1项目教学法概述
项目教学法是师生通过共同实施一个完整、具体、具有实践应用价值的项目而进行教学活动的教学方法。项目教学具有如下特点:教学内容具有相应的应用价值;能将某一教学课题的理论知识体系和实践技能相统一;与企业实际生产过程或具体商业操作有直接的联系;学生有独立制订计划并实施的机会;有明确而具体的教学成果;学生自己克服、处理在项目工作中出现的困难和问题;项目工作具有一定的难度,要求学生运用新学习的知识和技能,解决从未遇到过的实际问题;学习结束时,师生共同对项目工作成果进行评价。项目教学可以有效的使学生做到理论与实践相结合。多样性的项目教学过程保证了学生创新能力的发展,使学生在具有较强的实践能力的同时还具有一定的发展能力,可以随着社会的发展和职业的转换而不断地提升和发展自己。学生能够在毕业后立即以一个熟练工人的角色进入社会和企业生产领域,直接参与到生产过程中去,产生即时的经济利益和社会效益。项目教学模式培养出的人才,可以立即进入到企业的生产领域,为企业带来直接的效益,即提高了企业的劳动生产率。
2项目教学法对中职旅游地理教学的价值
旅游地理学是人文地理学的一个重要的学科分支,旅游地理涵养是旅游业一线从业人员(导游)综合素质的重要构成部分。因此,作为高等旅游职业教育专业基础课程的旅游地理课程在培养青年学生的旅游业职业行为能力方面发挥着至关重要的作用。
(1)项目的适当设置有利于旅游地理课程与行业实践相结合
项目设计要具有层次性,应把完成整个项目必须掌握的知识和概念分解融入到项目设计的不同阶段,即初次接触、加深印象、深入了解和总结提高四个阶段。这种循序渐进的方法,能够让学生最终掌握这门课程的完整知识。同时还要与其他专业课程相结合,体现知识的相关性,教师设计的项目应具有动态性和真实性。在项目教学过程中,可设计一部分项目为必选项目,一部分为自选项目。教师要提供项目指导书,在指导书中,要介绍项目的研究方法、大致过程、安全注意事项等内容,使各个项目环节与操作紧密结合,最终达到与实践相结合的目的,为学生最终进入旅游行业铺平道路。
(2)项目教学法有利于提升教学效果,培养中职学生的职业能力
案例分析法是项目教学中最重要的教学方法之一。案例教学法是导游实务教学联系旅游业工作实际的特色形式。利用案例分析法组织开展教学活动可以结合实际案例讲授理论知识,使枯燥难懂的理论变得易于理解;同时可以让学生进行案例分析和讨论,使学生置身于案例所提供的环境当中,以旅游行业工作者的角色发现问题、分析问题、解决问题。教师在使用案例分析法进行教学的时候应该注意:在理论讲授课时要充分结合案例,增强师生互动,调动学生参与的积极性;案例的获取途径应该以能否充分调动学生的学习积极性为标准,应在教师的指导下,由学生自己从各种报刊、书籍和网站上查找、选取并加工那些具有典型性、和具有学生讨论与分析余地的案例。加强以课堂及小组讨论为主的研讨式教学。教师应该尽力营造自由、活泼、互动、参与式的课堂氛围。采取课堂及小组讨论的研讨式教学法,可以充分调动学生的参与的积极性,使学生在课堂研讨中培养积极的创新精神和灵活的思维方式。同时还必须充分发挥校内模拟导游实训室和旅行社、景区等校外实训基地的功能,进行直观教学、演示操作和实际操作,让学生进行角色扮演,积极培养学生发现、分析和解决问题的职业能力和职业习惯。
(3)项目教学法有利于检验教学效果
在旅游地理教学改革中,采用项目教学法的最终目标是以培养技术应用能力和提升基本素质为主线,以适应旅游业职业岗位的职业能力要求,紧跟市场发展的步伐,与时俱进,开拓创新的旅游业所急需的具有较高职业能力的优秀专业人才,以适应旅游业和社会、经济快速发展的需要。学生走出校园走上工作岗位,是否具有这样的职业能力立马可见,因此项目教学法的成果便于检验。综上所述,项目教学是中职旅游地理教学中培养技能型人才行之有效、立竿见影的教学方法。通过开展项目教学,使学生能够把课堂上所学的理论知识在实际项目中得以应用和巩固。实践证明,项目教学法既锻炼了学生的学习能力和实践能力,又培养了创新能力,为学生进酒店管理论文入社会,实现零距离就业打下了坚实的基础。
作者：曹泽云 单位：重庆市黔江区民族职业教育中心
