一、“情”:情感的传递
礼仪具有丰富的文化内涵，传达出令人赏心悦目的情感。在教学的同时应潜移默化地引导学生积极的情感，让学生在相互交往中学习别人的优点，学会控制自己的情绪，学会善待他人，学会寻找快乐，把学生培养成为一个有教养、讲文明的人。商务礼仪课程的教学目标之一是要培养学生高尚的精神情操和乐观向上的人生态度。学生在接受礼仪训练之后会被礼仪所具有的如此强大的效力所震撼，同时也会惊讶于原来自己也可以做得这么好，他们会重新正视自己、评价自己，从而大大提高自信心。由此，通过“育人以情”，利用礼仪交往中所蕴含的美好情感来陶冶学生，帮助学生塑造完整、高尚的人格。
二、“景”:场景设计
为了更好地帮助学生学会如何应对各种复杂多变的商务活动，在教学中应创设具体的场景，更加形象地引导学生，使教学内容更为直观、具体，让学生容易理解。如果脱离了具体的场景，课堂教学将会枯燥乏味、抽象难懂。教师应对商务礼仪作深入分析，依据商务接待、商务拜访、商务宴请、会议组织、庆典策划等教学内容，与实际商务活动紧密结合，设计适合学生的接受能力，考虑学生的知识水平、年龄、认知能力等情况，从而达到预期效果的场景。要保证场景设计围绕课程内容，应注意场景之间的逻辑关系，场景是否具有典型性，是否具有教学的可操作性。下面模拟一家汽车销售公司销售过程的实例，有针对性地创设相关的礼仪场景，设置相配套的训练内容。场景1:前台接待人员准备接待客户时的礼仪礼仪训练:男士的仪容仪表(头发、面容)，女士的仪容仪表(头发、面容)，站姿礼仪，男士着正装的要领，男士领带要领，女士着装的要领，女士丝巾的系法，配饰的要领。场景2:电话接触客户时的礼仪礼仪训练:接听电话的时间，声音，语速，自我介绍，客户邀请，电话记录，挂电话要领。场景3:客户来到汽车展厅的接待礼仪礼仪训练:迎接客户礼仪(微笑、目光、问候、姿态)，引领礼仪，握手礼仪，递名片礼仪，座次礼仪，茶水服务礼仪，倾听礼仪。场景4:新车展示的礼仪礼仪训练:走姿礼仪，开引擎车盖礼仪，介绍轮胎时蹲姿礼仪，介绍后备箱礼仪，开关车门礼仪，陪同试驾礼仪。
三、“教”:教师的引导
教师应明确课程的总体目标，在总体目标的基础上将情景内容分解到每一个教学单元上。在教学中采用灵活多样的方法，将教学过程分为前期演示、学生模拟、分析评价三个阶段。1．前期演示阶段教师参照教学目标和教学内容，结合典型的案例对基础知识作必要的阐述，对特定的礼仪行为作规范的演示。在讲授过程中根据学生认知的规律深入浅出地引入概念和知识点，以点带面。没有教师清晰的示范、讲解，学生就无法很好地模仿学习。2．学生模拟阶段教师应向学生提供与模拟场景有关的信息和资料，布置相关练习任务，指导学生独立思考，寻找答案。教师是场景的设计者和选择者，教师主要负责为场景活动指引方向，在场景过程中观察和调控学生，组织和引导模拟过程，当学生碰到疑难困惑时，适时给予具体的解答。在场景教学中教师应注意启发学生的发散思维，从多角度去思考，答案不是唯一的，让学生知道结果有多种可能性。在整个模拟训练过程中教师应关注学生的反应和表现，激发学生的参与热情，对学生的成功表现及时表扬，使学生成为课堂中的主角。3．分析评价阶段教师应对模拟实践内容进行归纳总结，评价是否达到预期的教学目标。评价时一方面要观察学生模拟过程的表现，对学生的应变能力、团队协作等进行评价;另一方面要关注学生在参与过程中观察问题、分析问题、处理问题的能力。评价时可以采用学生自评、小组互评或教师总评等不同方式进行。
四、“学”:学生的体验
所谓”教有教法，学有学法”，这是教学的两个方面，以往人们更多注重教师”如何教”，而忽略了学生”如何学”，现在的教育观念要强调以学生为学习的主体，整个教学过程应注重”学”。结合商务礼仪这门课程极具趣味性的特点，在教学中运用“场景模拟”“角色扮演”“案例分析”等教学方法，充分调动学生学习的主动性和积极性，以审美情趣作为教学切入点，运用各种教学手段培养学生学习的兴趣，让学生在学习中获得成功的体验。通过体验、演练，让学生拥有更多实践和思考的机会，使学生不仅掌握自我介绍、握手、递名片等社交礼仪知识，而且还学会在职场中如何运用体态及表情对他人表示礼貌和尊敬，大大提高了学生的口头表达及书面表达能力，充分锻炼了学生的应变能力。总而言之，教师要根据商务礼仪课程自身的特点，充当学生的指引者，在特定的情景下，让学生设身处地地进行训练，不断探索和体验，真正懂得商务礼仪的要领。
作者：周焕月 单位：广州华夏职业学院
