1栽培设施
陕西省澄城县现有的果树栽培设施有日光温室和大拱棚2种类型。其中，发展早的樊家川、义合等老果区以蔬菜改良棚为主，新发展村多为果树专用棚。大拱棚以混凝土梁竹木结构为主;新发展的果树拱棚是全钢架连栋大棚，配套有自动卷帘机和保温被。栽培设施主要存在抵御大风、雨雪等极端天气能力差，棚内昼夜温差大、光照分布不均匀、温度变幅不协调、通风除湿不畅、空气相对湿度较大等问题。在今后发展中，一是逐步淘汰蔬菜改良棚，推广建设全钢架、无支柱、半地下、厚墙体、砖耳房地伏式日光温室，棚体高度要在4.2米以上，并在山墙两侧和后墙预留通风除湿孔。大拱棚推广建设全钢架连栋大棚，经济基础好的果区，可在棚内安装温(湿)度自动监测仪，以增强栽培设施的可调控性。二是选择透光率高、耐老化、不凝水的长寿无滴棚膜，改善棚内光照质量。三是配套完善灌溉设施，全面推广、应用膜下滴灌技术，降低棚内湿度。
2萌芽生长不整齐
主要由扣棚过早，棚内升温过快造成。一是扣棚过早，果树正常需冷量得不到满足，休眠不能完全解除，树体难以正常生长，发芽开花不整齐，坐果率低。解决办法，实际扣棚时间应以当地当年秋冬日平均气温稳定通过7.2℃为初始日期，并根据所栽果树品种的需冷量天数，向后推算设施安全升温时间。不能确定当年初始日期(秋冬日平均气温稳定通过7.2℃)时，可在平均初始日期的基础上向后推迟1周计算扣棚时间。一般需冷量，油桃为400～1200小时、杏为700～1000小时、李为700～1200小时、樱桃为800～2000小时、葡萄为1200～2000小时。当气温达到7.2℃时扣棚，晚上揭帘开窗通风降温，白天盖帘闭窗阻光隔热，待降温达到累计时间再升温。二是棚内气温上升速度快，棚内气温、地温不协调，果树根系生长滞后于枝梢生长，加剧了花果与枝梢的营养竞争，导致叶花同枝、花而不实，因此，棚内升温宜缓不宜快。扣棚前20～30天，树冠下覆盖地膜提地温。可采取三段式升温法:扣棚后1周，白天“隔二拉一”拉起1/3的草帘;第2周白天“隔一拉二”拉起2/3的草帘;第3周白天拉起全部草帘。
3授粉坐果难
由于果树栽培设施内空气湿度较高，花药开裂释放花粉粒困难，加之花期外界气温低，放风量较小，无法实现风媒传粉。如果栽培的品种不耐低温、高湿、弱光，自花授粉结实性差，且搭配授粉品种不足的话，那么自然授粉坐果就难。解决办法，一是在促早栽培中，果树品种应选择需冷量低、花粉量大、自花结实率高、早实丰产性好、生长势相对较弱、树体紧凑适于矮化密植、经济价值高、适应性和抗病性强、耐弱光、耐变温、适合设施生态条件的大果、优质、早熟或极早熟品种。在陕西省澄城县，樱桃选用美早、早大果、红灯、岱红、拉宾斯等品种;葡萄选用夏黑无核、巨玫瑰、京秀、维多利亚等品种;杏选用凯特、金太阳等品种;桃选用春雪、曙光、艳光等品种。二是授粉品种选用花粉量大，耐低温、高湿，且花期与主栽品种相似的品种，按1∶7～8的比例隔行或行内配植。三是在配置授粉品种的基础上，进行人工授粉或放蜜蜂、壁蜂授粉，以提高坐果率。四是及时疏除晚开花、畸形花、病虫花，花期空气相对湿度维持在50%～60%。五是根据上年度果树生长结果及贮存养分情况，重视施基肥，适时追施速效化肥，增加树体贮藏营养，提高花芽质量，减少瘪花芽、假花芽。
4连续结果能力差
果树设施栽培，易发生“隔年结果”现象，且不同树种、品种隔年结果轻重有所差异。在陕西省澄城县，设施栽培葡萄“隔年结果”现象最严重，棚内桃、杏、李新梢基本上不形成花芽，如连续生产，第2年结果部位大量外移，产量缩减，品质降低。欧洲大樱桃“隔年结果”现象较轻，易出现叶片早衰，8—9月大量集中落叶，可造成早秋花芽提前开放，翌年产量锐减。当棚内栽培密度过大、通风不良时，果树枝条间相互争光，使结果部位上移。针对上述问题，一是加强栽培果树品种的选择，合理密植，及时间伐或移除密植果树。二是科学选定栽培树形。目前适合澄城县生产采用的树形有自由扇形、自由纺锤形、金字塔形、柱形、延迟开心形、篱壁形、丛生形、Y字形、一边倒形和低干开心形等。实践证明，干性强的果树品种选用自由纺锤形和金字塔形采光好，可立体结果，果实成熟早、产量高。三是在生产管理上，及时疏花定果，合理负载，防止发生大小年。四是科学调控浇水量和灌溉次数。五是通过夏剪、秋季环剥、断根修剪、使用生长调节剂控制营养生长，促进生殖生长。控制新梢旺长，可选用矮壮素和烯效唑。
5果实着色不佳，易裂果
设施促早栽培果树主要在冬春进行，光照时间短、强度弱，加上棚膜材质、附着尘埃等因素影响，设施内光照强度仅为室外的60%～80%，满足不了果树生育对光照的需要。此外，生产中施肥偏氮肥、少磷钾肥，也导致了着色难。在实际生产中，一是棚膜应选择高透光的无滴膜，经常清除棚膜上的灰尘、杂物。近果实成熟期，通过在温室的中柱南侧、后墙和山墙上悬挂反光幕，树冠下铺设反光膜，增强反射光率;适当早揭帘晚盖帘，延长光照时间，以利着色。二是基肥以充分腐熟的优质羊粪、鸡粪为主，生长期叶面喷施磷、钾肥。三是通过改进灌溉方式，采用微喷灌供水，严格控制近成熟期棚内湿度，减少裂果。选用抗旱、耐涝、抗裂果品种，避免裂果。
6叶片大而薄
棚膜透光性差、设施内地表土壤盐渍化及高温可导致叶片老化，叶片大而薄，叶质差，光合效率低。一般新塑料的透光率仅为90%，使用1个月后透光率降至露地的60%～70%，3～4个月后为露地的50%，严重影响叶片的光合效率。设施栽培地表土壤盐渍化，易造成果树生长后期出现缺镁、锰、硼、锌、铁等症状，使叶片老化、变脆，光合效率降低。设施内高温，造成树体消耗养分多，不利于叶片同化物质的积累，叶片变大变薄，比叶重减小，栅栏组织变薄，叶片光饱和点和光补偿点降低。在生产中，一是通过选用透光率高的优质棚膜，适当延长光照时间，合理密植，加强管理，改善棚内光照条件。二是通过膜下滴灌、补充多元微肥，减轻因土壤盐渍化导致的缺素症。三是通过加强通风换气，调节棚内温度，提高叶片同化物质的合成积累。
7果品风味淡
设施栽培果树果品酸味重、甜味不足。这与施肥种类、栽培品种、成熟期昼夜温差、过多使用生长调节剂有关。施氮肥过多、磷钾肥少，成熟期棚内昼夜温差小，均不利于果实成熟期可溶性糖的转化积累。而过多使用植物生长调节剂也可造成果品质量低劣、风味下降。解决办法，一是在栽培上应选择高糖低酸或高糖高酸、风味浓郁、品质优良的品种作主栽品种。二是在基肥投入上选用富含磷钾的有机肥，平衡施肥，在生长期叶面喷施速效磷钾肥。三是在果实成熟期，通过通风降温等调节棚内温度，促进果实可溶性糖分的转化。四是严禁使用乙烯利等激素催熟，做到按果实成熟度分次分批采摘，以保证果实风味纯正。
8采果后的管理问题
设施果树促成栽培，果实成熟早，采果后生长期仍然较长，其生育情况直接关系到当年花芽形成、翌年优质丰产。要改变过去粗放不规范的管理方式，加强采收后的管理工作。一是采果后逐渐撤棚，撤棚过早，叶片、新梢因生长环境剧烈变化易发生脱水萎蔫。撤棚过迟，后期棚内高温多湿，易导致叶片病害蔓延，叶片灼伤、老化，严重时造成秋季发芽，二次开花。二是采果后及早施基肥和磷、钾速效肥，并加强叶面追肥，提高光合效能，增加树体营养，以满足果树来年发芽、长梢、开花等需要。三是加强采果后树体管理，进行拉枝、疏枝，调整树体结构，建造合理树形。并做好雨季棚内排水，防涝。
作者：樊军 单位：陕西省澄城县园艺站
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