1保持理论课教学系统性和完整性，优化实验课教学，自主实习设计
1.1保持理论课教学系统性和完整性
顾名思义，酶工程既包含酶学的基础知识，又包含工程学的原理与过程。因此，系统而完整的酶工程不仅涵盖了这两方面的知识，还体现了这两部分的有机结合。在第一章的授课过程中，我们要学习的是绪论部分，主要介绍了酶的基本概念、酶学的发展史及酶工程的发展概况，第二章则学习酶学基础知识，后续再由简入深、循序渐进地学习酶的催化机制、生产、纯化、分子修饰等方面的内容，最后要对具体的常用酶类进行一个详细的介绍，并结合生产中常遇到的问题逐一突破，达到了教学的系统性和完整性。在课堂上，授课过程采取PPT结合板书的方式，突破教师填鸭式的教学方式，进行提出问题，带动学生思考的引导式教学，在课后给大家适当的留一个小问题，待下节课上课前进行讨论或让同学们做个小汇报并由老师提问，既锻炼了学生的表达和应变能力，又达到了课后复习的效果。
1.2优化实验课教学袁自主实习设计
酶工程是一门实验性和应用性很强的学科，实验和实习是酶工程课程不可或缺的重要组成部分。在实验课的教学过程中，课程组设计一些效果显著，实际应用性强且带有趣味性的实验，在注重基础操作训练的基础上，吸引同学们的实验兴趣，提高学生的自信心，培养学生的独立动手操作能力[4]。而实习则只给学生一个题目，其余的工作如实验设计、药品配置、结果分析和最终的实验总结完全由学生自主完成，教师的作用是“导”而非“教”，通过实习培养学生观察、思考、分析、提出问题和解决的能力，注重结论真实而非追求结论完美，养成学生实事求是、严肃认真的科学态度，在实践中提高学生的科研素养。
2突破原有考试模式，注重理论和实践相结合
课程考核是对学生掌握课程情况的考察，也是对教师教学水平的体现[4]。卷面成绩虽然客观性强，也具有较好的公平性和直观性，但是对知识运用方面的考察却不足。所以在期末考试的卷面方面，在考核基本知识点的基础上，多出一些灵活应用类的设计题，将原来的平时成绩占总成绩的30%，调整到40%，包括实验20%，课题讨论和汇报20%。随着科技进步及各学科内容的飞速发展，教师们不但要在实践教学方面积累经验，还要不断开发适合学生发展的教学模式，才能使教学达到较高水平。
云南职称作者：陈欢 王真慧 王刚 孙旸 陈光 单位：吉林农业大学生命科学学院
