关键词:视频素材;动物繁殖学;多媒体;问卷调查;教学有效性
摘要:与其他媒体素材相比，视频在大学多媒体课堂教学中有其独特优势。笔者通过对本科生和高职高专学生的问卷调查和反馈总结，分析了视频素材在动物繁殖学多媒体课程教学中的应用效果、存在问题，并提出了一些合理化建议。动物繁殖学是动物科学专业理论和实践联系非常紧密的一门重要专业基础课［1］。其内容一方面表现为较抽象的生殖理论，缺乏直观性，学生理解和记忆难度较大;另一方面又包括胚胎移植、体外受精和克隆等深奥的繁殖技术，体现了该学科实践技术操作性强的特点，学生普遍反映完全领会并掌握非常困难。因此，如何使教师在教学中化难为易、变抽象为直观，如何提高动物繁殖学课堂教学有效性，就成为每个动物繁殖学教师亟需面对的问题。目前，随着教育改革不断深入和多媒体技术快速发展，多媒体在动物繁殖学教学中得到越来越广泛的运用［2］;但是教师计算机水平参差不齐、课件纯文字化以及信息量少等问题逐一显现出来，多媒体教学演变为课本搬家或电子板书，失去了多媒体教学的优势，严重影响了动物繁殖学课堂教学的有效性［3］。追本溯源，笔者认为信息素材缺乏是造成该问题的主要原因。根据戴尔“经验之塔”理论，语言符号是抽象的经验，位于塔尖;实践等是做的经验，位于塔基;而视频是观察的经验，位于塔的中间，能为学生提供具体和易于理解的经验，并能冲破时空的限制，弥补其他直接经验方式之不足［4］。因此，笔者在动物繁殖学教学方法上进行大胆尝试，在多媒体课件中适当应用视频素材，取得了良好效果。
1研究对象
1．1学生
选取河南科技学院动物科学学院2009～2012级动物科学专业本科生358名;高职学院2010～2012级畜牧兽医专业专科生102名。
1．2视频素材
主要包括:1)截取生产实践中现场视频片断，例如到养猪场拍摄猪的人工授精录像，然后分段截取相应片段加入到多媒体课件中;2)截取教学视频片断，例如从市场上销售的养殖录像光盘中截取相关片段;3)下载国内外专业网站视频，例如从康奈尔大学网络教学网站上下载的关于精子成熟、卵子运行和受精过程等录像片段;4)动画制作，例如用Flash制作精子顶体反应动画。
2研究方法
每学期课程结束采用无记名调查方式进行问卷调查，调查项目包括教学效果、学习效果、反馈意见。本次调查共发放问卷460份，收回问卷440份，回收率为95．65%，并对调查结果进行统计分析。
3调查结果
见表1。
4讨论
4．1视频素材在动物繁殖学多媒体课程教学中的应用效果
视频与文字、图片等其他媒体素材相比有独特的优势，结合动物繁殖学的学科特点，视频素材的运用在提高课堂教学有效性方面体现了显著的应用效果。4．1．1感性强视频素材适宜呈现一些学生感觉比较陌生的信息，对学生具有很强的感染力和表现力，尤其在表现事物细节方面，视频所能传输的信息量是很大的［5］。例如在讲述受精过程时，由于内容过于抽象，学生并不能理解把握其细节和实质。因此，笔者在章节导入环节，插入1989年获得美国奥斯卡奖的电影《飞跃童真》的一段视频，该视频用动画模式模拟，生动描述了精子和卵子的运行以及受精过程。这样一方面使学生更加直观、形象地了解了家畜精卵运行和受精的过程，有助于理解多精入卵阻滞机理;另一方面也活跃了课堂气氛，有利于激发学生学习的积极性。4．1．2具象性强具象性是心理感知规律、记忆规律以及注意规律的重要基础，鲜明生动的形象不仅能提高学生对讲解重点的选择性和理解性，同时还能够使注意力稳定和持久，并且增强记忆的牢固性，准确、逼真的视频能够非常好地表达教学对象在时间、空间方面的运动变化［6］。例如在讲授人工授精、胚胎移植和克隆等动物繁殖技术操作过程时，穿插相关的实验过程录像以及精子、卵子和胚胎的发育视频，有助于揭开深奥繁殖技术的面纱，理解并掌握相关技术的操作原理和步骤。4．1．3纪实性强视频素材能够比较真实全面地记录整个教学内容，特别是实践教学环节。例如在讲解家畜发情期和妊娠期特点或者不同家畜的采精方法时，在恰当时间导入现场视频，给学生以很强的真实感，让学生有一种身临其境的现场感，可以大大增强学习的效果，弥补课堂教学的不足，有助于提高学生对实践技术和理论的理解、掌握和记忆。
4．2视频素材在动物繁殖学多媒体教学运用中存在的问题
4．2．1视频素材质量参差不齐考虑到视频素材的来源多元化，就会发现其在质量上参差不齐，具体表现为视频分辨率低、视频语种不合适、视频格式不对、视频大小不合适等问题。4．2．2视频素材应用不太合理在信息化教学环境中如何实现一些重要的教学环节，视频媒体具有自身独特的优势;但是由于硬件和软件的限制以及教师对视频素材驾驭能力有限，教师在视频素材应用上存在不足。例如视频导入不太合理，比较突兀;视频内容与授课内容不匹配或者比例不恰当，喧宾夺主、本末倒置;教学速度与学生思维节奏不合拍，缺乏师生之间的情感交流与沟通。
5建议
视频素材作为图像或文字不能充分表达教学内容的一种有效补充，可以演绎出用常规教法无法表达的具体过程或情感。为了更好地发挥视频素材在动物繁殖学多媒体教学中的作用，笔者结合在本次调查报告中发现的问题，提出如下建议。
5．1视频采纳，质量先行
为了获得理想效果，教育工作者必须采用先进的技术手段采集和剪接视频素材，力争满足分辨率高、语种合适、格式最优和大小适中等要求，真正做到在多媒体课程教学中，视频运用，质量先行［7］。
5．2视频运用，目的明确
在包括视频素材在内的多媒体技术与课程进行整合的过程中，教师要时刻明白教与学的客体是课程内容，而不是多媒体网络技术［8］。因此，应该以课程内容为出发点，以优化教学效果为目的，合理适度选用视频，而不能一味关注视频技术的应用，造成本末倒置的后果。
5．3视频内容，切忌重复
依据多媒体课程教学的特点，教师要时刻注意视频内容对于所要达到的教学目标来说，仅是一种教学辅助，要避免在表现教学内容上出现不必要的重复。这是在多媒体课程教学中视频素材运用的一个重要要求。
5．4视频应用，和谐一致
在多媒体课程教学中，文字、图形、图片、动画、音频和视频等多种媒体素材会被利用。因此，在关注视频应用的过程中，教师一定要注意协调视频素材与其他教学素材之间的关系，避免在内容、视觉和感观等方面冲突，使其和谐一致，相得益彰。
5．5视频使用，考虑背景
学生的不同学科背景决定了教师的授课方法、学生的思维方式以及学习内容的差异。其中文科学生偏重形象思维，突出直观具体;理科学生注重抽象思维，强调逻辑推理。因此，在多媒体课程教学中，视频运用应充分考虑学生的不同学科背景，尽量使具体形象与抽象理论互相补充。这样才能达到视频素材与教学内容有机整合的最佳效果。
6结语
目前，国家高度关注教育信息化建设。因此，随着多媒体课程教学的快速发展，包括视频素材在内的教育信息化素材必将得到不断创新和应用，也必将会给包含动物繁殖学在内的多媒体课程教学注入更多新的生机和活力，有助于提高多媒体课程教学的有效性，并最终为“以教育信息化带动教育现代化”战略的早日实现贡献一定的力量。
参考文献:
［1］朱士恩．家畜繁殖学［M］．5版．北京:中国农业出版社，2011．
［2］姜勋平，刘桂琼，杨利国．《动物繁殖学》CAI课件的研制和应用［J］．黑龙江动物繁殖，2003，11(1):7－9．
［3］王志献，薛宗珑，叶红，等．多媒体教学中视频的运用技巧［J］．中国现代教育装备，2009(7):34－36．
［4］焦丽珍．神奇的“经验之塔”:《视听教学法之理论》［J］．现代教育技术，2012，22(6):126．
［5］徐锦培．教学视频吸引力影响因素与提升策略研究［J］．广东广播电视大学学报，2014，23(5):6－13．
［6］何磊．多媒体视频资料在营养学课堂教学中的应用［J］．山东省农业管理干部学院学报，2011，28(6):191－192．
［7］胡海．浅谈多媒体教材中的视频运用［J］．时代教育(教育教学版)，2009(3):5－6．
［8］伏彭辉，邱永根，龚声宇，等．动物繁殖学网络教学平台的建设［J］．黑龙江畜牧兽医，2013(07上):144－146．
作者：张晓建 王清华 贺永惠 单位：河南科技学院 动物科学学院
