摘要：本文主要的写作目的是探究中式特色茶具的设计思路以及设计方法，通过调查不同地域的茶具文化，了解到茶不仅是“吃”，更要集中在“看”，通过颜色搭配、形状互补、文化渗透，更提升茶的品质，因而探讨饮食以及餐具的内在联系，对饮食文化的发展有着积极意义。
关键词：地方文化；中式茶具；设计研究
口思五味，日思五色，人们追求口味是人之常情，自然之理的发展，中国茶文化也博大精深，更有人们对美事等美器的高深追求。
一、中国地方特色餐具的设计现状
由于文化的需求日益加剧，因而中式茶具不仅是承载水和茶的工具，也成为渗透文化内涵的元素，在调查部分茶馆以及茶具厂家以后，了解到目前我国茶具生产存在如下问题，餐具不能衬托出茶的特色，不能将中国文化融合到现代化中式特色茶具内，加之，与产业联系比较密切的茶文化也不能全面理解茶具的使用，导致现在很多文化使用良莠不齐，所以选择的茶具文化意识缺失，因而要以此为契机研究中式特色的茶具文化内涵，让中国的茶具文化能够渗入到各个领域内，同时不断的传承和发展下去，在社会发展中有着切实的理论以及实际意义。
二、中国地方特色文化渗透中的餐具设计理念
（一）“精美意识”餐具设计
1.基于茶的色彩餐具设计时需要根据茶的色彩进行合理搭配，由于这类搭配主要适用于中式的汤羹类饮食中，所以为了让食物的颜色更突出，就要求餐具色彩清淡雅致，主要是白色的瓷质餐具，那么在茶文化中也可以做此研究，将茶的颜色与餐具进行合理配套，同时利用调和色进行搭配也是餐具设计的主要色彩搭配原则之一，即设计的茶具颜色要与差是同一种色系的，借助于调和色的调和与统一，让其更加朴素和明朗的感觉，在强烈的对比和调和中，了解配色原则，也就是纯度或者明度比较好，对比明显，比如普洱茶习惯运用白色的茶具，展示出红色的的明亮，让人更有食欲，但是如果标新立异的运用黑色茶具，也能形成强烈的颜色对比。调和对比的关键之处即对比的色彩度或者明亮度比较弱，用以打破单调的品味，暗色系基础上，加入明亮对比色系，形成点缀，让整个茶更生动，也符合中国人审美中的“万花丛中一点红”，将茶的生动性也能更好地呈现出来。2.茶具中人文精神的渗入以人为本是现代设计的关键要素，尤其是进入到现代以后，这种理念的推崇日益冥想，中国古代的茶具设计中更多以人为主导方案，因而人本精神的体现尤为重要，但是茶具是在古人文化经验上的升华，在改革中适应新时期发展变化的操练，通过时尚的使用，体现出现代文化的精神，更要求实用主义。例如人们生活水平提升就更推崇茶文化，很多人在生活中更要准备优质的茶进行品鉴，但是由于人们日常生活比较忙碌，因而除了在家和工作地点以外，将更多的时间耗费在路途上，特别是有些职场上的“空中飞人”忙碌的生活让饮茶成为他们生活的奢望，所以很多时候设计除了的茶具是为了适应这一阶层的人，也就是腰包茶具，将茶叶罐、茶具和茶杯都放到腰包内，只要有空闲的时刻，就能品茶，并且茶杯设计的部分更凹出一块，便于人用手拿，也能避免外界颠簸出现手下滑，打碎茶具的情况，这种设计更体现出人的工程学设计理念，缩短饮茶时间，更好的诠释“一寸光阴一寸金”的理念。3.技术与艺术的和谐与统一技术与艺术的和谐与统一是体现观赏性能的关键要素，两者的和谐以及统一，能够兼顾现代人的快节奏生活，忙碌的人们在饮茶的同时，更是想要看到地方的特色。由于南方与北方文化差异的不同，导致南方更看重小巧精致的茶具，北方更看重大气实用，因而茶具设计上面，可以秉承这两方优势，加入地方特色文化，可以在茶具上面镌刻文字以及图画，表现出当地风土人情的内容。例如，东北地域喝茶也叫煮茶，用大的水壶，加上茶和水一起煮沸，然后招待客人或者日常饮用，主要是北方温差较大，夏季的时候可以喝茶纳凉，冬季的时候可以坐在炕头上喝茶取暖，抵御严寒，那么就此，就可以在设计上选择大的茶壶，配以大的茶碗，外形材质主要以陶瓷为主，让人在饮用的时候感受到北方人的大气豪迈。并也体现出北方特色文化，浓郁的黑土情怀大碗吃肉，大碗喝茶。
（二）情理观念的茶具设计
情感和礼节是中华文化中最重要的社会功能概况，因而茶文化的抒情性能，是要结合饮德食和、万邦同乐的理念，开展的更具民族特点的饮食方式。1.情感需求下的餐饮需要“饮茶快乐”不仅需要借助于茶本身让满足茶客感官到内心的愉悦情况，也是推行情趣化餐具带给人们享受美的快乐，颜色的协调配合，体味出水变成茶的内在美味，更将事物制作出变化无穷的口味，是中华文明的象征。茶具的设计中可以加入传统的中国元素，强调自然色彩搭配天然材料的美感，或者运用民间的艺术手法以及自然风格开创出淳朴的乡村风格，体现出回归本源的人文关怀。古典的茶具造型能够让人回归到真实的环境内，或者借助于诙谐幽默的造型让使用者更放松，因而能够在进餐过程中，体会到心灵快乐，不仅是美味填充人的味蕾，更能让人放松心态。2.“茶养文化”下的餐具设计我国自古以来的认识是医食同源，饮食养生，所以药膳来源于古老的食材，茶也是药的一种，可以通过茶来养生，这里更是通过茶来平静自己的心态，通过烹茶让人看见水的变化过程，通过自然的方式流传下来，可以运用烹饪的方式，将茶叶的原汁原味呈现出来，通过营养互补，形成风味独特的饮品。最近几年兴起的药茶和花茶，不经让药膳体现出更多的功能性要求，更要体现自身的美观性要求，其中比较有代表性的是茶锅，运用隔热材质，让纹理上保有原来的手工痕迹，形成天然以及独特的机趣形态，并且借助于炒锅开发适度的茶，如罐、壶等，茶具在设计上面要做到与时俱进，结合西方咖啡壶的原则，不能停留在传统上，让现代都市生活的人更体会到中国古老茶文化。
结语
百姓日常生活水平的日益提升，让人们将关注点更集中在追寻生活品质上面，因而中式特色茶具在物质功能以外更重视文化功能，这就要求重视研究中国传统文化，并在新工艺上面做好开发以及创新，给中式饮茶文化的开发以及设计创设更广阔的空间。如果从前瞻性发展的角度考虑问题，现代中式特色茶具设计发展需要朝着弘扬特色文化，结合现代文化，满足美感需求。
参考文献：
[1]张黎明.中式茶具设计的文化研究[J].福建茶叶，2016（03）.
[2]王小妍，汪晓倩，李娜.基于特殊需求群体的新中式茶具设计与结构分析[J].包装工程，2014（20）.
作者：张慧 龚祐祺 赵天 单位：海口经济学院
