一、教学主张的内涵及其特征
人们对教学主张有着自己的理解：教学主张是对教育教学深刻思考后所形成的一种见解、一种思想，不仅表达了对事业、对学生热爱的情感上的自愿，也表达了理智上的自觉（成尚荣2009）；教学主张是教育思想的具体化和个性化，教学主张的血液里流淌着思想；教学主张是对教学、对教学改革的一种坚定的见解，而且这种见解是个性化的、独特的、稳定的，指向行动，坚持在教学实践中运用，并被证明与发展；教学主张表现为人们从学生内心渴望和经验建构的角度来理解学习。所以，教学主张具有个人性、行动性、价值性、生成性。广大教师可以通过教学主张的建构，促进自己从经验型教师向智慧型教师发展，促进教学的个性化和风格化。因此，根据人们对教学主张内涵的界定及其特征，专业课程项目式课例开发，是教师撑开自己教学主张的平台，为开展更优质的课堂教学设计规划路线图。因为，从学习内容的容量来看，专业课项目式课例应是对介于整个课程和某一课时之间的小型化学习项目的系统、立体、全景式的教学设计，主要包括学习项目确定、课例背景介绍、学习目标设定、学习任务描述、学习内容组织、教学情境创设、教学资源准备、教学过程实施、教学评价设计等组成部分。[1]在此，我们将以中等职业教育会计专业课程为例，谈谈如何以项目式课例开发，撑开教师自己的教学主张。
二、以项目式课例开发撑开自己教学主张的方法与途径
专业课项目式课例开发是一项系统工程，人们开发项目式课例已经从单个项目的开发设计，到一门课程的多个项目的系统性的、整体性的课例开发。在项目式课例开发过程中，我们可以紧紧围绕项目式课例开发的环节顺序，建构自己的教学主张展开。比如如何进行学习项目确定、学习目标设定、学习内容组织、教学情境创设、教学资源准备、教学过程实施、教学评价设计等。通过教学主张的建构，努力提高项目式课例的开发质量。1.以学习项目确定撑开自己的教学主张项目课程中一般由若干个项目组成，一个项目由若干模块组成，每个模块由若干工作任务组成，每个工作任务中又由若干实践操作步骤组成。人们在确定学习项目时，要难度适宜、容量适当，具有典型价值与意义。而每个项目式课例的模块、工作任务一般都要具有典型性、系统性、规范性、创新性和适用性。我们虽然知道学习项目确定的基本原则，但是在实践中如何确定学习项目呢？教师要对一个专业的人才培养目标比较熟悉，对一门专业课程的课程目标、内容结构要比较清楚，结合自身从事职业教育的经验积累和课堂教学实践的全面反思，科学合理地确定学习项目，才能真正符合确定学习项目的基本原则，否则只能是纸上谈兵，空洞泛化。[2]对课堂教学实践，达不到工作过程导向、项目教学的预期目标。比如，中职会计专业的“基础会计”课程，主要介绍会计核算的基本方法和基本流程，因此，我们一般应按照会计核算的基本方法和基本流程的结构，选择确定学习项目。如按“原始凭证的识别与填制”、“会计分录的编制与记账凭证的填制”、“日记账、明细账和总账的登记”、“对账、结账和错账的更正”、“财务报表的编制”和“会计凭证的装订与会计档案的保管”设计学习项目和具体模块，把其他相关知识合理地接续、串联到相关学习项目中去，比如“筹集资金的核算”、“供应过程的核算”、“生产过程的核算”和“销售过程的核算”等主要是确认、计量有关经济业务，以编制会计凭证为主要工作内容，可以接续到“会计分录的编制与记账凭证的填制”学习项目中去，将其作为相应学习项目中的学习模块。中职会计专业的“财务会计”课程，主要学习有关经济业务或会计事项的确认、计量工作，我们可以按照企业会计岗位设置的基本特征，设计学习项目，整合学习内容，对接职业岗位实际。虽然，有些学习项目的内容容量，从专业知识全面性的角度看，量大面广，但实际工作中，这些经济业务往往发生的可能性比较小，核算的业务量并不大，我们可以进行有效整合。因为，如果再考虑企业是执行《小企业会计准则》，有些内容就根本不会涉及。只是在教学实践中，适当考虑了企业执行《企业会计准则》的情况，而对那些难度比较大，中职生不容易掌握的内容，又不得不省略去。因此，“财务会计”课程的学习项目一般包括“项目一：出纳岗位的业务核算”，“项目二：财产物资岗位的业务核算”，“项目三：往来结算岗位的业务核算”，“项目四：成本费用岗位的业务核算”，“项目五：财务成果岗位的业务核算”，“项目六：资金岗位的业务核算”，“项目七：总账报表岗位的业务核算”。2.以学习目标设定撑开自己的教学主张当前，人们关于课程的教学目标研究，已经形成了比较系统的研究成果，既有理论层面的系统阐述，也有实践层面的实际应用。但值得注意的是，《江苏省职业学校专业项目课程课例研发指南》设计的课例开发模板中，运用了“学习目标”一词，而不是“教学目标”。而《江苏省职业学校专业项目课程课例研发指南》中关于“学习目标设定”的内涵理解与研发要求中，将“学习目标”解读为“知识与技能”、“过程与方法”和“情感态度价值观”三个维度，这与我国现行的“教学目标”的三维设定是一致的，而表述的要求也是从学生的角度进行表述。因此，针对项目式课例的“学习目标设定”，可以在此基础上撑开自己的教学主张。但学习目标的表述中使用的动词必须具体、精确、可测量和可评价，避免使用模糊不清，不具备可观察、可测量的动词，为教学效果评价奠定基础。当前，人们在职业教育课堂教学的“学习目标”设定时，往往机械地设计“学习目标”，主要表现在：一是认为每堂课的三维学习目标都必须有，否则不完整，而忽视了具体学习内容的具体情况。教师应从学习项目内容实际出发，科学地设计学习目标，有时可能只有一维目标、两维目标可以实现。二是认为对待实现三维学习目标，要平均花费时间去努力，而忽视了根据具体学习内容有所侧重。教师应从学习项目实际出发，根据学习项目内容，重点突出相关学习目标，当然也可根据实际情况将学习目标的三个维度都作为重点。我们在项目式课例开发过程中，对学习项目设定学习目标时，首先要进一步深刻领会学习目标三个维度的内涵，结合学习内容，进行正确的设定。比如“知识与技能”目标，是指基础知识和基本技能的获得。“过程与方法”目标，是指使学生在获得基础知识和基本技能的过程中学会学习的方法，培养自己各方面能力，强调“学会学习”。“过程”是指应答性学习环境和交往、体验。“方法”包括基本的学习方式（如合作学习、自主学习、探究学习）和具体的学习方式（如小组式学习、交往式学习、发现式学习）。“情感态度价值观”目标指学习不但促进人的理性发展，更应致力于学习的终极目的，即自己人格的完善。“情感”不仅是学习兴趣、学习责任，更重要的是乐观的生活态度、求实的科学态度、宽容的人生态度。“价值观”不仅强调个人的价值，更强调个人价值和社会价值的统一。因此，在项目式课例开发过程中，我们可以认真按照学习目标的内涵，以学习目标的设定撑开自己的教学主张。3.以学习任务描述撑开自己的教学主张学习任务描述要重点描述需解决的问题、生产的产品或提供的服务及其达到的要求。在项目式课例开发过程中，教师如何通过系统的设计规划去实施一个个学习项目中的学习任务？诚然，学习任务的描述，是教师教学经验、课程标准、学生学习能力基础等诸多方面因素叠加的结果，有效的学习任务描述，是贴近学生实际的，适应教学情境创设的，符合课程标准要求的，满足学习目标实现的。所以学习任务的描述，是教师进一步撑开项目式课例的教学主张的行动。按照项目式课例开发模板，学习任务描述一般按照“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”六大步骤进行描述，要求突出学习项目任务的情境性、直观性、完整性、激励性。“资讯”一般包括教师对学生的学习能力进行分析，根据学生的具体情况进行分组，布置相关任务；学生根据分配的相关任务，通过教科书、学习资料、网络查找所需要信息。“计划”一般包括教师制订实施项目的计划，学生根据分配的任务，进一步制订小组、个人的计划。“决策”一般是教师进行疑难问题点拨，学生以小组为单位进行讨论、分析计划的可行性，并适当进行计划修订。“实施”一般是教师巡视点拨、学法指导、释疑纠错，及时给予正面口头评价，学生以小组为单位根据明确的任务具体实施。“检查”主要是小组内学生之间进行互查，组与组之间进行互查以及教师的巡视检查。“评估”主要是指小组内、小组间互相评价以及教师的评价。教师要评价学生对知识与技能的掌握程度，要评价学生的学习态度、团队合作精神和学习结果。因此，通过系列的学习任务描述，可以进一步撑开教师对项目式课例的教学主张。4.以学习内容组织撑开自己的教学主张项目式课例开发过程中，如何确定学习内容，是教师撑开自己教学主张的又一个重要途径。从知识的角度看，专业课教材中知识已经比较全面，而且按照一定的逻辑顺序有条理地进行组织，呈现在学生面前。而如何把这些学习内容变成学生自己的知识，并以知识为基础形成一定的技能，这完全是交给我们教师的任务。比如先教什么，后教什么，每部分知识的深浅程度把握等等。现在，我们以工作项目组织学习内容，将知识、技能进行序化呈现。序化的方法包括递进式、并列式、循环式等等。这需要根据学习项目的具体内容进行确定。比如中职会计专业“财务会计”课程中“财务成果岗位的业务核算”项目中“收入的核算”模块学习内容，可以按表1组织学习内容。这里先将收入的形式进行序化，分为“销售商品收入”、“提供劳务收入”、“让渡资产使用权收入”，然后再将每类收入进一步序化，区分不同的具体情形，由简单到复杂，由常见到鲜见，以“简单”“常见”类型为重点。5.以教学情境创设撑开自己的教学主张教学情境是引起学生积极的学习情感反应的环境氛围。我们在项目式课例开发过程中，可以通过创设教学情境的设计规划，撑开自己的教学主张。项目式课例的教学情境一般包括“理实一体”、“模拟仿真”、“任务与问题引导”、“小组合作”、“角色扮演”、“技能竞赛”、“考证情境”等形式。[3]但对于具体的、实际的项目式课例，选择什么类型的教学情境或教学情境组合，以及如何实施教学情境的创设，不是简单的事情，也是我们教学主张体现的重要方面。教学情境创设的总体原则是有利于学生知识的学习、技能的培养、道德情操的陶冶的学习情境，促进学生职业能力的有效提升与综合素质的全面提高。比如中职会计专业的“基础会计”课程，可以选择采用“模拟仿真”、“小组合作”教学情境，教师可以将学生分成小组，以小组合作的形式进行学习。如将学生分成8个组，每组5名学生，并使每组好、中、差的学生搭配合理，以利于学生之间取长补短，互相学习，共同发展。每个组模拟一家企业。角色扮演：小组：会计科；小组成员：会计主管、出纳、总账、制单、稽核；小组组长：会计主管。另外，教师还可以在课程资源准备、教学过程实施、教学评价设计等方面撑开自己的教学主张。
酒店管理论文作者：葛锦林 单位：江苏省通州中等专业学校
