随着社会的发展，高素质成为了社会对人才的首要要求，各大酒店应当顺应时代的发展，及时调整酒店管理重点，在保证酒店正常运营的情况下，更加重视酒店管理人才综合素质能力的培养，不断的提升酒店管理工作效率。但是很多酒店领导者并未意识到酒店管理人员综合素质能力的重要性，各大酒店领导者需要采取一定的措施，全方位提高酒店管理人员的综合素质能力。
一、酒店管理人员的素质现状和培养目标
(一)酒店管理人员的素质现状
酒店管理专业实际上属于旅游管理专业的范畴，酒店管理工作必须要有相关的理论知识和实践能力的支持，但就目前而言，部分酒店管理人员的理论知识水平和实践能力还未达到标准。随着我国经济快速增长，各项世界性活动在我国展开，外国游客的数量也在逐年增多，但酒店管理人员却未能够适应时代的发展，大部分酒店管理人员还不具备良好的英语水平，只能够进行简单的英语对话；一些中低层的管理人员，没有经过系统的理论学习，缺乏相应的岗位意识和能力。而酒店也没有采取相关的措施，导致酒店管理人员的综合素质不达标，降低了酒店管理工作的效率[2]。
(二)酒店管理人员的培养目标
针对酒店管理人才的现状，酒店领导者应当结合酒店管理人员的实际情况，采取相关的措施，提高酒店管理人员的综合素质能力。酒店管理强调的是酒店管理理论知识、服务技能和实践能力的培养，培养出的人才能够直接胜任酒店企业中基层的管理职位，酒店管理专业人才应当具备良好的职业道德和业务能力，并具有一定的创新精神，而不是仅限于服务。酒店应当重新制定酒店管理人才的的培养目标，注重酒店管理人才的综合素质能力发展，使其成为具备丰富的酒店管理理论知识，熟练掌握服务技能，具备优秀的实践能力，同时也具备一定英语水平的高综合素质能力的专业型人才。加强酒店管理人员的实践能力并让其掌握更多的酒店管理理论知识，从而将酒店管理人员培养成具备高素质、理论与实践兼备的综合型人才，提高酒店管理工作的效率[3]。
二、培养酒店管理人员专业素质观的途径和办法
(一)强调酒店管理人员理论知识的学习
在酒店管理专业人才培养的过程中，酒店领导者应当帮助酒店管理人员树立正确的人生观和价值观，使其成为热爱祖国、爱党敬业、遵守纪律的优秀人才。在培养人才的过程中，酒店领导者应当加强酒店管理人员专业管理理论知识的学习，特别是最新的行业动态和管理方法，以及相关的人文、法律、国防等知识，同时运用多样的培训方式，提高管理人员在沟通协调、人际交往、自我控制等方面的能力。酒店者应当重视酒店管理人才的英语水平，在工作之余开展英语学习班，开设专业英语教学课程，如果条件允许甚至还可以并聘请外教，使酒店管理者可以更好的掌握和使用语言。在英语能力培训的过程中，要着重培养酒店管理人员的口语能力，酒店管理人员在工作中使用英语时，大多是和顾客的对话交流，很少用到英语书面能力。因此，酒店领导者应当着重培养酒店管理人员的英语口语能力，加强第三语言的培养，突出酒店管理人员的个人才能，增加竞争力。社会发展速度越来越快，时下的流行元素也在不断更新，酒店管理人员应当顺应时代的发展，持续关注并了解酒店业的发展动态，根据行业情况对酒店管理专业理论内容进行实时调整，确保酒店管理专业人才能够在理论知识的支持下坚定步伐，不断前行。
(二)强调酒店管理人员的实践能力
部分酒店管理人员本身不具备良好的实践能力，无法将酒店管理的理论知识落实到实际工作中，导致工作效率低下，需要很长时间来适应。为了改善这一局面，酒店领导者应当采取一定的措施来提高酒店管理人员的实践能力，定期的对酒店管理人员进行专业培训，着重加强酒店管理人员的实践能力，并建立完善的考核制度，酒店管理人员的考核成绩将直接影响到自身的薪金。通过新的工资制度来督促酒店管理人员进行学习，提高酒店管理人员的培训学习效率，不断提高自身的实践能力和综合素质能力。随着世界经济全球化，培养人才的策略应当强调“走出去”，有条件的酒店领导者可以和国外的酒店企业制定协议，形成合作关系，定时定期的输送酒店管理人员到国外酒店中去培训学习，让酒店管理人员切实的感受国外先进的酒店文化，提高实践能力，不断学习国外先进的管理技巧和经营理念，同时也不断增强自身的英语水平，锻炼英语口语，强化语言应用能力。为了提高培训效果，在培训名额上采用竞争制，提高培训归来的酒店管理人员的薪资，督促每一个酒店管理人员去注重平时的工作，充分调动酒店管理人员的工作积极性，全面提高酒店管理人员的综合素质能力[4]。
三、结束语
综上所述，随着社会不断发展，对酒店管理人员的要求也越来越高。为了提高酒店管理人才的综合素质能力，各大酒店应当结合酒店内部和酒店管理工作的现状，采取一定的措施，全面提高据点管理人员的综合素质能力。加强酒店管理人员的理论知识学习，为酒店管理人员创造培训学习渠道，增强酒店管理人员的实践能力，并在理论学习和实践学习过程中强调英语学习的重要性，着重提高酒店管理人员的英语口语能力，使酒店管理人员成为高素质人才，提高酒店的管理效率。
作者：张奕晖 单位：桂林旅游高等专科学校
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