一、引言
农产品质量安全通常指的是农产品的固有质量和安全要求，不但包括农产品外观和其内在的品质，同时还包括了农产品的农药残留检测、重金属污染或者兽药残留等对人体生命健康和环境存在危害的物质的检测。随着现代工业的不断发展，农业生态环境受到了严重的污染，特别是农业生产水源受到的污染相当严重，还有部分地区的土壤也受到了重金属污染；农业生产方面，各种化肥农药和激素药物的使用程度大幅提高，虽然在一定程度上增加了农产品的产量，但是随之也造成了相当严重的环境污染和水土流失问题。所以，如何提高农产品质量检测水平，确保农产品质量安全，已经成为了各级政府部门和社会各界关注的热点课题，本文正是对这一问题展开了深入浅出的探讨。
二、农产品质量安全现状
首先，目前很多农产品受到了农药、重金属以及化肥的污染。很多农户在进行农产品的种植过程中常常只关注其经济收益，一些农户经常会为了让农产品增产增收而去使用一些国家禁止的农药和化肥，在施用过程中也不注重安全间隔期。加之当前科学技术的发展，很多高毒高残留的农药化肥被研制出来，其中还有一部分是属于激素性质的，而农户的安全意识薄弱，常常施用这些农药导致农产品受到了严重的污染，在很大程度上威胁了消费者的健康。
其次，农产品中的抗生素以及激素类农药残留较为明显。这一类问题主要发生在动物性农产品的身上，为了让禽畜类农产品更快的生长，很多养殖农户都违规使用含有激素类添加剂的饲料，并且常常超量使用抗生素，这些激素在农产品中很难被除去，它经过食物链在我们人类的身体中逐渐的累积，从而对人体的身体健康造成极大的伤害。抗生素在人体中的残留量过多往往会让很多病原菌产生抗药性，导致人体肠道中正常菌的功能失调，甚至会对一些人造成过敏反应。
再次，在农产品的加工制作过程中常常出现安全问题。部分食用农产品虽然在其生长过程中处于安全的环境之下，但是在其加工制作过程中由于操作标准的违规以及设备工艺不符合相关规范，常常会让很多威胁人类健康的病菌进入其中。另外，在一些农产品的生产制作过程中存在很多违规使用添加剂或者色素、防腐剂的现象，这些问题都给农产品的质量安全埋下了隐患，究其根本，这些问题的产生都是因为农产品质量检测不达标或者生产监督体系不完善所引起的。
最后，转基因农产品的质量安全。这一点通常是指营养、毒理以及致病方面。转基因技术会有很大的可能让部分遗传或者营养成分产生与预期不符的变化，对人体健康产生威胁。最近几年来，很多粮食质量安全事故时常发生，比如说毒大米事件、地沟油事件、吊白块事件等，都在很大程度上损害了消费者的健康和权益。
三、加强农产品质量检测工作的对策
（一）促进检测体系的建设
按照我国颁布的农产品质量安全相关法律规定，农产品的质量安全一般实行属地管理原则，所以各地方政府部门对于农产品的质量安全都肩负责任。但是从现阶段的实际情况而言，各级乡镇地方政府对于农产品的质量安全问题都缺乏重视，而乡镇农产品质量安全检测问题是当前最关键的一环，所以地方乡镇政府和农产品监督管理站必须要重视检测体系的建设，加大投资，做好农产品检测站建设工作，保证检测工作顺利进行，从而推动本地农产品质量安全检测工作。
（二）确保工作经费落实
第一，县级财政部门必须要增强对农产品质量安全检测工作的支持力度，必须要农产品质量安全检测工作的经费纳入到县级财政预算之内，落实好辖区内农产品检测站的设施建设、设备购置以及宣传等方面工作所需的经费问题；第二，县区内各级乡镇政府必须要努力增强农产品质量安全检测工作的水平，认识到农产品质量检测的重要性，在基础检测设备的购置以及专业检测人员的调配等方面要落实到位，确保农产品检测站的检测工作顺利开展。
（三）对检测人员进行培训
一方面，农业主管部门必须要认清形势，围绕现阶段农产品质量安全检测工作的新要求，结合农产品质量检测工作的实际，通过多种形式对农产品质量检测人员的专业技术以及相关的理论知识进行培训，不断增强农产品质量检测人员的综合素质和专业技术；另一方面，必须要积极提升乡镇农产品质量检测站的检测水平和业务质量，尽最大努力培养一支具有较高服务意识，较强专业能力的检测队伍，保证所有的农产品质量检测站都能够顺利的进行检测工作，从而为农产品的监督管理工作提供准确的数据。
（四）巩固监管执法职能
第一，必须要严格贯彻农产品市场准入制度以及农产品产地准出制度，做好农产品的质量监督管理工作，进一步提高行政执法工作的力度，对于一些违规行为必须要严厉打击。通过这些措施，让农产品的生产经营人员都能够认识到农产品质量检测工作具有非常重要的作用，让各级农产品质量安全检测机构都能够主动建立完善的农产品质量安全检测体系，积极配合相关部门的监督管理工作；第二，应该保证相关管理机构能够相互协调，相互配合，联合执法，保证农产品质量检测工作的有序进行，确保农产品的质量和安全。
（五）强化宣传工作力度
要强化宣传工作力度，通过多种形式的宣传工作让农产品的经营者认识到质量检测工作的重要性，加强农产品经营企业内部检测机构的建设，从而为抽检工作打下坚实的基础。根据我国农产品质量安全相关法律规定，确保农产品的质量安全是相关生产经营人员或单位应尽的责任，农产品的生产经营者是其质量安全的首要负责对象，农产品生产企业的内部检测机构的建设属于检测体系中的重要环节。所以我们必须要对农产品的生产经营者进行合理的引导，确保农产品检测工作能够有序推进。
四、结语
总之，农产品的质量安全检测工作迫切需要进一步创新和改革。随着科学技术的不断进步以及人们生活质量的提高，对于农产品的成分分析、新检测手段的开发、农产品生产过程的质量控制手段以及农产品质量控制体系的建设等工作提出了新的挑战和要求，农产品质量安全的检测工作必然会受到社会各界进一步的关注和重视。因此我们必须要加快农产品质量检测体系的构建和完善，不断提高农产品质量检测技术，从而让农产品质量得到有效保障，更好的应对当前国际食品安全的新形势。
