是科学选定栽培树形。目前适合澄城县生产采用的树形有自由扇形、自由纺锤形、金字塔形、柱形、延迟开心形、篱壁形、丛生形、Y字形、一边倒形和低干开心形等。实践证明,干性强的果树品种选用自由纺锤形和金字塔形采光好,可立体结果,果实成熟早、产量高。三是在生产管理上,及时疏花定果,合理负载,防止发生大小年。四是科学调控浇水量和灌溉次数。五是通过夏剪、秋季环剥、断根修剪、使用生长调节剂控制营养生长,促进生殖生长。控制新梢旺长,可选用矮壮素和烯效唑。

5果实着色不佳,易裂果

设施促早栽培果树主要在冬春进行,光照时间短、强度弱,加上棚膜材质、附着尘埃等因素影响,设施内光照强度仅为室外的60%~80%,满足不了果树生育对光照的需要。此外,生产中施肥偏氮肥、少磷钾肥,也导致了着色难。在实际生产中,一是棚膜应选择高透光的无滴膜,经常清除棚膜上的灰尘、杂物。近果实成熟期,通过在温室的中柱南侧、后墙和山墙上悬挂反光幕,树冠下铺设反光膜,增强反射光率;适当早揭帘晚盖帘,延长光照时间,以利着色。二是基肥以充分腐熟的优质羊粪、鸡粪为主,生长期叶面喷施磷、钾肥。三是通过改进灌溉方式,采用微喷灌供水,严格控制近成熟期棚内湿度,减少裂果。选用抗旱、耐涝、抗裂果品种,避免裂果。

6叶片大而薄

棚膜透光性差、设施内地表土壤盐渍化及高温可导致叶片老化,叶片大而薄,叶质差,光合效率低。一般新塑料的透光率仅为90%,使用1个月后透光率降至露地的60%~70%,3~4个月后为露地的50%,严重影响叶片的光合效率。设施栽培地表土壤盐渍化,易造成果树生长后期出现缺镁、锰、硼、锌、铁等症状,使叶片老化、变脆,光合效率降低。设施内高温,造成树体消耗养分多,不利于叶片同化物质的积累,叶片变大变薄,比叶重减小,栅栏组织变薄,叶片光饱和点和光补偿点降低。在生产中,一是通过选用透光率高的优质棚膜,适当延长光照时间,合理密植,加强管理,改善棚内光照条件。二是通过膜下滴灌、补充多元微肥,减轻因土壤盐渍化导致的缺素症。三是通过加强通风换气,调节棚内温度,提高叶片同化物质的合成积累。

7果品风味淡

设施栽培果树果品酸味重、甜味不足。这与施肥种类、栽培品种、成熟期昼夜温差、过多使用生长调节剂有关。施氮肥过多、磷钾肥少,成熟期棚内昼夜温差小,均不利于果实成熟期可溶性糖的转化积累。而过多使用植物生长调节剂也可造成果品质量低劣、风味下降。解决办法,一是在栽培上应选择高糖低酸或高糖高酸、风味浓郁、品质优良的品种作主栽品种。二是在基肥投入上选用富含磷钾的有机肥,平衡施肥,在生长期叶面喷施速效磷钾肥。三是在果实成熟期,通过通风降温等调节棚内温度,促进果实可溶性糖分的转化。四是严禁使用乙烯利等激素催熟,做到按果实成熟度分次分批采摘,以保证果实风味纯正。

8采果后的管理问题

设施果树促成栽培,果实成熟早,采果后生长期仍然较长,其生育情况直接关系到当年花芽形成、翌年优质丰产。要改变过去粗放不规范的管理方式,加强采收后的管理工作。一是采果后逐渐撤棚,撤棚过早,叶片、新梢因生长环境剧烈变化易发生脱水萎蔫。撤棚过迟,后期棚内高温多湿,易导致叶片病害蔓延,叶片灼伤、老化,严重时造成秋季发芽,二次开花。二是采果后及早施基肥和磷、钾速效肥,并加强叶面追肥,提高光合效能,增加树体营养,以满足果树来年发芽、长梢、开花等需要。三是加强采果后树体管理,进行拉枝、疏枝,调整树体结构,建造合理树形。并做好雨季棚内排水,防涝。

作者:樊军 单位:陕西省澄城县园艺站


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