一、套种葡萄园栽培技术概述
葡萄园内套种大蒜，首先要合理的规划葡萄园的规格、做好葡萄园的管理。一般情况下，葡萄园以单篱架为宜，行距为1.6-1.8米，墒高0.3-0.4米，宽0.6米，株距为0.6米，667平方米的面积种植600-750株。
（一）品种选择
品种宜选择产量高、色泽好、品质好、效益高的中晚熟品种红地球。
（二）种植管理
葡萄园内套种大蒜不仅要选择科学的种植技术栽培大蒜，更为重要的是要做好葡萄园的日常管理，这是促进大蒜增产的首要条件。种植管理主要应该围绕以下几个方面展开：
（1）施肥管理：根据葡萄生长所需肥料，667平方米于上年9月下旬采果后开沟施入优质有机肥2500-4000Kg，普钙30-50kg,硫酸锌0.5kg，持力硼0.5kg，硫酸亚铁5-10kg；萌芽前撒施尿素30-40kg，普钙10-20kg，硫酸钾10kg；幼果黄豆粒大时撒施尿素30-40kg，普钙15-20kg，硫酸钾10kg；谢花后撒施尿素15-20kg，普钙10-20kg，硫酸钾10-20kg；开始着色前撒施尿素10-20kg，普钙15-20kg，硫酸钾25-30kg；增糖着色期撒施尿素15-20kg，普钙20kg，硫酸钾20-30kg。
（2）枝梢和果穗管理：选留的枝条一定要及时的绑枝上架，发育枝和结果枝的比例为1：3或1:4,667平方米总枝量在4000以内。每个结果主枝梢留叶10-12叶，穗位上3节副梢留叶4-5个，其余留单叶或者可以不留副梢。花穗分离期要去除多余的副穗和蔬果，每穗长16-20cm,8-9个小穗，每穗留果80-100粒，每穗成熟后果重为1.2-1.5kg。
（3）病虫害的规范防治：宾川县红地球葡萄栽培方式主要是露地栽培，少部分为避雨栽培。真菌性病害主要有霜霉病、白粉病、炭疽病、白腐病、黑痘病、灰霉病、溃疡病等，生理学病害主要为气灼病（缩果病），综合性病害主要为葡萄酸腐病；虫害主要为蓟马、小菜蛾、夜蛾类害虫、蚜虫、红蜘蛛等。遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。科学规范的做好各种病虫害的预防和防治工作。
二、葡萄园内套种大蒜栽培技术要点
（一）茬口安排
葡萄园内套种大蒜一般在每年的9月下旬到10月上旬进行播种为宜，收获时间为第二年的3月中下旬。
（二）大蒜栽培技术要点
（1）播种前准备
首先是要进行品种的选取：宜选择蒜头肥大、产量高、无损伤、无病菌的蒜种，确保出苗率。一般情况下，可以选择直径为5厘米以上、重量为4-5克的大蒜瓣作为种子。将大蒜在清水中浸泡12-14小时，然后捞出再用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液在进行浸种1-2小时。在3月下旬，在葡萄植株的宽行内进行耕地翻土，每亩再施以磷肥50Kg、氮肥20Kg、优质鸡粪或羊粪50Kg，肥料先面施，再翻土均匀。
（2）播种时期。
播种前要浇水，在葡萄的行间距内，开出一行播种墒，播种大蒜距离葡萄50cm,播种墒宽为50厘米，蒜种株距按照2-3cm标准来种植，每亩用蒜种大约80-100Kg，蒜种不能种的太深，否则出苗慢，抵抗力弱、易生病，蒜头形成时不宜膨大；但也不宜过浅，否则一则容易“跳瓣”，二则容易干旱，因此把握好种植的深度，一般使蒜顶芽与垄面齐平，以露出蒜尖为宜，种植深度约为3cm。最后覆土平畦，再加以小水灌溉，能够促进蒜苗更快的生长发育。为了提高地温，也可用地膜覆盖。地膜一般选择宽为1-1.5m，厚度则0.05mm，采取套覆地膜。播种以后使用80%的乙草胺100lm兑水50kg或者用23.5%果尔乳油30ml兑水70kg喷洒土地表面以去除杂草。
（3）田间管理
虽然葡萄园内套种大蒜种植模式，大蒜出苗期葡萄基本上已经过了收获季节，葡萄架上的叶子还是枯黄，但是，与一般田地种植大蒜相比，在葡萄园内套种大蒜要更加重视田间管理。田间管理重点要做好以下几个方面的工作：一是肥水管理，施肥除了在蒜瓣种植前，还应在生长期追肥，当蒜苗大约10cm时，施好退母肥，同时浇一次促苗水，等苗长到30cm时还应再施一次，如果在蒜苗生长过程中，出现蒜苗呈淡绿色，也应施肥，用量为（N）15-20kg/hm2为蒜头提供营养促其生产；同时，为了防止蒜薹老化，还需要根据墒情适时进行灌水，一般8-10d灌水一次；抽薹肥用量为（N）20-25kg/hm2，灌水5-6d一次,蒜薹采收前3-4d停止灌水；膨大肥追施（N）150-200kg/hm2，（K）150-300kg/hm2；；大蒜生长到6-7个叶子时，用98%的磷酸二氢钾5100g/hm2对水450kg进行叶面喷施，为了促进大蒜的快速生长，在整个生育期需要喷施两次；二是病虫害防治，大蒜的病害主要有叶枯病、紫斑病、锈病30等，可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液；或30%的氧氯化铜悬浮液600-800倍液；或者64%恶霜灵可湿性粉剂500倍液进行喷洒防治；对于虫害，蒜蛆会伤害幼苗，用敌百虫稀释到800倍灌蒜苗根部防治；蓟马、潜叶蝇用阿维菌素、吡虫啉、莫比朗、农地乐等药剂进行防治。三是适时采收，一般蒜薹抽出叶鞘并开始甩弯时，是收获蒜薹的适宜时期。菜薹后约20d左右。当大蒜叶变为灰绿色，低叶枯黄，假茎松软充分膨大后，就应及时收获。总之，葡萄园内套种大蒜，必须要做好大蒜的种植管理工作，这是确保提高大蒜经济收益的关键所在。
三、经济、社会、生态效益
通过葡萄套种大蒜这种模式，充分的利用了土地资源，提高了土地复种指数，最终实现了经济效益和社会效益的双丰收。通过两年以来的实践，从大蒜对葡萄的影响来看，大蒜的套种不但没有影响到葡萄的生产，反而两者相得益彰，不但来年葡萄的长势喜人，病虫害较少，而且果大色艳，质量较好。大蒜的边际效应也很明显，套种大蒜的质量也较好，在市场上均价均要高于净重的每公斤1元左右，从套种和单作产量的对比来看，套种的葡萄、大蒜增产在20%和15%左右，平均每亩蒜薹产量45.2kg，产值451.6元，蒜果975.8kg，产值5026.6元，合计产量1021kg，产值5478.2元。较好的经济效益在增加了农民的收入。葡萄套种大蒜套种模式是把丰富的农作物种植经验和高产栽培技术紧密物业管理论文有效的结合，将现代高科技技术运用到传统产业中，推动了农业的发展，带动了社会进步，取得了一定的社会效益。与此同时，还取得了较好的生态效益，充分利用了太阳光、热等丰富的自然资源，节约了水资源。
