一、设定实用教学模块，为人才培养提供知识保障
现在是信息爆炸的年代，要想让学生掌握所有的知识是不可能的。要在最短的时间内，让学生掌握最有用的知识，能直接应用于生产一线的东西，就必须抛弃大量无关的理论知识。我们将旅游管理专业的教学模块分为以下几块：（一）基础理论模块，包括专业理论知识和教育部规定的一些公共必修课程，这一模块的选择遵循学生最急用和国家指定必修课程为主，如旅游法规、公文写作、普通话、英语口语和计算机操作等知识，削减了原来大量无关的理论知识。（二）专业技能模块，包括旅游活动组织能力，旅游市场营销能力，旅行社管理能力，旅游产品的开发能力、特殊事件的处理能力等，这是旅游管理专业最重要的一个模块，是学生成为合格导游必须掌握的知识，这些方面的技能主要通过仿真教学和顶岗实习获得。（三）专业素质模块，包括历史、地理、文学、当地风土人情，另外还开设一些艺术修养类课程。让学生真正成为能说会道，能歌善舞的导游，以适应导游职业的“宽领域、厚基础”要求。（四）导游考试模块。这是根据旅游管理专业学生参加导游资格考试的实际量身定做的，甘肃导游资格考试涉及四门课程：笔试为旅游法规与职业道德、甘肃导游、导游业务与导游基础。面试为导游服务能力。学生在校期间开设这几门课，让学生顺利通过导游资格考试，以适应教育部对职业教育提出的“双证书”制度。
二、实施多元教学模式，为人才培养提供过程保障
为了实现培养目标，确保培养质量。学院加大教学过程的改革创新，加强教学过程的监管。（一）选定合适的教材，优质教材的选用是保证教学质量的前提目前的教材状况是基础课教程普遍量多，但表现为低端、同质教材泛滥。而专业领域鲜有优质教材出现。因为受目前招生数量、师资队伍状况等方面的限制，部分学校只考虑使用量较大，可以满足出版社盈亏平衡的基础教程入手，结果造成基础教程过剩，专业教材稀缺的局面。为了保证学院的教材质量，兰州职业技术学院成立了教材建设委员会，对学院教材的立项、编写、出版使用进行全过程监督管理。学院规定专业课程有国编统一教材的，先使用统编教材，没有统编教材的前提下再考虑本校教师开发的教材，这是符合学院发展实际的，比较务实的做法。学院教师将主要精力放在实训教材、课堂案例等的收集整理上。（二）实行多元化教学方式每当提到改变教学方式，好多人立即想到传统教学方式的弊端，甚至加以全盘否定，其实传统的课堂教学方式有其产生的特定背景，在没有现代化教学的条件下，课堂教学发挥了巨大作用，我们今天的高等职业教育应倡导包括课堂教学在内的多元教学模式，根据不同课程，选择不同教学方法：1.对旅游管理专业的理论知识，采取教师讲授的方式。有的教师认为，高等职业教育只需培养学生技能、教会学生怎么做就可以了，不必讲授理论知识，这种观点未免有些极端。的确，职业教育重在培养学生的技能，但必要的理论知识同样不能少。理论知识既是指导实践的准绳，也是学生将来长足发展的必要条件。对于旅游管理专业学生需要掌握的必要理论知识，传统的课堂教学和讲授法足以完成，但在教师的选派上考虑由教学经验丰富的教师来讲授，现在许多学校优秀教师上专业课，一般教师上基础课，结果基础没打好，专业知识也难消化。在学生具备了一定的理论知识后，教师再将课堂搬入导游模拟实训室，开展情景教学，将理论教学内容与实训内容有机地融合在一起。2.案例教学，案例教学是对所学知识的运用和强化过程，早在20世纪初就被哈佛大学商学院引入教学中，产生了很好的教学效果，并得到学界广泛的认可。案例教学法是指利用以真实的事件为基础所撰写的案例进行课堂教学的过程。该教学方法是把理论融入一个个生动的具体案例中，既讲理论，又讲实践，深入浅出，通俗易懂，可增强对教学内容的理解与记忆，还可使学生形成科学的思维模式。案例教学法可通过典型案例，让学生自己思考判断，进而形成分析解决实际问题的能力，形成良好的学习能力、沟通能力、团队协作能力和解决复杂问题的能力。运用案例教学，可极大地提高学生的学习兴趣和主动性，活跃学生的思维，开拓学生的思路，使学生成为课堂教学的中心。旅游管理专业开设的《旅游法规》《导游业务》《地方导游》等课程的教学就非常适合这种教学方法。3.利用多媒体和影视教学进行辅助教学，随着现代科技的迅猛发展，多媒体教学手段以其形象的画面、清晰的文字、优美的音乐、亲切的语言，创设出新颖独特的教学情景来吸引学生的感官，促使学生集中精力，积极思维，激发兴趣，掌握知识。在教学活动中，教师还可以运用现代教育技术搜集整理资料，引导学生利用多媒体进行自学，《旅游地理》和《客源国旅游概况》等课程的教学比较适宜采用案例教学方法。4.采用新型考核方式，考核方式是教学方式的主要组成部分，是检验和反馈教学成效的主要方式。高职教育的考核应坚持以“职业岗位能力为重点，知识与技能并重，以能力和技能考核为主”的原则，摒弃只考查学生记忆知识点的考核方式，建立起与能力培养相一致的考核方式，为了更加准确与客观地评价教师的教学质量与学生的学习质量，可推广教考分离的考核方式，任课教师不参与考试，而由相关专家或学院组织的团队负责。具体考核形式可根据课程性质和特点来确定，重点考察学生灵活运用知识的能力和操作技能，实施模块式(理论+技能)的考核方式。理论模块可以采取闭卷笔试的方式，也可采用开卷考试、案例分析、调查报告等形式；技能模块以过程式考核为主、主要表现为实际创作能力、动手操作能力、具体带团能力和处理特殊事件的能力。综合考虑学生参与学习的过程及平时成绩，使得考核方式多元化。这样就能更全面的考查一个学生的学习成绩。总体上，考核要加大学生实践技能的考核，淡化理论知识的比重，体现职业性、技能性和适应性特征。
三、加快师资队伍建设，为人才培养提供智力保障
高素质的教师队伍是保证培养技能型导游人才的关键。提高教师队伍水平，一要加强教师学历提升，二是要加强“双师型”队伍的建设。学历提升可根据教师的不同层次和特点，有计划、多途径、递进式地进行业务培训。倡导、支持、鼓励教师在职攻读硕士、博士学位。兰州职业技术学院实行了35岁以下年轻教师的硕士化工程，年轻教师只有拿到硕士学位才可以走上讲台；同时为提高办学水平、实现名人效应及增强旅游管理专业在省内的竞争力和影响力，设两项有效的人才引进措施，引进高水平、高学历的教师人才，尤其是专业带头人，以优化教师结构，提高学历层次。其次“双师型”教师队伍建设，学院积极创造条件和机会，鼓励教师通过自身努力，获得“双师”证书，为培养学生过硬的实践技能，提供师资保证。鼓励教师在认真完成教学工作的同时，积极参与社会实践，如到校企协作企业或其他有关部门进行调查研究，搜集教学案例、模拟教学素材；到有关旅游景点景区、旅行社、会展中心、酒店等从事实践业务，让教师在实践中经受锻炼、完善提高。在教师“走出去”的情况下，还要同时采取“请进来”的办法，将具有一线工作经验的优秀企业家、能工巧匠请进课堂，现声说法，言传身教。高职院校与其开办或托管经营的旅游企业要互相配合（教师具有老师、企业经营者两重身份），共同完成“双师型”教师的培养，为人才培养提供智力保障。
四、加快实训基地建设，为人才培养提供条件保障
旅游管理专业中导游方向学生的实习，不同于其他一些理工科技能性专业学生的实习，它是与人打交道的职业，并且时空、人员随时在发生变化，需要应急处理，这些能力只有在实践中才能获得。因此旅游管理专业的实训基地不仅要求仿真而且需要真实。兰州职业技术学院目前已经建立了旅游管理专业比较稳定的校外实训基地，学生可根据课堂授课实际，随时进入旅行社或酒店实习，除机动性实习外，学生还有不少于一学期的固定顶岗实习时间。在实习期间学生可以带团或独立开展计调工作，另外学院筹建的旅行社各项条件正在准备之中，这些措施都为学院进一步提高教学质量提供了条件保障。同时实习期间还加强学生职业道德教育，导游不仅仅是旅行社的代言人，还是当地和国家旅游形象的代表，所以学院强化了细节，从着装，工作时间，日常言行等方面入手，加强职业素养的培养。学院还请实战经验丰富的经营管理者和教师一起，共同开发实训教材、共同编写实习资料，举行系列讲座，将“产、学、研”真正落到实处。
作者：李小安 单位：兰州职业技术学院
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