摘要：本文分析了高职院校公共英语课与专业衔接的必要性，并以艺术类高职院校的酒店管理专业为例，研究了学生及专业的特色，并提出了基于专业特色的口语教学策略。
关键词：英语口语；专业；衔接
公共英语课作为高职学生的一门必修课，应当帮助学生打好语言基础，培养学生实际应用语言的能力，特别是提高学生的口语交际能力。但由于公共英语课使用的是统一的教材，内容与学生所学专业联系很小。针对此现象，笔者以酒店管理专业为例，探析如何在公共英语口语课堂上有效地与专业进行衔接，达到服务专业教学、提高学生英语口语交际的目的。
1艺术类高职院校公共英语教学存在的问题
由于高职院校专业设置的多样性和复杂性、专业需求的不同，当前的教材还不能满足各方面的需求；高职院校学生英语基础参差不齐，对学习英语的必要性认识不足，许多学生仍然缺乏兴趣和学习的主动性；教师未完全从传统教学模式中跳出来，找到学生所学专业与英语课程的切合点，将专业教学的有益方法和有效模式运用到公共英语课堂教学中来。
2高职公共英语教学与专业衔接的必要性
教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高〔2006〕1号）中指出：改革教学方法和手段，融“教、学、做”为一体，强化学生能力的培养。2009年最新的高等职业教育英语课程教学要求（试行）中指出：高职英语课程是一门必修的基础课程，不仅要帮助学生打好语言基础，更要注重培养学生实际应用语言的技能，特别是用英语处理与未来职业相关业务的能力。这里明确指出高职学生应具备的英语能力是要满足职业需求的。随着我国酒店服务业的迅速发展和对外贸易的增多，每年都需要大量的国际化酒店管理人才，这类岗位要求除了掌握酒店管理知识外，还需要懂得酒店英语知识，并熟练地运用英语与客户进行交流。所以教师在课堂教学中，将英语知识与酒店专业知识进行结合就显得尤为重要了。
3以酒店管理专业为例，进行公共英语口语课与专业衔接的探析
3.1研究学生
学生是教学活动的主体。要想将一堂课上好，必须了解学生的学习兴趣、学习基础以及学习状态等。为此，笔者设计了一份调查问卷：《高职学生英语学习现状及需求调查问卷》，并于2015年10月对我院的两个酒店管理班共计70名学生展开了问卷统计。从以上表格可以看出，有一半多的学生对英语的学习兴趣不高，而教材内容又有些偏难，这势必会更加挫伤学生学习英语的积极性。此外，超过一半的学生认为应该增加与专业相关的内容，少数学生对此无所谓。如果能将课程内容与专业相结合，调动起大部分学生的学习积极性，则课堂气氛会更活跃，也能带动整个班级的英语学习氛围。而作为酒店管理班的学生，能熟练地运用英语与顾客进行交流是未来职场的一项重要技能。因此，笔者认为在英语口语教学中结合专业知识是最直接、有效提升学生英语交际能力的途径。
3.2研究所教专业
高职公共英语教学除了培养学生英语语言能力，同时还要为不同专业、不同水平的学生的专业和职业发展服务。为了了解学生所学专业，笔者在研究前期花了大量时间与专业老师探讨适合酒店管理专业学生的教学方法、观摩专业教师的课堂教学，了解学生的专业课程设置及学习内容。调查后普遍发现学生对于理论知识的学习感到枯燥乏味，即使对于主专业课程亦是如此，而对于实操性比较强的课程，学生更有学习积极性。此外，艺术类高职院校往往都开设了形体、礼仪、化妆课程，对于这些课程学生的参与度也比较高。这些课程的共同点是贴近生活、实操性强，教师引导学生在做中学。因此，在公共英语口语教学中，可以结合专业教学模式，让学生在创设的情景、贴近生活的教学任务中去学习英语。
3.3基于专业特色的英语口语课教学策略
情景认知理论认为：知识来源于真实的活动和情景,并且只有在运用的过程中才能被完全理解。上文分析也表明只有当理论知识和具体实践结合起来时，才能产生比较好的学习效果。所以笔者认为在公共英语口语教学中，应基于酒店管理专业特色，在口语教学中创设类似酒店工作岗位的情景，让学生在情景演练中掌握与专业相关的英语知识。为此，笔者在酒店管理班级采用了以下教学设计和策略。3.3.1扩展课堂内容，合理安排教学结构和内容由于高职公共英语课程使用的是统一的教材，与学生所学专业的联系不紧密，所以教师在备课时，一定要跳出课本，巧妙地设计教学内容，将课本上的知识点延伸至与学生生活、专业的相关的情景中来。例如《当代高职高专》第二单元的Speaking部分是教授如何用英文询问时间和表达时间。笔者在讲解完时间的基本表达法后，展示了预订酒店的简单对话，并对其中的时间表达法和重点词汇、句型进行了讲解，然后让学生两人一组，分别扮演顾客和客服，将这段对话展示出来。对于英语基础较好的学生，则要求用给出的单词，编一段询问时间的对话，并表演这段对话。这让基础薄弱的学生参与到英文对话中来，同时也锻炼基础较好的学生运用英语知识的能力。3.3.2任务驱动式教学让学生“有备而来”为了让学生更充分地融入到特定的情景中来，可以让学生课前做好课前预习和准备，如：搜集和了解酒店管理相关岗位的英文名称、岗位专业术语的英文表达等，课堂上学生用PPT展示这些知识，老师给出评价和总结。比如讲解英文中的打招呼用语，可先让学生自行查找酒店不同部门接待外国顾客的招呼语有哪些、见面礼仪有哪一些、不同国家的礼仪禁忌是什么。此外，学生还可结合礼仪课程的内容谈谈手势语的使用及着装上的讲究。教师在课堂上设置一些接待外宾的对话场景，学生分组进行表演，从而让学生在实践中学习，感受到英语的趣味性。3.3.3创设真实或类似真实的英语对话场景课堂上巧妙运用实物、图片、录音材料、幻灯片、DVD、媒体网络等丰富的教学资源,为学生创设一定的英语情境。如通过观看酒店实景对话，让学生角色扮演，模拟这段英文对话。为了尽可能创建逼真的练习环境，还可以在实训室进行操练。情景演练时，教师要根据不同水平的学生提出相应的要求,对于英语水平较差的学生,要求他们先将课文对话读通顺，接着把对话在具体情境中表现出来；对于英语水平高的学生,教师可以另设类似情境，加深情景难度，学生自行设计对话来表演，从而培养学生灵活应用知识的能力。在学生演练结束后，教师要给予一定的点评和鼓励，特别是对于基础薄弱的学生，若能大胆地进行对话模拟，要给予充分的肯定。3.3.4设计合理的激励手段在英语教学中,利用各种各样的激励手段,如小组竞赛、知识抢答等,并适当地给学生准备一些小礼品,在生动活泼的环境中轻松学习,激发学生的学习动机和求知欲望,活跃课堂气氛。此外，为了让所有学生都充分参与到课堂中来，鼓励小组互评各组情景演练的优缺点。根据情景演练中不同的人物角色如：电话客服、接待员、顾客、经理等，评选出各岗位、各角色中人物饰演得最好的学生，从而激发学生学习积极性、增强学生自信心。
4结语
高职教育应该以就业为导向，根据不同的职业培养面向生产、服务、管理第一线的高级技能型应用人才。艺术类高职院校的公共英语课可以结合学生本身的艺术气质及学生的性格特点，将英语口语课和专业紧密结合在一起，转变教学方式，促进学生积极参与到课堂中来，以提高学生实际运用英语的能力。
参考文献
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作者：李子 单位：湖南艺术职业学院
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