一、材料与方法
1.放养前准备工作
(1)池塘准备：养殖水池采用水泥池4口，面积为400米2，池四周具有倒檐结构。在虾苗放养前池塘要经过充分曝晒，每池使用生石灰150千克消毒，一周后水池用高压水泵进行冲洗。顶部采用双层聚乙烯白薄膜。养殖池中设置食台、微孔增氧设备和水车增氧机。四周增设饵料台。(2)隐蔽物设计①凤眼莲放入量和平时保持量以占水体总面积的1/4～1/3为宜，过多时要随时取出。②池底投放长25厘米、口宽15厘米的“V”字形瓦片，每池投放200块作为遮蔽物。③隐蔽物使用前必须消毒，方法是用50毫克/升漂白粉或者100毫克/升高锰酸钾浸泡30～60分钟，然后用清水洗净使用。(3)放苗：一周后池塘中放入体长1～2厘米中华新米虾，每亩放养1～2千克。
2.虾苗放养
(1)虾苗的选择：要求个体大小整齐，健壮活泼，弹跳能力强，逆水性好，体表清洁，无寄生物附着在虾体上，全长在2厘米以上。除肉眼观察外，还要借助显微镜检查，能较准确观察到体上、鳃部是否有寄生物、细菌等，避免病原体带入养殖池。(2)放苗：澳洲淡水龙虾放养20～35尾/米2，虾苗要一次性放足，规格整齐。
3.饵料与投喂
稚虾的养殖中，在投喂稚虾配合饲料的同时，池中还要培育大量轮虫等浮游生物作为辅助饵料。前半月还要按虾苗管理要求进行，每天投喂量为稚虾体重的7%～10%，投喂6次，早晨可以搭配泼洒豆浆，给稚虾增加营养。水体透明度要保持在30～50厘米。中虾每天投喂量约为体重的5%。要采用优质配合饲料，搭配鲜活饵料。澳洲淡水龙虾成虾养殖阶段以人工配合颗粒饲料为主，配以动植物辅助饲料喂养。每天投饵2～3次，为体重的3%～4%，要定时、定量投喂。定期投喂新鲜鱼块、螺蛳等动物性饲料促进生长。投喂时早晨第一次投喂量稍多一些，傍晚的一次投喂量最多，占全天的60%～70%。阴雨天要少喂或者不喂，以保持良好水质和减少耗氧。
4.日常管理
(1)水质管理：在虾池的进水口要设有筛网，对地下水、井水要曝气、增氧，此类水体不能立即放入虾池，要经过24小时以上曝气或增氧才能使用。养殖澳洲淡水龙虾的水体，pH值应保持7.5～8.5。水体中溶氧量以5毫克/升以上为好，使用微孔增氧技术，可以保持水体溶氧量到6毫克/升以上，并且可以底层增氧，以加快其生长速度。该实验采用双层薄膜的温室养殖，在冬季使用地下热水加温，温度最低在20℃，常年能够稳定保持在24～30℃。创造了一个稳定的养殖环境，提高了澳洲淡水龙虾生长速度。(2)生产管理：投饵1小时后检查所有投饵点，观察虾摄食活动情况。发现池塘中中华新米虾数量过多时，要及时捞出，防止中华新米虾耗氧量过大，影响澳洲淡水龙虾的生长。发现池边或凤眼莲上有虾爬时，多半是水体缺氧或有其他问题，应立即详细检验并采取相应的措施。如果在池边有虾的残体，应分析情况，确定有无敌害动物存在，采取相应的防范除害措施。死虾要及时清除，不可乱丢。发现行动迟缓的病虾要及时检查治疗。(3)敌害处理：虾池中小杂鱼要及时清除，清除时使用15～20克/米3茶籽饼全池泼洒，杀灭杂鱼后及时换水。
二、结果
经过4个月的养殖，养殖的澳洲淡水龙虾平均规格达到65克/尾以上，采取捕大留小，分批上市。
三、讨论
澳洲淡水龙虾是底栖性虾类，平常主要生活在池塘底部，对池塘底部溶氧需求量大，合理的放养密度是澳洲淡水龙虾取得良好效益的关键，通过生产实践发现放养密度达到40尾/米2时，澳洲淡水龙虾的生长受到抑制，病害发生严重，成活率低，通过投入与产出分析可以发现放养30尾/米2比较适宜。通过中华新米虾摄食有机碎屑、排泄物等，凤眼莲吸收水中游离的氨氮、亚硝酸氮、重金属等，创造一个良好的水域生态环境，避免病害的发生，实现了澳洲淡水龙虾稳定的产量，提高了生产效率，降低了生产成本。
作者：王耀辉 单位：江苏中洋集团股份有限公司
