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高职行业英语教学方案设计

一、行业英语课程安排中商务礼仪素养培养目标的设计

(一)确立以职业素质发展为方向培养目标。对企业而言,人力资本素质是企业发展的核心要素,主要包含体质、智质、知识、技能和品质等。对个人而言,在获得、保持和提升职位过程中,知识和技能仅占15%,而85%是“得体行为”,换言之由职业素养所体现的“得体行为”是职场竞争的成功关键。因此,从满足企业的岗位人才需求和学生职业也竞争力的发展的需要出发,营销类的行业英语教学的培养目标应以职业素质发展为方向,探索“能力本位、多方联动、工学结合”的教学模式,培养精通业务、外语沟通能力强及职业素养优良的复合型人才。商务礼仪素养作为职业素养的重要组成部分,必然纳入人才培养目标。

(二)明确以工作过程为主线课程任务。当前高职教育的课程任务强调以职业能力为核心,以商务活动流程为主线,构建实践教学内容结构。注重以学生为主体,以真实情境实施课程教学,以项目引领和任务驱动促使学生学习实践,从而实现教学目标。因此商务礼仪教学应依托于英语教学,进行真实有效的语言输入;任务的开展与英语交际相融合,任务的难度由浅向难,依次推进且有延续性;过程评价以自我评价、同学评价、教师评价和行业评价等相结合。

(三)确定以职业能力为标准的课程任务标准。创设仿真商务环境,以情景教学为主,设计若干项目,以学生的职业能力为标准,使学生能有效完成商务活动并有较好的礼仪素养。建立与职业资格考试体系接轨的实践课程测试系统,诸如“剑桥商务英语”(BEC初级和中级)、商务礼仪培训师资格证考试等,为学生早日适应“职业资格制度”和目标岗位就业创造条件。

(四)组织以工作任务为核心的教学内容。一般高职院校设置礼仪课程,只是作为一门独立的礼仪知识和培训课程,往往失去外语教学这块“土壤”,割裂了商务礼仪与西方文化的关系,因此我们把商务礼仪融入到英语教学过程中,在语言交际过程中渗透礼仪素养,充分体现其社会性、职业性和实践性。教学过程中从岗位需求出发,以工作任务为核心,将教学内容分为6大模块,即仪表礼仪、语言交际礼仪、职场礼仪、商务活动、会务礼仪、涉外商务礼仪,并融入到相应的8个英语教学项目中,即求职面试、公司介绍、产品介绍与销售、品牌管理、商务会议、商务旅行、商务宴请及创立公司。

二、行业英语课程中商务礼仪素养教学实施方案

(一)课程内容充实与结构调整。商务礼仪教育和行业英语教学相结合,是以项目为载体,将礼仪素养教育渗透到语言文化教学中,因此在课程内容和架构上可融入相关的知识,如商务礼仪发展历史、商务礼仪对个人发展成功的案例、商务礼对社会价值观的作用及西方的礼仪习俗、禁忌等。

(二)课程实施要求。国际营销专业的行业英语以听说为主,重在以英语情景模拟对话提高学生语言交际能力,培养学生商务礼仪素养的养成意识并付诸实践应用。1.实施环境:以多媒体教室为主要教学地点,同时可选择校内咖啡吧和校内创业院内的公司办公室为教学场地,进行有效的英语言输入和行为示范。以英语为目标语作为交际语境,提供给学生真实、有效、充分的语言输入,同时对具体环节的商务礼仪进行示范,并分析其背后的文化、习俗等,引导学生养成相应的礼仪素养,并提供相应的科学方法进行操练。2.任务形式:以工作任务为中心的情境教学,按业务发展路线和职业成长为轴线进行8个项目学习,从初入职场求职面试一直到自主创业开办公司,完成系列的任务,前后衔接,循序渐进。以求职面试的项目为例,语言教学注重如何填写英文的个人简历(resume)、口语对话注重面试(JobInterview)对话技巧,在教学中通过roleplay,同时融入了商务礼仪的仪表、着装、站姿、走姿和坐姿等实训内容,从而实现两者的有机结合。3.任务实施:以学生为中心,通过案例导入、情境模拟、角色扮演、小组讨论等多种形式进行教学,强化教师与学生、学生与学生之间的互动。通过以工作过程为导向的项目化教学,进行听说读写训练,尤其突出听说训练,分解商务活动环节、分析、演示商务活动中的礼仪规范并对学生进行情境模拟训练,帮助学生形成礼仪意识并养成得体的仪态举止和行为规范。此外,依托校企共同体进行顶岗实习,在此过程中帮助学生内化企业文化,强化入职前职业素养教育培训,借助校企合作进行的一些活动,诸如产品推介会、新闻发布会等也为学生的商务礼仪实践提供机会,丰富了商务礼仪教育的内容。4.任务拓展:凭借校园文化活动的丰富土壤,积极创设英语文化和礼仪文化的大环境,使学生在使用英语过程中,形成礼仪意识,养成有效的礼仪行为。校内的大型庆典活动诸如校庆x周年、文化艺术节开幕式、国际合作项目签约仪式等,都是学生进行英语实践操练和商务礼仪实践的有利平台,也是检验学生专业知识、语言能力和职业素养的有效途径。因此,积极开展校内第二课堂的英语实践活动,对于学生的商务礼仪素养的拓展和行为习惯的养成起着重要作用。依托校企共同体进行顶岗实习等社会实践场所,在此过程中帮助学生内化企业文化,强化入职前职业素养教育培训,提升学生的商务礼仪素养。通过顶岗实习,学生对企业的性质、宗旨、制度和价值观等有了更深入直观的了解,对岗位的职能要素和素质要求有了更具体的感知,经由培训师将商务礼仪的素养教育和企业文化相结合,培训效果更明显。同时,借助校企合作进行的一些活动,诸如产品推介会、新闻发布会等也为学生的商务礼仪实践提供机会,丰富了商务礼仪教育的内容。

(三)课程实施考核评价。行业英语听说课分为过程性评价与终结性评价两大部分,分别占60%和40%。过程性评价主要通过认知考查、行为评价和项目测试进行及学习档案进行考核,采用教师反馈、学生评价和社会评价相结合的方式对学生的学习效果进行考核评价。该课程总分为100分,其中商务礼仪素养占20分,其中定量考核占10分,非定量考核占10分。礼仪素养考核分计算公式:职业素养考核分=定量考核得分×10%+非定量考核得分×10%。非定量考核指标包括态度(A)形象设计、(B)举止仪态、(C)英语沟通能力、(D)国际化意识、(E)团队合作等若干个方面,分别设置相应的权重和分数。评定时分别给予优(90分)或良(80分)或中(70分)或差(55分)的评定。非定量考核分计算公式为:非定量考核分=(A+B+C+D+E)×10%×20%。此外,结合职业认证资格考试,诸如BEC剑桥商务英语考试和礼仪培训师资格认证考试等,以考试促进教学和就业,实现礼仪素养教育的动态完善。

三、商务礼仪教育融入英语实践教学

(一)加强第二课堂商务礼仪素养的拓展。凭借校园文化活动的丰富土壤,积极创设英语文化和礼仪文化的大环境,使学生在使用英语过程中,形成礼仪意识,规范礼仪行为。校内的大型庆典活动诸如校庆x周年、文化艺术节开幕式、国际合作项目签约仪式等,都是学生进行英语实践操练和商务礼仪实践的有利平台,也是检验学生专业知识、语言能力和职业素养的有效途径。因此,积极开展校内第二课堂的英语实践活动,对于学生的商务礼仪素养的拓展和行为习惯的养成起着重要作用。

(二)依托校企共同体提升商务礼仪教育。第三课堂是依托校企共同体进行顶岗实习等社会实践场所,在此过程中帮助学生内化企业文化,强化入职前职业素养教育培训,提升学生的商务礼仪素养。通过顶岗实习,学生对企业的性质、宗旨、制度和价值观等有了更深入直观的了解,对岗位的职能要素和素质要求有了更具体的感知,经由培训师将商务礼仪的素养教育和企业文化相结合,培训效果更明显。同时,借助校企合作进行的一些活动,诸如产品推介会、新闻发布会等也为学生的商务礼仪实践提供机会,丰富了商务礼仪教育的内容。

四、结束语

职业素养教育是高职教育内涵的重要组成部分,应始终贯穿于课程教学过程中。商务礼仪教育应扎根于外语教学的土壤,通过自律有意识地培养礼仪意识,借助项目载体,在教中学、在学中做,充分发挥其实践性的特点,形成良好的商务礼仪规范,从而拓展自身的国际商务能力,提升高职学生的就业竞争力。

作者:陆燕萍 单位:杭州职业技术学院新通国际学院


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