1稻田耕整
稻田耕整是水稻实现高产的基础，能够充分发挥稻田的肥力。耕整的目的是为水稻根系生长创造良好的土壤条件，以便于水稻插秧后迅速返青和及时分蘖。通过冬耕晒垡的方式改善土壤结构，使得土壤的通透性增加。晒垡后，进行1～2次的灌水耙田，能够使得稻田整地质量处于较高水平，提高增产潜力，尤其是潜育土与沼泽土。该过程的进行应尽早进行，需要注意的是土质疏松且肥力较差的地块冬耕晒垡的效果较差，可以采用种植绿肥的方式增加土壤肥力。重视秋耕，秋耕能够有效增加稻田的硝态氮、有效钾和有效磷的含量。秋耕的耕翻深度应该较深，春耕则稍微浅一些。
2水稻的育秧
确定播种期要考虑的因素有很多，如当地的气候条件、水稻品种等，确保水稻的安全出苗、分蘖与孕穗，并达到齐穗的效果。早播界限期要根据水稻品种确定，一般需要日均气温稳定在12℃，结合当年气候做到“冷尾暖头，抢晴播种”。以叶龄作为秧苗移栽的适宜指标，保持主茎总叶数的相对稳定性。最迟秧龄为该品种的主茎总叶数减少5片叶的叶龄，适宜秧龄的确定主要依靠两方面，即叶龄和播种至拔秧的天数。短龄早移栽苗应该增加播种量，而长秧龄的则应减少播种量。进行种子处理，需进行1～2d的晴天晒种。种子需纯净饱满，以密度选种，对于饱满度差的杂交稻种子则宜选用清水选种。催芽浸种的水温30℃则需30h，若为20℃则需60h。浸种时，结合消毒，但在催芽前必须清洗掉消毒剂。催芽分为4个阶段，即高温露白、适温催根、保湿催芽和摊晒锻炼。可根据自身条件选择育秧方式，可以选择露地湿润育秧、薄膜保温育秧、温室育秧、塑料软盘旱育秧或者旱育保姆育秧。
3水稻的移栽
当秧苗叶龄为该品种总叶数的40%～50%时，可以进行移栽。插植密度根据土壤条件和气候环境确定，移栽方式可以为宽行窄株或宽窄行的条栽方式。宽窄行条栽能够改善通风透光条件，有利于形成良好的局部小气候，行向以当地风向确定。前者的行距为23.3～26.7cm，株距约为16.7cm；后者宽行距设置为26.7～34cm，窄行距设置为16.7cm，株距为13.3cm。插秧原则为“浅插、均匀、栽直、栽稳”。为了提高农业生产效率，应大力推广机械插秧，充分整合机插育秧配套技术、整地技术与插秧技术。水稻抛秧栽培技术能够节省成本，且技术简单，具有一定应用价值。
4水稻施肥
籼型杂交稻每吨稻谷需要氮17～18kg，磷2.7～3.4kg，钾174～20kg，考虑到其他因素需肥量更大。同时，水稻对于硅元素需求较多，注意补充硅酸肥或堆肥。水稻在分蘖期对氮元素的需求量较大，其次是幼穗发育期；磷肥的施用关键期为幼穗发育期和分蘖期；钾肥的施用关键期为拔节期和抽穗期。施肥时期总共分为3个关键时期：增加有效穗数施肥期、增加穗上粒数施肥期和提高千粒重与结实率施肥期。水稻施肥技术可以采用前促施肥法；前促、中控、后补施肥法；前稳、中促、后保施肥法；实地施肥法。
5水稻水分管理
水稻吸收的水分主要以蒸腾作用的方式损失，孕穗期到出穗期为需求较大的时期，与叶面积成正比关系。稻田中水层能够创造良好的生态微环境，保证水稻对铵态氮、磷、钾和硅等元素的吸收。灌溉定额为300～420mm，根据自然条件和土壤状况适当调节。返青期需保持一定水层，以促进新根的早发；分蘖期将土壤保持在土壤饱和含水和浅水层之间；稻穗发育期蓄水量应为总需水量的30%～40%，但水深不宜超过10cm，出穗开花期也需水层。在灌浆结实期，间歇灌溉的方式最佳。依据苗情与土壤进行晒田。
6水稻收获与贮藏
在田间的生长时间，早熟品种、中熟品种和晚熟品种分别为70d、100d和140d左右。其成熟形态指标为谷粒全部硬化，穗轴出现上干下黄的现象，70%的枝梗干枯。收获期不应过迟，以免穗粒发生掉落，降低米粒质量。人工收获主要以镰刀收割的方式进行，通过扳桶脱粒或者稻场脱粒。机械化收割能够有效提高收获效率，一般包括收割、脱粒与清选，采用分别收获或联合收获的方式。在进仓前需要以下处理：干燥、清选、检验和分级，并对仓库进行消毒灭虫。稻谷的安全含水量应在12%左右，避免谷堆霉变。
作者：农春雷 黄云武 吴秀琎 张兴思 单位：乐业县有机农业示范基地办公室 乐业县种子管理站 乐业良种示范繁殖农场 乐业县茶叶生产管理办公室
