DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.06.014
网箱养殖鳜鱼，必须根据鳜鱼自身生长习性，采用科学的养殖技术，提供适宜的生长环境，保持合理的放养密度，有计划地生产供给其不同生长阶段所需要的活饵料鱼，加强水质管理及病害防治，适时取捕销售，才能获得较好的养殖收益。在鳜鱼网箱养殖日常管理中，应做好以下几个方面的工作。
1 科学投饵
鳜鱼属肉食性鱼类，一般以摄食鲜活饵料鱼为主，且其不同生长阶段对活饵料鱼的种类、规格等有不同的要求，一旦饵料鱼提供不及时、数量不足或大小不适口，养殖的鳜鱼就会出现“互残”现象，因此要根据鳜鱼不同生长阶段对饵料鱼的规格、数量的要求，有计划地进行配套生产或定购。饵料鱼的品种应选择长体型的鱼类如鲢、鳙、鲤、鲫等为宜，饵料鱼投喂的规格为鳜鱼体长的40%～55%。前期日投喂量为鱼体总重的15%，逐步减少到8%～10%左右，在鳜鱼生长旺盛的夏季根据其摄食情况适量增加投喂，也可一次投足，3～5 d投喂一次。鳜鱼的摄食高峰通常在清晨和傍晚，发现饵料鱼不足需立即补投。一般网箱养殖面积1 m2的鳜鱼，需要配套养殖面积为4～5 m2的饵料鱼。饵料鱼的培育采取高密度放养、逐步拉疏、分期投喂的方法。
2 换箱分疏
在网箱养鳜整个过程中，随着鱼体不断长大，要及时换箱分疏，把大规格鳜鱼转入较大网目的网箱，同时降低放养密度。一般1个月左右换箱1次，每次换箱分疏时，要仔细操作，以减少对鱼体的损伤，同一网箱内的鳜鱼规格要求一致，避免大欺小，影响小规格鳜鱼的生长。如果需要2个月以上才能将鳜鱼换箱分疏的，则要预先备足各种规格的备用网箱，替换需要洗刷的网箱放养鱼种。
3 定期洗箱
网箱长期浸泡在水中，易被浮泥、青苔等附着，堵塞网眼，严重妨碍网箱内外水体交换。因此，必须定期洗刷网箱，捞除漂浮物，保持网箱内外环境清洁，水流通畅。一般10～15 d洗箱1次，将换下的网箱洗刷干净，最好让阳光晒1～2 d再放养鱼种，洗箱可结合鳜鱼换箱分疏一起进行。鱼种放养前，预先用硫酸酮溶液处理箱体，可预防或减轻藻类附着。
4 水质调控
由于网箱养殖放养密度大，且鳜鱼对水体溶氧要求较高，耐低氧能力差，因此，保持水质清新，增加水中溶氧非常重要。在大塘设置网箱养鳜时，要配备增氧机，在夏季高温季节、天气变化以及鱼体出现缺氧征兆时，要及时开机增氧，保证水体溶氧充足，促进鳜鱼生长。同时要根据水位情况及时调整网箱入水的深度，长年保持水深1.5～2 m。为更好地改善和调控水质，应定期使用EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等微生物制剂，每半个月使用一次。微生物制剂要在晴天上午或施过消毒杀菌药物的4～5 d后才能使用，水温在10 ℃以下时不用。
5 鱼病防治
网箱养殖鳜鱼病害较少，重在预防。首先要做好鱼种消毒工作，即鱼种入箱前用3 g/L的食盐水浸泡10～20 min杀菌消毒。其次，饲养期间，做好饵料鱼投喂和养殖工具的消毒工作。饵料鱼投喂前必须用3 g/L的食盐水或20 mg/L的高锰酸钾溶液浸泡10～20 min，以杀死饵料鱼上的寄生虫和致病菌；养殖工具也必须用50 g/L的漂白粉溶液进行消毒。最后，要做好养殖水体杀菌消毒工作，5、6月和10月下旬，每20 d用0?7 mg/L的硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:2)泼洒一次。6月下旬至10月中旬，每隔7～10 d用漂白粉、硫酸铜和硫酸亚铁合剂、生石灰轮流使用一次。在鱼病多发季节，可在网箱四周悬挂药袋(篓)，每个袋(篓)中装漂白粉100 g或硫酸铜100 g和硫酸亚铁40 g，每箱3～6个，以形成密集的药物区，起到预防鱼病的作用。值得注意的是：鳜鱼对药物的敏感性较强，在治疗鱼病时，一定要根据使用说明慎选鱼药，准确计算用药量，以防发生死鱼情况。
6 经常巡箱
每天坚持早、中、晚3次巡查，定时测量和记录水温、天气、鱼体摄食等情况。观察鳜鱼的活动、摄食、生长、有无病害和饵料鱼的消长情况，及时补充饵料鱼的数量和调整其规格，防止投饵不足或缺氧浮头；注意水质及箱体情况，如发现网箱或网衣有破损，应立即修补，防止网破逃鱼；及时清除网箱内外的漂浮物，保证箱体内外水体交换畅通；及时掌握气象和水灾预报，在恶劣天气多发季节，做好防洪、防台风等工作，做好网箱的安全、加固工作。发现问题，及时解决。
7 适时销售
鳜鱼按体重适时起捕销售是取得较高经济效益的重要环节，一般情况下，体重在0.4～0.75 kg之间的鳜鱼称为标鳜，否则称为超标鳜鱼，市场上标鳜的价格是超标鳜价格的2倍以上。所以在日常养殖管理中，要及时掌握鳜鱼的生长情况，并且根据市场行情，用控制投饵的方法，调整鳜鱼的生长速度，以确保能取得较高的养殖效益。
（收稿日期：2014-03-14）
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