1、葡萄建园
1.1园址选择
应选择阳光充足尧空气流畅尧排灌方便尧土层深厚肥沃尧透水保水能力强尧地下水位低的地方建园[1]。
1.2连片定植
1.2.1整地施肥。在南北向定横沟，开沟规格院深80cm，宽100cm。开沟时，把表土与底土分别放置。回土时，先填入20~30cm厚的秸秆，之后，填入表土与有机物的混和物，用底土打埂。有机肥按60~75t/hm2施入，并浇水沉实。
1.2.2苗木选择。应选择一至二年生根系发达尧健壮尧无病毒尧无病虫害的苗木为宜。
1.2.3合理密植。为充分发挥土地潜力和提高光能利用率，使葡萄早结果尧早丰产，必须合理密植，定植株行距1.5m伊3.0m或0.5m伊1.5m，栽植2220~3000株/hm2。1.2.4科学栽植。葡萄栽植以冬春季为宜。栽植前要对树体进行消毒，栽时注意使苗木根系舒展，栽紧踏实，并浇足定根水[2-3]。
2、肥水管理
定植当年，当苗木长到20~25cm时，追施1次氮肥，株用量20~25g，并浇水。随后，每隔14~18d追施尿素1次，每次用量20~25g，连续追施3次。到7月上旬追施磷酸二氢钾2~3次。翌年及以后，每年在萌芽前施尿素300~375kg/hm2，促进树体萌芽整齐，坐果后，施尿素450kg/hm2，以促使果实生长，开始着色前，施钾肥375~450kg/hm2，促使果粒膨大，浆果增糖。每年的11月中下旬在行间距葡萄根30~40cm处开沟，施优质有机肥22.5~37.5t/hm2，同时结合喷洒农药，喷布0.2%尿素1~2次，喷0.2%磷酸二氢钾3次，补充树体营养[4-6]。
3、整形修剪美人指葡萄
采用双十架野V冶形架式整形方式，建成单行小拱棚进行避雨栽植。采用野V冶形架式，可使结果部位上移，减轻病害，提高光能利用率和透气性，提高产量和提升葡萄品质。生长季节要及时摘心。葡萄苗定植当年，应该选择1个无病虫害尧健壮的新稍作为主蔓，当其长度为85~90cm时进行摘心，其上长出的副梢离地面80cm以内的均要抹除，仅留顶端的2个副梢向左右2个方向拉成水平状培养。冬剪时对这2个副梢进行剪截，各留90cm长，形成双臂。第2年发芽后，其上每隔8~10m留1个新稍，并将其均匀绑在铁丝上，长势弱的枝条不留果穗，长势强的枝条留2个大果穗，长势一般的枝条留1个果穗。当结果枝花序上有7~8片叶时进行摘心，新稍长超过铁丝时不再向上引绑，任其自然生长。第2年冬剪时，双臂上结果枝留7~8芽剪截，再平行绑扎在第1道铁丝作结果枝，每侧留结果枝3~4个。第3年萌芽后，每个结果母枝留结果枝2~3个，每株的结果枝控制在9~11个，结果枝与发育枝的比例为3颐1，营养枝7~8片叶时摘心，副梢按三叶尧二叶尧一叶法摘心处理。对初结果树冬剪以中长梢修剪为主，成年树以中短梢修剪为主，修剪时以饱满的冬芽作为剪口芽。
4、花果管理
开花前7d内对花穗进行疏除，掐掉穗尖。着果后及时进行疏果，疏果时首先要疏掉小尧病尧伤畸形果，保留健壮尧大小均匀的果粒。控制每穗60~70粒，控制产量22.5~30.0t/hm2。完成疏粒后用70%甲基托布津800~1000倍液处理果穗，果穗药干后立即进行套袋，套袋纸选择报纸尧白色蜡光纸袋，或采用专用袋套袋，在采前15~20d选择晴天摘袋，以促进着色。
5、病虫害防治
葡萄病虫害防治以防为主。一是消灭病虫源，保持园内清洁。冬季美人指葡萄修剪后要将修剪后留下的枝蔓尧落叶尧病穗尧烂粒及时清除，并进行集中深埋或烧毁处理，然后用40%福美砷100倍液或五氯酚钠100倍液淋洗或喷布枝干，翌年在葡萄芽萌发前再喷施5毅B佴石硫合剂或3毅B佴石硫合剂+0.3%五氯酚钠1次。二是生长期要多注意观察，一旦发现有染病的果实尧穗尧叶片等，要及时进行处理，同时喷洒适当的农药预防病害。萌芽期喷施40%福美砷500倍液或50%退菌特800倍液，花序展现期时再喷布70%甲基托布津600倍液，花后7~10d时喷布代森锰锌，幼果期喷布退菌特，果实成熟前，采收后喷布乙磷铝防治霜霉病。喷洒农药注意院喷药时要做到树上尧地下一起喷，喷药要均匀。
作者：贺静 徐生贵 单位：江苏省南京市溧水区东屏农服中心
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